东莞特色美食有哪些?

东莞特色美食有哪些?很多朋友对这方面很关心，好一点整理了相关文章，供大家参考，一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、东莞特色美食有哪些?
• 2、东莞有哪些老字号店铺
• 3、市面上的下饭菜罐头酱菜腌菜有什么品牌尝起来比较好吃?

东莞特色美食有哪些?

东莞饮食特点具有岭南地域特色,属于中国八大菜系粤菜之广府菜风味,其中,东莞最著名的风味小吃当属 厚街烧_濑粉和三禾宴。
厚街烧鹅濑粉：东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。
东莞的水乡以种植水稻为主，每年夏秋之交，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都长得肥胖鲜嫩。人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴。

东莞有哪些老字号店铺

东莞是广东的地级城市，有着非常悠久的历史，是著名的华侨之乡，东莞这座历史悠久的城市，有哪些老字号店铺呢?赶紧来看看吧!
1、津津小吃店
津津小吃店创制于1989年，这里价格公道、用料十足、出品美味，除了收获传统老字号的称号之外，还收获了一大批忠实拥趸，每到饭点，店内外总是座无虚席。这里的招牌菜当然是排骨、腊味等各式煲仔饭啦!
2、恒香园
味好不怕巷子深，情深不如吃云吞。恒香园是东莞的老字号面馆，创制于1989年，恒香园招牌面食就是云吞面，云吞皮薄多肉，汤底有虾米味，如果你是个充满情怀的吃货，这里就是不错的去处哦。
3、中山路凌舍好烧鹅
老莞城一般称其为中山路烧鹅店，因为在这条复古怀旧的老街上拥有着三十多年历史，街坊都非常熟悉，嘴馋的时候就来这吃上一碗香喷喷的脆皮烧鹅濑粉，新鲜出炉的烧鹅皮脆肉嫩，吃过都忘不了这个属于老莞城的味道。
4、老莞城饭店
老莞城饭店在东莞有着悠久的历史，民国时期的骑楼建筑与复古红砖的墙面十分有年代感，让人有穿越了回穿旗袍的那个年代，地道的粤菜，家常得来又是那么出彩，色香味俱全。虽然许多小吃、饮食店都已经撤离繁华不再的振华路，但是老莞城饭店依旧镇守，何尝不是留给东莞人的一份独家回忆。

市面上的下饭菜罐头酱菜腌菜有什么品牌尝起来比较好吃?

上海人一说起泡菜，就会说到江苏，因为江苏人是泡菜的爱好者。说到江苏的咸菜，四美斋总是在身边。汪曾祺先生说，四美斋以前是做酱油的酱园，咸菜只是一个可以方便*的配菜。这种习惯是因为清宫里的酒醋房也是如此，在承接各种玉泉酒、白酒、醋、豆瓣酱、面酱、清酱的同时，还承接 "酱瓜条、酱王瓜、酱茄子 "等咸菜腌制服务。

辣椒酱产品：产于重庆黔江的亚土牌辣椒酱，有白菜头、干辣椒、水芹、生姜、大蒜、龙虾酱和植物油等，在吃蛋炒饭的时候，由于食物很鲜美，特别是喜欢吃辣的北方人，订货绝对是很好的伙伴。泡菜产品：产于武陵山区的牛山椒味，俗称武陵山区是牛，东部地区喜欢叫螺丝菜或中国蓟，四川土坛子灌制的技术与腌制的蔬菜，四川泡菜独特的酸甜爽口、鲜美、油腻，特解是非常好的开胃菜，酸爽的感觉会让你回味无穷。

腌制食品。来自重庆东南部的外婆菜，当地人常叫它洋菜，类似于浙江的梅干菜。萝卜是用盐腌制的，直到蔬菜失绿，然后把失绿后的蔬菜放入坛子里密封腌制。腌制一周左右后，取出来自然晾干，切碎后加少许植物油炒制。虽然经过腌制，但仍保留了酸、香、脆的味道，是一种很好的佐餐或下饭的调味品。对于我个人来说，作为一个来自中国东北的人，我的嘴是咸的，但另一方面，豆豉的味道中只有两个硬东西，那就是辣椒和豆豉，所以没有其他美味的东西，如烹饪真菌。

所以它更像是一种赋形剂（相当于好的辣椒油），而不是像泡菜。我只推荐把它放在已经有一定味道的食物中：如拌饭、炒饭、面汤、火锅蘸料、面食蘸料等。当然，我有一些朋友在一顿饭中吃了三碗白米饭混着半瓶同样的豆豉，这也是他们的骄傲。

以上就是好一点为大家带来的东莞特色美食有哪些?，希望能帮助到大家！