弋阳特产是什么?

今天好一点小编整理了弋阳特产是什么?相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、弋阳特产是什么?
• 2、江西上饶十大特产
• 3、深受欢迎的江西特产，令人回味无穷，你都吃过哪些

弋阳特产是什么?

江西上饶弋阳年糕俗称弋阳大米过粿，是弋阳县传统特色食品，是驰名中外的年糕极品。
弋阳年糕*始于唐代，至今已有1200多年的历史，据弋阳县现存较早的同治十年版《弋阳县志》记载：“大禾米白而又长大，以*加工大禾米，禾谷米白饭硬*多团，需三蒸二百舂，弋市米为之食水多，软而适口，省恒称弋阳团子，最驰名外县，土商多远往他处做赠品。”1982年版《江西特产》和1986年版《江西风情特产》详细记载“弋阳大米粿洁白如霜透明如玉，油光发亮，韧性特好，比起各地年糕，无疑是更胜一筹”。
弋阳年糕以弋阳县当地独有的大禾谷作原料。大禾谷属梗型糯性一季晚稻。种植在气温水温偏低，湿度大，光照时间短的山垅潜育型冷浆田。它种植面窄，生育期长，产量低，是江西四大名米之一。以大禾米为原料，采用“三蒸二百锤”的独特工艺，*出的年糕具有洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊的特点，食用方便，咸甜均可，蒸炒煮烘皆宜。历代被选为皇宫贡品。弋阳民间每逢过年，家家户户都要*年糕，招待贵宾，送亲馈友。
弋阳年糕烹调方法简介：
1、将肉丝、豆芽、冬笋丝、青菜炒至半熟，倒入切成片状(或丝状、 丁状)年糕，炒至年糕变软，加少许水，稍煮即可，喜吃辣者，放入适量辣椒。
2、将年糕切成片状或块状，用水煮软，捞出醮糖即可，或以炒年糕，香甜可口。
3、将年糕切成薄片，防入火锅中风味别具一格。
4、将年糕放炭火上烧烤，焦香扑鼻，此为弋阳年糕特有吃法，别具风味。
5、煮稀饭时，放入年糕块，称为年糕稀饭，做早餐既好吃又耐饥。
6、煲饭时，放上几块年糕，待饭好后直接食用，米香扑鼻。

江西上饶十大特产

1，万年贡米。

万年贡米颗粒大，体细长，色泽似玉，做成米饭质软不腻，味道浓香。其米、其酒都品质优良，别具风味。

贡米三粒一寸，粒细体长，光洁透亮，香糯不腻，目前有贡香米1、2、3号、贡丝米1、2号、珍珠贡米等十多个品种。

2，上饶蜂蜜。

上饶蜂蜜完全纯天然，独具特色，无污染，是蜜中上品，亦称土蜂蜜。上饶蜂蜜主要产于武夷山北麓上饶县南部，这里一年四季，蜜源植物丰富。

上饶蜂蜜品质好，因蜜源植物不同，色泽呈黄色、褐色、白色、青色等。口感细腻，香甜味浓，粘稠度高。

3，铅山河红茶。

铅山河红茶产自铅山县，这里制茶历史悠久，早在宋代铅山茶就成为贡品。铅山河红茶乃是国内最著名红茶之一，被誉为“茶中皇后”。外形金毫披露，条索紧实、匀整，色泽乌润;汤色红浓、清澈、甜香高长；滋味醇厚、回甘快好。

4、婺源绿茶。

简称“婺绿”，婺源县地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山青水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。这里“绿丛遍山野，户户有香茶”，是中国著名的绿茶产区。

5、贵溪灯芯糕。

贵溪灯芯糕是江西汉族糕类名产，早在清乾隆年间贵溪灯芯糕就已很有名。有二百余年历史，因形似灯芯，含油丰富，可以点燃而得名。选用长粒晚糯，新鲜纯麻油和白细蔗糖并加高档香料，精工*而成。

6、弋阳年糕。

弋阳年糕，又名弋阳大禾米_，产于江西省上饶市弋阳县，始于唐代，已有1200多年的历史。弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺*而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。

7、上饶山茶油。

上饶县油茶种植历史悠久，是全国六个油茶重点示范县之一，境内油茶林面积达76.5万亩，2001年上饶县被国家林业局授予“中国油茶之乡”荣誉称号。

经上饶县人民*确认上饶县恩泉油脂农民专业合作社为“上饶山茶油”农产品地理标志登记资格后，上饶县恩泉油脂农民专业合作社组织申请对“上饶山茶油”实施农产品地理标志保护工作。

