十三大名酒有哪些

今天好一点小编整理了十三大名酒有哪些相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、十三大名酒有哪些
• 2、唐国史补中的；列举的十三名酒，是哪十三中，包括名字，产地
• 3、洋酒的牌子有哪些

十三大名酒有哪些

十三大名酒包括：茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡、西凤酒、贵州董酒、剑南春、水井坊、沱牌曲酒、黄鹤楼酒。
这些名酒都有其独特的酿造工艺和口感，下面我们来详细了解一下其中的几种。
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。
五粮液是浓香型白酒的代表，以高粱、玉米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料酿造而成。五粮液酒无色透明，具有浓郁的粮香、窖香、陈香、曲香等复合香气，口感绵甜醇厚，回味悠长。
洋河大曲是江苏洋河酒厂股份有限公司所产的一种浓香型白酒，以优质黏高粱为原料，再用小麦、大麦、豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂酿造而成。洋河大曲酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格。
以上是对十三大名酒中的几种进行的详细介绍，每种名酒都有其独特的工艺和口感，值得我们去品尝和探索。

唐国史补中的；列举的十三名酒，是哪十三中，包括名字，产地

李肇撰写的《唐国史补》所载唐代名酒有：“河东之干和、葡萄，郢州之富水，乌程之若下，荥阳之上窟春，富平之石冻春，剑南之烧春，岭南之灵溪，博罗、宜城之九酝，浔阳之湓水，京城之西市腔、虾蟆陵、郎官清、阿婆清。又有三勒浆类洒，法出波斯，三勒者，谓摩勒，毗梨勒，诃梨勒。”

1 四川剑南春，

剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在<<唐国史补>>中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。当然，当时所指的剑南，是指剑门关之南，唐代所谓的"剑南道"之省称，绵竹作为当时剑南道属下的一个县。现今酒厂建于1951年4月。

2 湖北九酝春，

后汉时，曹操将“九酝春”献给汉献帝后，宜城美酒即成为“贡酒”，“楚瓶贡”由此得名。晋人傅玄《酒赋》在列举华夏名酒产地时说：“课长安与中山，比苍梧与宜城。”《北堂书钞》引妇玄《七谟》说：“甘醪贡于宜城。”宜城出产的“醪醴”是敬献朝廷的贡品。
《唐国史补》卷下列举天下名酒产地十一处，名品十三个，其中就有久负盛名的湖北江汉地区的“宜城之九酝”；

3 山西汾酒

山西汾酒，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。

4 湖北郢州春酒

即郢州之富水；
《湖北通志》引《大清一统志》说：“汉县......出白酒，亦擅。”意即在湖北出产名一种名为“（瓒）白”的名酒。湖北钟祥也出产一种名叫“郢州春酒”的白酒。《大唐六典 . 光禄寺》记载：“今内有郢州春酒，本因其州出美酒。初，张去奢为刺史，进其法，今则取郢州人为酒匠，以供御及燕赐”。

5 广东岭南灵溪美酒

岭南之灵溪，灵溪在乐昌东北，源出冷君之山，以其水酿曰灵溪酒。

6 河南荥阳之上窟春

7 江西浔阳之湓水

《旧唐书·地理志》“浔阳”条下有云：炀帝改为湓城，取县界湓水为名。
此地产的酒即为湓水酒

8 浙江乌程若下酒

韦昭吴录云：乌程若下酒有名；《子清弟赴丹阳赋古调饯之》中也有“酌君以乌程若下之酒”

9 石冻春
美酒名，“易得连宵醉，千缸石冻春。”产于陕西富平；

10 山东河东乾和、葡萄

黄河之左，古郡河东(晋南)自古就是华夏农业文明的发祥繁荣所在，相随伴生了源远流长的酿酒文化。古史即有仪狄、杜康酒祖流芳，延至西汉张骞引西域葡萄入内，葡萄酒亦始于河东；

洋酒的牌子有哪些

洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，那么，洋酒的种类都有哪些呢?

洋酒的种类都有哪些洋酒图片 洋酒的名字

1、什么是洋酒，洋酒的品种有哪些?

洋酒是指进口酒类的总称，目前国内主要经销洋酒品种包括以下几种，我国比较广泛的是白兰地、威士忌和伏特加，品牌有马爹利、人头马、轩尼诗等。

1)马爹利系列:蓝带、金牌、XO、皇家礼盒，名仕

2)轩尼诗系列:XO、VSOP礼盒、长颈FOV

3)人头马系列:路易十三、人头马金色年代、人头马超级、人头马金标、人马.银宝、君度XO、人头马VSOP、Jim Beam(占边公司产品)、CLUB(君度公司产品)、金雀、威雀(高原酿酒公司产品)等。

