烘焙入门必买工具，学做甜品，必须要买的工具有哪些？

今天好一点小编整理了烘焙入门必*工具，学做甜品，必须要*的工具有哪些？相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、烘焙入门必*工具，学做甜品，必须要*的工具有哪些？
• 2、蛋挞皮哪个牌子的好吃 蛋挞皮哪些牌子比较有名？
• 3、厨师机*什么牌子的好一些？

烘焙入门必*工具，学做甜品，必须要*的工具有哪些？

烘焙与日常做菜不同，食材的比例重量、打发程度、温度、时间等等，都需要严格控制；工欲善其事，必先利其器！要成功做出喷香可口的烘焙甜品，首要条件是拥有适宜的烘焙器具。烘焙小白们初入坑时，面对五花八门的器具更是不知所措，所以这里整理了入门烘焙常用的16种工具，只要按照以下清单，再也不用担心看到心动的烘焙菜单而没有合适的器具而发愁啦！

1.电子秤：

烘焙需要精准的食材比例，电子秤当然是必备啦，市面上的电子秤很多，首选精确到0.1g，大多数都有一键去皮、计量单位切换的功能。

2.量具：

量杯、量勺，量杯一般用于计量液体，量勺计量大小从0.5g-6g，如果有计量精确到0.1g的电子秤，也可以不用*量勺，我的量勺用得很少，通常能用电子秤精准测量；量杯可以备上，除了盛液体、面粉等，用来套裱花袋装奶油等都很方便。

量勺

量杯

3.隔热手套

刚从烤箱出炉的蛋糕、面包都在100℃以上，金属烤盘等器具的温度更高，普通的抹布隔热效果差，不能很好的保护我们的双手，拥有一双隔热手套就能完美解决。

4.食品用温度计

西点烘焙中，面包面团的发酵温度、熬糖浆糖水等的温度，都需要严格的把控，看似不起眼的小细节，可能是成功的关键哟~

5.打蛋器

手动打蛋器和电动打蛋器必备！缺一不可！手动打蛋器适用于只需轻柔搅拌的食材，电动打蛋器用于高速打发，都有各自的发挥地。

电动打蛋器

手动打蛋器

6.打蛋盆

打蛋盆可以准备小、中、大不同的尺寸，中、大号打蛋盆必备，蛋清和奶油打发后体积会膨胀，以免器皿太小溢出来。

7.硅胶刮刀

刮刀可以选择耐高温一体式硅胶刮刀，切拌食材和熬煮果酱使用特别方便，一体式刮刀更好清洗，不会藏污纳垢。

8.硅胶揉面垫

平常做馒头、包子面点时都需要揉面，硅胶揉面垫比传统揉面板更好收纳，木板在清洗后如果晾晒不够容易生霉（特别是潮湿的南方），硅胶揉面垫没有这个顾虑哟，并且有的揉面垫耐高温，可以直接和食材进烤箱。

揉面垫

9.锡纸、油纸

这两样就不用我介绍了吧，不管是烘焙还是日常都是厨房必备。

锡纸

油纸

10.面粉筛

做西点时面粉如果直接和液体食材搅拌容易结块，在过筛后可以避免，半自动面粉筛适合量多，小过滤筛适合过滤面糊果酱、筛少量粉类，它们有着各司其职的作用。

11.刀具

面包刀、抹刀，想做面包的小伙伴一定要*面包刀，普通的菜刀不能切面包！！！只能用带锯齿的面包刀才能拥有完美切面！面包刀切蛋糕、面包都毫无压力！抹刀用于奶油蛋糕抹面。

12.刷子

面包、中式面点、饼干中有些做法会在烘烤前在表面刷上一层液体食材，再烘烤。

13.奶油刮板

做生日蛋糕最难的就是奶油抹面没有之一！刮板可以说是抹面神器！再菜的手都能成功8分！具体使用方法可以搜下各种教学视频哈~

14.晾网

大部分食材出炉后都需要放置在晾网上冷却，其实也可以用烤箱自带的烤网，只是烤网间隔较大，容易漏掉食材，晾网使用更方便，刚入门的小伙伴也可以后期根据自己的情况再考虑。

