东北酸菜哪个品牌最正宗

今天好一点小编整理了东北酸菜哪个品牌最正宗相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、东北酸菜哪个品牌最正宗
• 2、酸菜鱼那种酸菜牌子好
• 3、贵州独山盐酸菜哪个牌子好

东北酸菜哪个品牌最正宗

东北酸菜品牌中，**榆园**和**翠花**是比较正宗的品牌。
榆园酸菜是传统的东北酸菜，免洗免切、含水量少、无防腐剂，用来做酸菜白肉，包酸菜饺子都很好吃。
翠花酸菜精选小兴安岭山地丘陵及松嫩平原上盛产的优质白菜，在寒地黑土中培育，受昼夜的温差造化，芯紧叶肥，清脆鲜嫩，矿物质等营养物质富足；水源好，好酸菜需要好水腌渍，无论在朗乡基地还是肇东基地，翠花酸菜都得到优质的的水源，经过过滤的山泉水。
张生生品牌,神农乐品牌,甲哥哥品牌,比味美品牌,佑原品牌,天顺源品牌,果懿味品牌,农园优鲜品牌也都是比较不错的选择，您可以根据自己的喜好和需求进行选择。

酸菜鱼那种酸菜牌子好

做酸菜鱼，酸菜牌子好的是吉香居、六必居等。

1、吉香居

吉香居隶属于吉香居食品股份有限公司，商标注册于2001年1月，是研究、生产、*下饭泡菜和下饭酱的现代化食品品牌。是四川省知名泡菜品牌。品牌建有国家泡菜加工技术研究专业中心、四川省泡菜工程技术研究中心、博士后创新实践基地。

2、六必居

六必居酱园店设在北京，相传创自明朝中叶。挂在六必居店内的金字大匾，相传是明朝大学士严嵩题写。六必居原是山西临汾西杜村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟开办的小店铺，专*柴米油盐。

挑选酸菜的技巧

1、观色

经发酵腌渍好的酸菜，颜色自然，叶呈淡黄色，菜帮呈半透明的白色，暴露在空气中或经日照后颜色略变灰暗；而没腌透的酸菜靠近菜心的菜帮，像白菜帮一样。如果是经过染色、漂白处理的酸菜，颜色过于黄亮，暴露在空气中或经日照后不易变色。

2、嗅味

优质酸菜闻起来有种自然发酵的香气，而经超标防腐剂处理的酸菜闻起来有异味，无酸菜的香气。

3、品尝

通常情况下，品尝靠近酸菜心的部位，优质酸菜尝起来酸脆鲜嫩，风味纯正，嚼几下一直酸；劣质酸菜品尝起来发硬，嚼几下就不酸了，味道不好。

以上内容参考： 百度百科-吉香居

贵州独山盐酸菜哪个牌子好

贵州独山盐酸菜有许多知名品牌，其中“周阿郎”和“饶妹”是较为出名的两个品牌。
* “周阿郎”牌盐酸菜：这是贵州独山天元食品有限公司生产的著名品牌，获得了贵州省知识产权局核准使用独山盐酸菜地理标志保护产品专用标志。该品牌的盐酸菜系列产品已经享誉全省，以贵天元牌盐酸菜为核心产品。
* “饶妹”牌盐酸菜：这也是一款在当地非常知名的品牌，由独山县福泰盐酸菜加工厂生产。
除了以上两个品牌，还有许多其他品牌可以选择，例如“李记”“吴家”“刘家”“肖家盐酸菜”等。建议根据个人口味和喜好进行选择。

以上，就是好一点小编给大家带来的东北酸菜哪个品牌最正宗全部内容，希望对大家有所帮助！