如何挑选菜心

好一点小编带来了如何挑选菜心，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

本文目录

1、如何挑选菜心

2、如何挑选奶白菜

我们平时购*食物的时候能*一些品质好的吃起来口感和味道也会更好，这样也能够保证它的营养价值，所以平时在购*食物的时候一定要挑选好，其中菜心是我们最常吃的一种，下面一起看一下什么样的菜心好呢！

菜市场的蔬菜区绿油油一 片，绿色叶菜的品种起码超过15种。菜心是最常见最普通的菜品，一年四季都能在市场寻觅其踪影，但菜心的品种原来有好多，常见的是宁夏菜心、本地菜心，而 广受老广欢迎的增城迟菜心近日也陆续上市了。作为一个精明的“煮妇”，菜心的品种你又认识多少个？

从化菜心：四季可见霜降后更甘甜

从化菜心属本地 最常见的菜心。市场上常见约成人手掌长，茎比大拇指稍细一点的，基本上就是从化菜心。沙园菜市场一个*菜心的老板娘介绍，从化菜心一年四季都有，但夏天出 产的菜心带苦味，只有到了霜降之后，天气转冷才会好吃。比起连州菜心，少了嫩滑、爽脆，但甘甜的菜味却更为浓厚。至于做法，有十几年*菜经验的李大叔认 为，从化菜心用蒜蓉炒、白灼或是炒腊味都一样好味。

注意：挑选菜心首先要注意观察菜茎是否“实心”，通常实心的菜茎看起来有些绿色的透亮，用指甲刺一刺，可以感觉汁水充分。普通菜心“空心”的不好吃，但要注意的是，增城迟菜心却是越空心越好吃。

带些花苞的菜心为上品

其次带些花苞的菜心为上品，但是如果菜心顶部的花已经盛开，意味着已经变老，这种菜心吃起来有渣。此外，菜心茎部爆口的，说明水份充足。最后看看菜身是否比较软，软身的说明菜嫩。

此时很多宁夏菜心是冒牌货

“最好的时段是每年的六七月份。”该档主说市场上贩*的宁夏菜心有很多为冒牌货，“很多人拿本地菜心当宁夏菜心*。”因为这个时期，本地菜心口感最好，够“淋甜”。

几元的增城迟菜心基本是假货

产于增城市小楼 镇或者是派潭镇、正果镇的迟菜心，才是真正的增城迟菜心。“增城迟菜心本来量就少，超市便宜时都要十几二十元一斤了，市场才几元钱一斤，基本上都是假 货。”沙园菜市场一专门*菜心的菜档老板透露，普通菜市场难*到真正的增城迟菜心。“真正的迟菜心，菜叶有点尖的，这里的基本上都是圆圆的。

想要拥有健康的身体我们不能忽视生活中任何一个微小的细节，尤其是饮食是最为重要的，多吃一些新鲜和营养的食物，上面是对什么样的菜心好的介绍，这样我们购*食物的时候也能够根据上面的方法去试一下，另外生活中饮食一定要注意营养的均衡。

如何挑选奶白菜

日常生活中的饮食虽然是再平常不过的事情了，但是如果食物不新鲜吃起来就会变得特别的难吃，所以我们购*食物的时候也要选择好，这样才能保证食物原本的味道，下面一起看一下什么样的奶白菜好。

应选购菜身干洁，菜心结实，菜叶软糯，老帮少，根子少，形状圆整，无虫害，菜头包紧为上品。

通过对什么样的奶白菜好的介绍以后，相信很多人都知道自己以前在购*的时候可能没有挑选好，所以回家吃起来并不是那么的美味，了解以后我们以后在购*的时候可以按照这样的方法去试一试。

以上就是好一点整理的如何挑选菜心相关内容，想要了解更多信息，敬请查阅好一点。