经过一年的努力，“上饶山茶油”获得农业部颁发的农产品地理标志证书，为上饶山茶油发展奠定又一新的里程碑。

8、豆豉果。

豆豉果是上饶特产，用豆豉加工而成，香味浓郁，一食不忘。有辣与不辣几种风味。

9、德兴覆盆子。

德兴覆盆子，江西省德兴市特产药材，由于特殊的地理条件，德兴市及其周边地区的掌叶覆盆子含酮量最高。

通过规范化种植，掌叶覆盆子苗木、根蘖繁殖能力强，抗病虫害性强，种子发芽率高，果实个大粒实，品种纯正，柔嫩多汁，质量上乘，营养更丰富。2011年被农业部列为农产品地理标志保护产品。

10、大鄣山茶。

江西婺源绿茶历史上就远销欧美，建国后，又一直作为中国绿茶的“面子茶”出口海外。上世纪90年代初，绿茶外销萎缩，婺绿-退出国际市场。

但近年“大鄣山茶”却迅速崛起，这是因为它充分利用了当地的生态资源优势，及时了解和迎合了当前国际国内发展有机食品、绿色食品、无公害食品的消费潮流。同样是婺源的茶业，其兴衰折射出人们观念的嬗变和生产方式的改革在产业发展中的重要性，其启示是深刻的。

深受欢迎的江西特产，令人回味无穷，你都吃过哪些

俗话说“湖南不怕辣，四川辣不怕，江西怕不辣”，对于大部分江西老百姓而言，没有辣椒的生活那将会缺少很多乐趣。在江西人的食谱之中，辣椒可谓是必不可少的存在，大部分人也是喜爱香辣、钟意咸鲜口味的 美食 。

如果说你也喜欢吃辣的话，那么来江西吧！这里的 美食 一定不会让你失望，也许在不经意之间，你会有着意想不到的收获哦！话不多说，跟随唐sir的脚步，我们一起来看看江西都有哪些令人难以忘怀的 美食 吧！

在鹰潭市贵溪县龙兴铺有着一样拥有百年 历史 传承的 美食 ，它就是“铁拐李”牌灯芯糕。“铁拐李”灯芯糕流传至今已有300余年的 历史 ，它采用优质晚米、白糖为主要原料，再配以东南亚肉桂以及丁香、当归、白芷、甘草等30余种名贵中药材精心*而成，被誉为江南四大名特糕点之一。

在清朝时，“灯芯糕”更是被列为贡品的存在，还曾被乾隆皇帝盛赞获得“京省驰名，独此一家”的美誉。“灯芯糕”软糯却又不失嚼劲，入口即化，感受着丝丝甜味在你口中散开，可谓是令人回味无穷啊！面对如此美味，你确定不*上一份尝尝吗？

余江茄子干作为江西省鹰潭市余江县的特产，在江西可谓是声名远播的存在。要知道唐sir小时候最喜爱的零食那非茄子干莫属了，一是因为它的价格十分便宜，二是因为它的味道。在香辣之余又带着丝丝茄子的甘甜感，可谓是风靡江西的经典小吃之一了。

而且余江茄子干的选料也是极为讲究，十分的注重品质的传承。不仅仅风味独特，余江茄子干还富含氨基、核黄素等多种营养成分，能够起到生津开胃的作用。甚至对晕车、晕船、孕妇呕吐方面也有着明显的抑*用，这样美味而又功能众多的茄子干怎能不令人喜爱呢？

吉水米粉的主要原料是优质晚米，将晚米经过浸泡、磨浆、滤干、采浆等多道工序，最终才得到极富韧性的吉水米粉。吉水米粉的吃法也是十分的简单、便捷，只需用沸水将米粉煮软之后，就可以食用了。吃法也是丰富多样，你可以选择凉拌米粉、也可以选择炒米粉等等食用方法。

加入适量的姜末、蒜末、香油、酱油、味精、葱花、咸菜沫等等，再将米粉与这些调味料充分地搅拌，一碗清爽上口的拌粉就此诞生了。对于大部分江西人而言，美好的一天就是从一碗米粉开始的，如果你有机会来江西的话，一定要尝试吉水米粉，想必它的味道一定不会让你感到失望。

当然江西所拥有的 美食 小吃，远不止唐sir所罗列的这些，像南酸枣糕、弋阳年糕、九江茶饼、萍乡腊肉、宁都肉丸等等都是不可错过的 美食 。如果你有机会来到江西，一定要试试当地享誉盛名的 美食 小吃，总有一款能够征服你的味蕾。#江西#

最后结语

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