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炼乳和淡奶油的区别

更新:2023年02月28日 00:13 好一点

好一点小编带来了炼乳和淡奶油的区别,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
炼乳和淡奶油的区别

炼乳和淡奶油的区别在于成分、口感、质地颜色。炼乳几乎包含了牛奶里面除水分之外的所有营养物质,口感粘稠却香甜可口,颜色为黄色。而淡奶油的成分为脂肪和蛋白质,只有一点浓香味,颜色为黄色或白色。

1、成分不同

炼乳是将鲜牛奶或羊奶浓缩处理后*成的奶制品,它几乎包含了牛奶里面出水分之外所有的营养成分。而淡奶油是从鲜牛奶或鲜羊奶提取出来的脂肪和蛋白质,成分相对较为单一。

2、食用口感


炼乳和淡奶油的区别

淡奶油里面没有糖分,食用起来不会感觉到甜味,只会带有一点浓香味。而炼乳是将大量牛奶浓缩制成,里面的糖分含量极高,食用起来会略显粘稠,但却非常香甜可口。

3、质地颜色


炼乳和淡奶油的区别

炼乳的颜色为黄色,质地比较粘稠,能够保存很长时间,通常被作为调味品添加在食物里面。而淡奶油一般为黄色或白色,是从牛奶或羊奶中提取出来的半固体脂肪,主要作用是用来装饰。

以上就是好一点整理的炼乳和淡奶油的区别相关内容,想要了解更多信息,敬请查阅好一点。

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