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嘉祥有哪些特产美食?

更新:2024年01月10日 05:10 好一点

嘉祥有哪些特产美食?相关内容,小编在这里做了整理,希望能对大家有所帮助,关于嘉祥有哪些特产美食?信息,一起来了解一下吧!

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嘉祥有哪些特产美食?

嘉祥有哪些特产美食?


嘉祥有哪些特产美食? 嘉祥县特色美食有什么有马集烧鸡、双凤黄焖鸡、马村闫家煎包、朱楼炸鱼、高记羊汤等。

1、马集烧鸡:马集烧鸡形成于清朝末年,创始人为马集镇马集村人马登榜。 是山东省嘉祥县妇孺皆知的饮食文化品牌,产地为嘉祥县马集镇马集村。 因其香酥可口、味道鲜美、风味独特,可与道口烧鸡、德州扒鸡和符离集烧鸡相媲美。
2、双凤黄焖鸡:双凤黄焖鸡创始人为嘉祥县卧龙山街道双凤村人刘贵连,1998年,刘贵连在开设传统炖鸡店的基础上,逐渐摸索创制了具有独特配方的双凤黄焖鸡。 黄焖鸡以其肉质鲜嫩、浓香四溢、油而不腻的独特风味风靡鲁西南,成为嘉祥地方名吃。
3、马村闫家煎包:马村煎包由嘉祥县马村镇人闫惠平创制而成,距今已有近百年的历史。 解放初期,闫惠平以马村包子的*工艺为依据,经过长期揣摩实践,调整配料,完善*过程,行成了与众不同的配方,马村煎包口感鲜嫩无比。 天津狗不理包子总经理高先生曾专门来访过马村闫家煎包,品尝后也赞不绝口。

4、朱楼炸鱼:朱楼炸鱼形成于清朝末年,创始人为嘉祥县梁宝寺镇朱楼村人朱志金,清末,朱志金老人自山东邹平县启东台子镇学得炸鱼手艺后,又经过自己的研制与配方,最终形成了自己的独特技艺,因其最初的*和*地在梁宝寺镇朱楼村,故而得名“朱楼炸鱼”,早在解放前就已驰名于鲁西南地区。

5、高记羊汤:高记羊汤馆创始于一九九三年,历经二十余年不懈努力,高记羊汤已经成为嘉祥县代表性的特色名吃被冠以为“鲁西南第一汤”的美誉。 高记羊汤创始人高润传先生将莱芜羊汤移至于嘉祥,并不断潜心研究,钻研羊汤工艺,最终形成了高记独特的羊汤风味。

