为什么说欧包，不咬开你永远不知道是什么馅？

今天好一点小编为大家带来了为什么说欧包，不咬开你永远不知道是什么馅？，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、为什么说欧包，不咬开你永远不知道是什么馅？
• 2、巧克力品牌哪些值得推荐？
• 3、橙香巧克力软欧包

为什么说欧包，不咬开你永远不知道是什么馅？

中文名欧包分    类*面包，面包，欧式面包种类多，去火星茶吃了几次欧包每次都不一样面包软软的咬开才知道里面是什么馅很惊喜芝士火龙果粉粉的很好看还有一个“龙头”店员会给你切开切的有点丑里面的芝士夹心一点都不腻混合了火龙果的味道还可以吃到火龙果的籽清新

不甜腻火星榴莲王榴莲味满满里面有肉眼可见的榴莲肉美中不足的是太甜了有点齁抹茶蜜豆蛙很可爱的一款欧包眼睛是白巧克力做的里面是豆沙这个是中间的那个大的面包外皮虽然很扎实有韧性但是里面很绵软咬到第二口就很惊喜了有QQ的麻薯和豆沙口感丰富极了德国熏肠夹包这款比较小但浓缩的都是精华上面的熏肠就是灵魂脆脆的带有一股淡淡的烟熏味

做法1. 300克高粉，220克水、1克酵母、6克盐，合成面团成型即可

2. 加盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵，每隔半小时，取出上下左右各折叠一次（叠被子的方式），折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手，同时又有大量的空气进入面团，放在温暖的地方等待体积发酵到2~2.5后，放入冰箱冷藏12小时

3. 第二天取出后，在常温回暖1小时，将面团倒在案板上，四角向中心对折

4. 同样的动作再操作一次，动作要轻别将气泡破坏掉

5. 面团收紧口，放入发酵筐，再次发酵40~50分钟

6. 7分发酵后，倒扣过来，对角线割2刀

7. 放入预热到250度的烤箱，面团放在下层的石板上，在上层的烤盘里加2杯开水，让烤箱充满蒸气烘焙20分钟

8. 取出上层的烤盘，再继续烘焙20分钟左右，让面团上色完全

巧克力品牌哪些值得推荐？

巧克力推荐品牌：Cailler、Teuscher、Godiva歌帝梵、好时（Hershey’s）、黛堡嘉莱（Debauve Gallais）、白丽人。

1、Cailler

Cailler是瑞士最古老的巧克力品牌，全世界产的第一块牛奶巧克力就是Cailler在1875年发明的。1819年，弗朗索瓦.路易.甘耶建立了瑞士第一家巧克力工厂。他通过半自动化生产流程，极大地提高了巧克力的质量和产量，使巧克力第一次成为大众消费得起的食品。

2、Teuscher

Teuscher 成立于1932年，在瑞士的苏黎世创立。2013年《国家地理》杂志评出全球十大巧克力品牌中名列第一。创始人(Adolf Teuscher)热衷于巧克力的创新，他寻找最好的可可，干果，水果等，做了上千次的实验，终于形成了现有的Teuscher的巧克力。

而这些独特的配方使得Teuscher在高端巧克力品牌中，始终保持不可模仿，和不可超越的地位。Teuscher是香槟松露巧克力(酒心巧克力)的发明者，也拥有最好的酒心巧克力。虽然不同的公司生产*香槟松露巧克力，但真正唯一的起源就是Teuscher。

3、白丽人

2011年，白丽人成为比利时巧克力*商中第一个也是唯一一个获得BRC星认证的巧克力*商，其品质可见优越。现在，全球80多个国家都有白丽人巧克力的*点。奶香醇厚，纯美丝滑的口味，朴实精致的贝壳形状，白丽人巧克力的魅力正源于此。

橙香巧克力软欧包

橙香巧克力软欧包

材料
高筋面粉：250g，细砂糖，15g
盐4g
干酵母3g，全蛋液25g，老面50g，黄油15g，水140g，巧克力豆30g，橙皮丁30g
老面：
高筋面粉35g，水24g，干酵母0.4g
做法：所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，室温发酵1小时左右，盖保鲜膜冷藏12至17小时备用
*步骤
1.面粉+全蛋液+水+糖放入厨师机桶，先低速搅拌至无干粉，常温静置水解30分钟（也可不水解直接搅拌）。加入盐搅拌匀，再加入酵母，搅拌至面筋约6一7成加入黄油，低速搅拌至黄油吸收，转中高速搅拌至面筋完全扩展，加入橙皮丁与巧克力豆低速拌匀即可
2.盖上盖子或保鲜膜密封，放入冰箱冷藏发酵12小时到24小时，面团发酵至两倍大（也可以室温30℃湿度75％发酵30分钟）
3.面团拿出来适当回温一会儿，均分成三份或者四份，滚圆，室温26℃松驰20分钟
4.将面团擀开，翻面擀成长方形，卷起收紧接，一头擀开，另一头转过来放进去连接成圆形，也可以整形成橄榄状。
5.温度32℃湿度75%发酵40～50分钟左右，手指轻按表面有缓慢回弹，面团端起来轻飘飘即可
6.表面筛低粉，割出自己喜欢的图案
7.放入预热好的烤箱中层上火210度下火190度，5秒蒸汽（没有蒸汽就入炉两分钟后用喷壶对着烤箱内喷几下），烘烤12分钟左右

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