好一点小编给大家带来了月饼哪个牌子比较好吃中秋月饼怎么挑选相关文章,一起来看一下吧。

中秋节大家*到了自己想要吃的月饼了吗?其实每年中秋节都会有非常多的人会去*月饼送人,当然也有自己拿着吃的,那么到底是哪一种的口味会好吃一些呢,一起看看吧。
1)不夸张的说:市面上95%的月饼,都不值得购*;99%的酒店月饼,更不值得购*。
例如,大部分杭州酒店的广式月饼(其它城市也一样),都是让广州酒家来代工的。
既然都是代加工的月饼,为什么不直接去*广州酒家的呢。
如何判断月饼是否是代加工的呢?包装盒上写的一清二楚,白纸黑字不骗人。
2)大部分月饼中的添加剂很多
绝大部分的月饼,馅料里面一定会有防腐剂,因为馅料水分含量高,而且保质期要求长,如果不加防腐剂,保质期可能只有几天时间,就没法*了。
虽然食用防腐剂和健康之间始终没有明确的联系,但是还是建议大家尽量吃那些保质期短的,不含各种添加剂的月饼。
*的月饼,基本都是有效期只有3-7天的。也是多看看配料表吧,有没有添加剂一看便知。
1)搞清楚,是送人,还是自己吃。
送人的月饼,和自己吃的月饼是完全不一样的。送人的月饼要颜值高,礼盒好看,还要显得有些与众不同出来。
收到的最好看的月饼,就是万豪和故宫的联名款,盒子好看的像是一个首饰盒子。
当然,这应该是送关系不太好的朋友。或者是他不是那么懂你的朋友。
如果送一些关于比较好的朋友,会选择一些手工的,现做的,好吃的。
例如,上海安达仕*了一堆鲜肉月饼,性价比又高,又好吃。就是快递又不行保质期太短了。
相比花里胡哨的月饼,安达仕的鲜肉月饼以热腾腾的咸鲜味道取胜。大家都爱排队*新鲜的,美味的奥义绝对是:趁热吃!
但如果是不熟悉的朋友,你送他这样简单包装,然后一盒8个才60块钱的月饼,对方可能会觉得你这个人特别小气吧。
如果对方的关系是好上加好,同时又非常懂吃的,*容月给到对方。
不夸张的说,是吃到最好吃的月饼,绝对是广州大哥餐厅的容月。虽然容月不便宜,4个月饼要*188(陈皮豆沙素月),贵点的4个要398(猪油豆沙子姜金银月)。
但毕竟容月*全人手、无添加、柴火铁锅煮豆沙,重点是年复一年的坚持。很多人吃后觉得,是小时候月饼的味道。今年早就*不到容月了,明年想吃请赶早吧。
如果是自己吃,就丝毫不在乎包装了。很多月饼一半以上的成本用在了包装上。也不是那么在乎月饼的有效期了,有效期越短说明越是没有添加剂、防腐剂。自己吃的月饼,基本都是现做、现*、现吃的,有效期就没超过3天过。
2)选择合适你的口味
传统月饼里又分为四大流派,分别是京式、广式、苏式和滇式,它们各有各的特色,各有各的风味。
大部分人,吃的是广式和苏式。
广式月饼,丰满的馅料是广式月饼的内涵,特点是重油,皮薄、馅多。
苏式月饼其实叫酥式,那层层叠叠的酥皮一定是酥式月饼的精髓。讲究手作不是机器,面团揉的好而且要新鲜出炉。
滇式月饼,馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口。
京式月饼,特点是甜度及皮馅比适中,重用麻油,口味清甜,口感脆松。
在江浙沪一代吃到苏式月饼还是简单的。在苏州,肉和月饼天生一对。肉月饼,大闸蟹,桂花香,构成了苏州的秋天。
感觉是该去趟苏州了。
3)要机器,还是要手工。要原厂,还是要代加工。
懂月饼的一定知道,香港半岛的迷你奶黄已经算是非常好吃了吧。但比起自家中餐厅嘉麟楼的迷你奶黄月饼,就是个渣渣。
为什么呢?半岛普通的迷你奶黄是机器量产的;但嘉麟楼的迷你奶黄,是纯手工的。
老师傅人力有限,一年生产4万盒月饼就已经是极限了,要*只能先网上摇号,再线下自提。
那么为什么那么多酒店不愿意做手工的月饼呢?因为没钱赚。杭州紫萱的黑松露鲜肉月饼,够高大上了吧,一盒六个也就128。上海安达仕一盒八个的鲜肉月饼也就*60块。
*10盒都不见得*一盒代加工的广式月饼赚的钱多。
再加上现做月饼的保质期又短,自己做手工月饼绝对是一件吃力不讨好的事情。
很多酒家、星级酒店的月饼并非出自自家厨房,而是食品生产企业代工。而且基本找的都还是广州酒家。
广州酒家有自己三寸莲生产基地以及鸭蛋黄生产基地。餐厅的营收远没有代加工月饼来的赚钱。