4)拿破仑系列:拿破仑XO、拿破仑VSOP礼盒，百灵坛十二年，百灵坛特醇。

5)百事吉系列:豪情礼盒、皇牌百事吉、百事吉XO、百事吉VSOP、蒙特伯爵VSOP、蒙特伯爵XO、皇家十二年礼盒(皇家威士忌)。

6)贵族系列:贵族豪门、贵族宝典。

7)其他:盈利来。

2、各类洋酒各有什么特点

1)白兰地(BRANDY)

白兰地是英文BRANDY的译音，原产于法国，利用葡萄或其它水果为原料，经发酵、蒸馏后得到的酒贮入橡木桶内陈酿而制成(如果用其它水果酿制的，则应写上水果的名称)。该酒色泽金黄透明，具有浓郁的清香，酒的度数38-43度。

白兰地的前身其实就是白葡萄酒，而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的。例如:干邑(COGNAC)、雅文邑(ARMAGNAC)、西班牙白兰地、美国白兰地、KIRSCHWASSER(樱桃白兰地)、CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地)、SLIVOVITZ(李子白兰地)以及其他水果白兰地等。

干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。干邑是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。法国*为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定;只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。

白兰地需要放在橡木桶中增陈方能令酒质更加香醇。在这个过程中，橡木的质地有很大的作用。最好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的多种白兰地掺杂配制而成。其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。

2)威士忌-WHISKY

威士忌是英文WHISKEY的译音，原产于英国，是西欧名酒之一。传统的方式是以大麦、黑麦、玉米为原料，用大麦芽作糖化剂经液态法发酵蒸馏后放入橡木桶中陈酿而成，酒色金黄透明，酷似琥珀色，微辣而醇香，酒度为40-42度。

威士忌的主要产地为:苏格兰、加拿大、爱尔兰、日本，但最著名且最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国威士忌。

苏格兰威士忌(scotch?whisky)原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香。

爱尔兰威士忌:原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏，然后入桶陈酿，一般需8-15年，装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于*混合酒与其它饮料共饮。

美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4-8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加以稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。威士忌陈年五年以上即可饮用，七到八年后为成品酒，十五到二十年后是优质成品酒，二十年以上的威士忌其质量反而会下降。

3)伏特加-VODKA

伏特加是从俄语中“水”一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒(俄国的冬季寒冷而漫长)。它是以大麦、小麦、裸麦或马铃薯为原料，再加上麦芽酿造，蒸馏后做成的酒，酒精成分大约在70%以上。这种酒在蒸馏后必须通过白桦木炭，这样不仅可以清除不纯的成分，更加可以使酒液吸收木炭的甜味。因此伏特加具有无色无香味的特点。伏特加现已不是俄国的特产，有许多国家如:波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产品质与俄国所产相近的伏特加。

洋酒六大类

目前习惯把洋酒分为六大类:即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。

白兰地(Brandy):

最早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地，但品质最好的葡萄白兰地，当首推干邑(Cognac)。白兰地在装瓶*时，用以下几种符号来表示贮藏年代:★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。

主要分为: 人头马系列、轩尼诗系列、马爹利系列、拿破仑系列、卡慕系列

威士忌(Whisky):

属蒸馏酒。品种有两个:一种是大麦威士忌，如格兰威特;另一种是混合威士忌，如芝华士。威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸馏酒，最高浓度可达70%(V/V)。通常不在进餐时饮用，多在闲暇时品味。

威士忌分为:

1.苏格兰威士忌(苏格兰威士忌分为:麦卡伦系列;格兰菲迪系列;尊尼获加系列;百龄坛系列;芝华士系列;格兰杰系列;马谛氏系列)

2.美国威士忌;3.加拿大威士忌;4.爱尔兰威士忌

朗姆(Rum):

朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色，以牙*加出产的为代表。

伏特加(Vodka):

起源于俄罗斯，采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水，骨子里却如*般后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几近纯酒精。

龙舌兰(Tequila):

产自墨西哥，又被称为墨西哥的灵魂。它有一句著名的广告词:生活是苦涩的，而您的龙舌兰却不是。龙舌兰的酒精度在50%(V/V)左右，属于二次蒸馏酒。著名的品牌有乌鸦龙舌兰。

金酒(Gin):

产自荷兰，酒精度在35-48%(V/V)。它不仅具有利尿和麻醉的作用，同时具有兴奋的作用。金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。

金酒可分为 荷兰式金酒和英国式金酒两大类。干味金酒最具有英式金酒风味。

葡萄酒(Wine):

葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒。在佐餐时，一般来说，红肉(如牛肉、猪肉等)配红酒，白肉(如鱼、鸡等)配白酒。气泡葡萄酒也就是香槟。

果酒(FruitWine):

以水果为原料经过发酵制成的酒。常见的制酒水果除葡萄外，还有苹果、樱桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、猕猴桃等，从广义上说，任何利用水果发酵制成的酒皆可称为果酒。

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