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莆田十大特产有:南乳荔枝肉、铁锅片片鱼、蛋白扁食、土笋冻、碗糕、莆田荔枝、莆田龙眼、莆田郑宅茶、南日鲍、枇杷、度尾文旦柚。
1、南日紫菜
南日紫菜是一种既能生食又可*成美味的佳肴的一款风味食材,它也是海类食品的一种。
2、莆田红毛菜
红毛菜是藻类中口味最好的菜肴,含有相当丰富的营养成分,而且味道鲜甜,有较高的食用和药用价值。红毛菜的蛋白质、各种氨基酸含量非常高,而且富含人体必须的氨基酸以及人体所需的矿物质和微量元。
3、南日海带
南日海带莆田市秀屿区南日鲍协会莆田依山傍海,物产丰富,其中以南日岛的海货鲜味最具盛名。
4、兴化米粉
兴化米粉是莆田十大城市名片之一,历史悠久,其源可溯至宋代,是我国最早的快餐食品之一。它选用上等大米为原料,采用传统工艺精制而成。其成品条细如丝,洁白透明,匀韧不碎,质地优良。
5、碗糕
是莆田传统糕点小吃。把洗净的粳米浸透后磨成较稠的米浆,加入酵母发酵,再加入白糖和食用碱蒸制而成。
6、莆田荔枝
莆田传统的名果之一。自唐代起,莆田就开始栽培荔枝。莆田荔枝以品种多、果粒大、果色艳红、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香气浓郁,质量优而名扬海内外。
7、莆田龙眼
栽培历史悠久,始于隋唐,宋明尤盛。
8、莆田郑宅茶
是福建莆田的特产。莆田市的茶叶种植亦是历史悠久,茶产地生态环境良好,茶叶品质优良,自古就有种茶、事茶的传统。
9、南日鲍
是莆田市秀屿区的特产海鲜,产于有着“鲍鱼岛”之称的莆田第一大岛南日岛,南日鲍和其他鲍鱼相比肉质更加细嫩,味道鲜美,营养丰富。
10、度尾文旦柚
是莆田市仙游县的特产水果,当地的气候和土壤条件非常适合文旦柚的生长,也使得度尾文旦柚具有皮薄肉厚、气味芬香、酸甜适中等特点。
1、兴化米粉
兴化米粉是莆田十大城市名片之一,历史悠久,其源可溯至宋代,是我国最早的快餐食品之一。它选用上等大米为原料,采用传统工艺精制而成。其成品条细如丝,洁白透明,匀韧不碎,质地优良。
2、文旦柚
1983年,经福建省科委鉴评,认定文旦柚为优良柚类品种,同时被国家农业部,中国科学院、中国植物研究所确认为是柚类中的佳品。
3、桂圆(龙眼)
由于木兰溪两岸气候温和,雨露湿润,自然条件得天独厚,土质适宜,所产的龙眼质味冠神州。成为我国桂圆的佼佼者。
4、荔枝
福建的荔枝以色味具佳名闻天下,而这其中,又以莆田荔枝为最。
5、紫菜
南日紫菜莆田市秀屿区南日鲍协会莆田依山傍海,物产丰富。南日紫菜是央视热播纪录片《舌尖上的中国》中福建省唯一出镜的美食。
6、鲍鱼
南日鲍鱼体肥壳厚,鲍肉细嫩,味道鲜美、营养丰富,为东西方筵席上的海珍上品。
7、海带
南日海带为地理标志保护产品。
8、橄榄
主要是青橄榄,可以生吃,清脆爽口。
9、枇杷
莆田仙游县书峰乡被誉为“枇杷之乡”。
10、莆田黑鸭
莆田黑鸭是我国惟一的蛋用型黑色羽品种。因主产于福建省莆田而得名。
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