以上就是嘉祥县特色美食

济宁特产美食有哪些


嘉祥有哪些特产美食?
吃什么?”是个大学问,济宁不是只有夹饼和甏肉干饭,还有以下这些特色名吃。济宁的这些特产美食,必须吃!
1、马村煎包
马村煎包作为山东省济宁市嘉祥县特色小吃,鲁西南地区都能找到门店。马村煎包皮薄、馅丰、油多,薄而不漏,油而不腻。刚出锅的是最好吃的,热气腾腾的煎包来上一口,满嘴流油~
2、微山湖醉蟹
微山湖醉蟹,是济宁有名的特产,已有200多年的历史。这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成。渍好的醉蟹,仍栩栩如生,色、形仍如活蟹。揭开蟹盖,蟹肉雪白,蟹黄鲜红,入口酒香浓郁,鲜美异常,风味独特。
在螃蟹开始"横行霸道"的季节里,饕客们也将餐桌礼仪抛却脑后,沉浸于手剥牙咬、连吸带啃的征服*,"右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣"。
3、兖州大烧饼
大烧饼是兖州的名吃,大烧饼是外圈厚、内芯薄,中间抹糖浆粘芝麻。内芯吃起来香甜酥脆,外圈吃起来松软可口,脆软相同,相得益彰,脆的更脆,软的更软,真好吃也。
兖州大烧饼已经成为市级文化遗产。
4、孔府熏豆腐
很多年以前,孔家(府)因着孔子万世师表的盛名和皇亲国戚的威望,人丁满堂、门庭若市、兴盛至极。不仅金科玉律、礼节繁缛,饮食吃喝也是非常讲究的。就拿使用的豆腐来说吧,多年来就只使用一家作坊的豆腐,而且是由这家作坊按时按量地送进孔府的。
某一天,这家专供孔府的豆腐作坊不慎失火了。待把大火扑灭后,正准备送孔府的豆腐被烟火熏烤得发了干、变了色,拿出来一闻一尝,连豆腐的味道也变了,因来不及做新的,作坊老板便把这些豆腐送到孔府,没想到被孔府的人吃了之后,大加赞赏,遂通知豆腐作坊以后专做这种"熏豆腐"。
5、孔府糕点
孔府糕点,是山东名产,历史悠久,分外用、内用两大类,其特点是讲究现吃现烤,求其色、香、味、形俱佳。孔府糕点虽然历史悠久、味美色佳,但是解放前,只有皇帝、孔府主人和少数亲朋们才能享用。所以济宁的伙计们,咱们可是享着皇帝的口福呢!
6、烧罗汉面筋
烧罗汉面筋是山东济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细,面筋四周,摆放18 个口蘑,恰似十八罗汉*,故而得名。
1915
年,军阀靳云鹏宴请曹锟,内厨马钦义运用济宁传统做法,献上这道家乡风味菜。菜一登席,雅趣倍增,深得曹锟及其随行人员的赞赏:"济宁食俗不凡,色香俱佳"。此菜亦因之身价倍增,誉声贯耳。
7、泗水火烧
泗水火烧,是济宁泗水县的传统小吃,含馅似饺子,皮干焦酥脆,皮薄陷多,外酥里绵,鲜香味浓,轻咬一口,油水便滋溢而出。
泗水火烧与大多数火烧不同的是并不是圆形,而是近长方形,这也与当地的“菜盒子饼”(即馅饼)形状一样。
真正正宗的火烧需要以用泥土*的圆形火炉烘烤,使用以苹果木材为原料*的木炭烘烤,烤至火烧内部被热气充满,变得鼓鼓的,外酥里嫩。
8、漂汤鱼丸
漂汤鱼丸,是山东济宁的传统名菜,是微山湖地区的渔家菜代表作之一。鱼丸子呈乳白色,大小如白果,白色的鱼丸漂在汤中,再撒上点蒜苗、香菜,色香味俱佳。
一汤在桌,满厅清香。吃起来入口即化,咽下去馨香满腹,不腻口,易消化,好吸收。更为见奇的是,一般的鱼丸子都沉入汤内,而微山岛的鱼丸子在汤中全部漂浮着。
9、曲阜煎饼
说起煎饼,人们都知道它是山东的特产,它养育了我们山东千千万万的同胞。煎饼的历史可以追述到一千四百年前,在侯白攥写的笑话集里就有关于它的记载 ,远的不说
,近代沂蒙老区的人们就是用煎饼支援前线官兵的 ,可以说山东的解放"有你的一半,也有煎饼的一半"。
10、金乡红三刀
关于红三刀还有一个美丽的传说:乾隆年间,乾隆帝下江南的时候路过金乡,舟车疲乏加上天气阴冷,也正值晚饭时间,就叫下人去找些吃的东西,下人找来金乡的名吃糕点(当时还不叫红三刀),乾隆帝吃完之后赞赏有加,顺便提了一些建议:"如果在糕点上撒些芝麻类的东西,再在糕点表面砍上三刀,岂不好看又好吃吗?"从那以后,金乡人便采用了此法,糕点也就改名红三刀。
11、嘉祥马集烧鸡
马集烧鸡历史悠久,始于清末,由马广湖先生研制,已有一百多年历史。马广湖先生一生喜欢熟识*行业,尝遍了齐鲁及全国各地熟食名吃,吸取了百家所长,总结自身经验,研制出了马集烧鸡。
济宁可谓是吃货的天堂,这些特产名吃,你吃过几样?


济宁的特产是什么?


嘉祥有哪些特产美食? 济宁特产有金乡大蒜、长沟葡萄、鱼台大米等。
1、金乡大蒜,金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。
2、鱼台大米,鱼台大米,富含蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、高钙、铁与维生素等多种人体所需的营养成分。
3、长沟葡萄,长沟葡萄,个大、色艳、皮薄、肉厚、酸甜可口。

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