15.裱花袋和裱花嘴

裱花袋和裱花嘴可以选择最基础的小套装，做曲奇、简单的奶油裱花完全够用！

16.蛋糕模具

入门准备6寸圆形模具，28x28cm烤盘就可以啦，后期如果入坑渐深，再考虑其他呗~

以上呢就是作为曾经烘焙0基础的我，总结出的一些必备的烘焙工具，大家根据自己的喜好选择合适的工具吧！

蛋挞皮哪个牌子的好吃 蛋挞皮哪些牌子比较有名？

较为知名的蛋挞品牌有以下这些，口味每个人不同，排名不分先后，只为信息分享介绍：

1、潮香村;上海潮乡源食品有限公司是一家集研发、生产和*于一体的速冻食品企业，旗下“潮香村”品牌已经成为中国速冻披萨的专业供应商。公司生产的产品包括披萨、牛排、意大利面、芝士焗饭、葡式蛋挞等多个系列近百余种产品，*网络覆盖全国各地。

2、安特鲁七哥;该品牌多年来一直致力于冷冻面团行业在中国市场的推广，推动解决客户在冷冻面团方面健康、安全、便利、美味的多元化需求。*服务于全国20个省、市、自治区的终端客户，以及遍布全国的两百多家加盟零售商。

3、俏侬;俏侬食品是一家集蛋糕、曲奇、西点、烘焙半成品与速冻餐饮食品为一体的专业研发与生产的公司。

4、安琪/Angel;湖北安琪酵母股份有限公司，知名(著名)酵母品牌，亚洲较大的酵母生产企业之一，国家重点高新技术企业，生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲前列，中国发酵工业协会副理事长。

5、焙芝友;成立于2014年广州，出品的烘焙原料和蛋糕*方法既健康美味，又方便简单。采用焙芝友家庭烘焙系列，做出来的蛋糕天然健康，呈现最质朴的原材料风味。

6、安佳/ANCHOR;佳代表着乳品发展的创新品牌，安佳烹饪奶油的推出就是最佳的例子。安佳品牌提供中国市场的系列产品包括芝士、黄油、奶油等产品。

7、雀巢/Nestle;为世界上最大的食品*商。公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。

8、展艺;成立于2011年中国，家用烘焙品牌,主营烘焙原料、烘焙工具、烘焙模具、烘焙包装等产品。能够满足家庭一站式需求。

9、麦麦颂;麦麦颂品牌成立于2013年3月8日，隶属于深圳市麦麦食品有限公司公司本着以“质量第一，以人为本”的经营理念，真诚合作，期待着我们共同的双赢，生活水平的提高，对各类烘焙食品的需求也不断增加，面对广阔的市场前景，烘焙食品也在竞相争夺高端市场。

10、港荣/KongWeng;揭阳市港荣食品发展有限公司，始于1993年，致力于研发蒸蛋糕的企业，主营产品包括蒸蛋糕、瑞士卷、脆皮蛋糕、夹层蛋糕、蛋黄派、饼干等。

厨师机*什么牌子的好一些？

我个人推荐Kitchenaid的厨师机、KENWOOD KVL4100S厨师机。

Kitchenaid 3311X小型厨师机，马卡龙配色，很讨妹子们喜欢。比较小巧，搅拌碗容量为3.3L，一般可以满足2-3人，功率250w，虽然不算大，但应付一般家庭足够，而且节能，噪音还小。

功能上，采用 6 根金属桨的搅拌棒，还有特有行星搅拌轨迹，10档速度可调节，完成不同食物的搅拌*。容量和功率相对不大，不能满足大量的搅拌需求，适合入门级烘焙选手。

KENWOOD KVL4100S厨师机在欧洲国家十分受欢迎，如果说美剧中看到的厨师机基本是 KitchenAid，那英剧里看到的大概都是 KENWOOD。

KENWOOD KVL4100S厨师机，不锈钢搅拌碗，容量达到 6.7L，多人聚会的场合也能满足。马达的功率达到 1200w，大功率，极大提高了工作效率。

运用行星的搅拌轨迹，让食材混合更均匀。脉冲搅拌方式搭配了无级变速的设计，速度变化起来过度均匀，搅拌流畅。配件接口上，分为高速接口、低速接口和搅拌桨接口，更符合不同功能的特点，效果更好。

厨师机可是一个干“体力活”的神器，因此功率越大它的力量就越够，和面与揉面时间也会缩短，避免升温发酵的情况。最好是纯铜电机这类负载高的材质，而且齿轮也最好是金属的，耐损耗，使用过程比较不容易出问题。

以上，就是好一点小编给大家带来的烘焙入门必*工具，学做甜品，必须要*的工具有哪些？全部内容，希望对大家有所帮助！