所以大部分的月饼,真的就是花钱*了个盒子。既然如此,何不就直接*广州酒家的月饼呢?广州酒家的月饼,也是可以直接对消费者售*的。
4)做月饼,餐厅的往往比酒店的靠谱些
之前吃到最好吃的月饼是容月,广州大哥餐厅出品。今年目前吃到最好吃的月饼是广舟的鲍鱼月饼,上海的广舟餐厅出品。
上海有一家做本帮菜很有一手的餐厅,叫【上海滩】。每年都会推出了几款精巧细致的中秋节月饼,例如上海人喜爱的苏式鲜肉,还有广式的燕窝月饼。
每当想吃滇式月饼的时候,除了找朋友帮忙从冠生园、嘉华外,还会去【一坐一忘】这家云南菜餐厅。杭州的开在嘉里中心这里,它们家的云腿月饼,做的还是挺正点的。
在杭州,没那么容易吃到滇式月饼吧。
哪怕是同一家酒店,餐厅出品也比酒店出品要正宗一些。例如杭州的城中香,酒店售*的广式月饼代加工的,没啥特色,香拉集团给的大路货色。
但中餐厅城中有售*榨菜鲜肉和梅干菜菜肉,8元一个,而且不需要堂食,在中餐厅的档口就可以*到了。比酒店售*的靠谱多了,同时也划算的多。
5)各地的老字号月饼,其实还不错
相比代加工的月饼,或者是一些网红月饼,个人其实挺喜欢老字号月饼的。老字号的月饼性价比可高可高了,而且还好吃。
就拿杭州为例吧,可以去九月生活*榨菜鲜肉,九月生活还不算是老字号呢。主要是布点多。偶尔路过九芝斋、汪宝来的时候,也都会*。这两家店月饼季的时候,可经常是要排队的。
把几家值得推荐的老字号,都推荐一下。
上海,光明_大酒家、长春食品商店、老大昌、老大房
杭州,九芝斋、汪宝来
苏州,胥城大厦、长发西饼、采芝斋
北京,北京大三元
广州,莲香楼、广州酒家
云南,嘉华、冠生园
香港,元朗荣华、奇华、半岛嘉麟楼、皇_
广式,唯一的选择是大哥餐厅的容月,吃过容月后再吃其它广式月饼,真的都是渣渣。但容月最大的问题就是产量太少了,每年都是一场秒杀。
1、月饼*哪个牌子好2、月饼哪个牌子好吃?3、什么牌子月饼好吃4、月饼什么牌子好吃5、哪个牌子月饼比较好吃6、哪个牌子月饼好吃
每年的中秋节,必送的礼品当中自然是少不了月饼的身影,近年来月饼的品牌和口味也是多种多样,如何选择靠谱还好吃的月饼倒成了不小的难题,今天给大家带来市面上四款评价非常不错的月饼品牌,供大家参考。
一、华美
算是月饼中的老大哥了,非常知名的品牌,始创于1991年。他家的月饼外包装非常的具有设计感,看上去就很“高大上”,红彤彤的外观非常的喜庆,我妈喜欢拿它家的礼盒装一些杂物,非常好使,哈哈哈~
它家的月饼口味也非常的丰富,甜咸口的都有,我比较喜欢吃它家的豆沙月饼,豆沙绵密,微甜,再搭配松软的外皮,一口下去真滴yyds~我觉得不爱吃甜食的都会爱上,入口非常的细腻,清香甘甜。
二、美心
说实话美心月饼在我心目中我觉得是月饼里面最好吃的一个牌子。他家的每个月饼口感都非常的香浓醇厚,而且甜度做的刚刚好,不是那种齁甜齁甜的,老人和小孩也可以放心吃。
他家最有名的莫过于美心流心奶黄月饼了,这款月饼算是“网红月饼”了,基本上人人都吃过,而且也是他家的招牌月饼,每年中秋节最抢手的莫过于它了,用微波炉叮个30秒左右,一口咬下去真的会流心,还带点沙沙的口感,蛋黄的香味直接在口腔里蔓延开来。
三、稻香村
这个牌子是我从小就知道的,创立于1773年,真的是一个很老的品牌了,它也是苏式月饼的传承企业。整个月饼的包装做的非常的漂亮,超级适合拿来送人,而且味道也很不错
它家月饼不同于其他家在于其饼皮一点都不油腻,有点微微的干巴,很适合我这种不喜欢吃太油腻食物的人,而且每个月饼都是单独包装的,即便给礼盒拆了也不影响月饼的保存,这点给他竖个大拇指!
四、元朗荣华
这是香港最受欢迎的月饼品牌之一,在月饼的品牌当中也非常的出名了,尤其是他家的双黄白莲蓉月饼包装做的非常的上档次,拿来送人真的很有“排面”铁盒子小小的,很漂亮,吃完了拿来当针线盒超级不错。
蓝色搭配牡丹铁盒,这个风格我觉得送给姨姨们超级合适,月饼的口感也很好吃,每块月饼里面都包了2颗大蛋黄,再搭配莲蓉的顺滑醇香,蛋黄流油的感觉超有食欲~
以上就是好一点小编给大家带来的月饼哪个牌子比较好吃中秋月饼怎么挑选,希望能对大家有所帮助。
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