四川自贡属于哪个市

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本文目录一览：

• 1、四川自贡属于哪个市
• 2、自贡都有什么特产
• 3、自贡有什么特产？

四川自贡属于哪个市

四川省自贡市

自贡，四川省地级市，位于四川盆地南部。自贡“因盐设市”，“自、贡”两个字就是由“自流井”和“贡井”两个盐井名字合称而来。全市面积4381平方千米，下辖自流井区、贡井区、大安区、沿滩区、荣县和富顺县。全市人口为329万人。2019年GDP为1428.29亿元。车牌代码为川C。

自贡的特产有哪些

1、牛佛烘肘

牛佛烘肘是四川自贡的一道特色小吃，这道美食是川南千年古镇牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上改进而来，是当地宴请宾客不可缺少的美味。

早在康熙年间这道美食就是宫廷内的上等菜肴了，吃着肉质肥嫩细腻，回味香甜，目前已经被列入了非遗。

2、火鞭子牛肉

火鞭子牛肉是自贡的传统名吃，起源于乾隆年间，在清末民初都已成为四川的名特产了，流传至今已有200多年历史，目前已经被列入四川省非物质文化遗产名录。

该牛肉薄而透亮，透过灯光可以看到细小的花纹，流传到成都各地之后，加以改进，人称“灯影牛肉”，吃着鲜美可口，风味独特，绵香生津。

3、冷吃兔

冷吃兔也叫麻辣兔丁、香辣兔，是自贡的一道传统美食，流传至今已有上百年历史了，几乎当地人都会做，都很喜欢吃，吃这种兔肉有一个特点，就是它没有骨头，吃着鲜香麻辣，嚼劲十足。

4、富顺豆花

富顺豆花广为流传，是当地的一道特色小吃，它主要是一种嫩豆花，也叫作灰馍儿、水豆花，可以豆花蘸水，搭配着米饭去吃，看着洁白如雪，吃着鲜嫩可口，绵而不老，嫩而不溏，爽口回甜。该美食已经被列入四川省第一批非物质文化遗产。

5、开花白糕

开花白糕是四川自贡的经典特色小吃，也是当地人最喜欢吃的早点之一，这道美食早在清朝光绪年间，就已远近闻名了。这种白糕吃着有糯米的天然清香味，回味甘甜。

6、掌盘牛肉

掌盘牛肉是自贡的一道著名小吃，该小吃是起源于盐都自贡江边的盐码头，可以当作零食去吃，也可以作为下酒菜。该小吃用料选的是牛肉的二刀腿精，佐料也特别讲究，做好的牛肉吃着鲜嫩爽滑。

自贡都有什么特产

自贡特产有自贡冷吃兔、五宝花生、开花白糕、新桥枇杷、贡井龙都早香柚、自贡牛肉、自贡火边子牛肉、自贡扎染、留佳_柑、自贡红橘、白蜂糕、荷叶玉米馍、酒粮饼、掌盘牛肉、三多寨梨子。
自贡冷吃兔
自贡冷吃兔是四川省自贡市的著名特色美食，也叫做冷吃兔或者香辣兔，是自贡及其富顺、荣县地区很受欢迎的美味，有上百年历史。自贡冷吃兔色泽鲜亮、爽口不绵、麻辣回甜、肉质坚实、嚼劲十足，让人回味悠长。
五宝花生
五宝花生是贡井区五宝镇的名产，包括泥巴花生和洗净花生，花生品质好、颗粒饱满，产品非常受欢迎。五宝花生外形为鹰嘴形，果壳薄，荚果大小中等，果粒细长、条直匀称，腰脐明显。吃起来，吃起来口感细腻，口味甘甜。
开花白糕
开花白糕是有名的四川特产，也是人们喜爱的早点之一。开花白糕用糯米做成，糯米泡好之后，再用石磨推出成细面，自然发酵，最后用蒸笼蒸熟食用。开花白糕带着天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜，还有很高的营养价值。
新桥枇杷
新桥枇杷是四川的特产，在我国四川、湖北地区都有，枇把品种非常多，可分为红沙批把、白沙批把二类，吃新桥枇杷，具有清热、润肺、止咳化痰的功效。枇杷果实一般在春末夏初成熟，正是水果淡季，果肉柔软多汁甜酸适度，风味佳良。

自贡有什么特产？

自贡的特产有水煮牛肉、富顺豆腐脑、冷食兔、自贡棕榈牛肉、炉边牛肉、自贡剪纸、自贡龚凡、自贡扎染、蜂巢土豆、灯草糕、地瓜干、龙都香茶、宫红桔、五宝花生、珍贵高粱液、开花白糕。




自贡特产一：水煮牛肉




水煮牛肉是四川自贡的传统小吃。它有着非常悠久的历史，它的生产技术非常精细。以瘦牛肉为主要原料，以豆芽、鸭血、高汤、生菜为辅料。水煮牛肉麻辣嫩滑，味道鲜美，香味浓郁。




自贡特产二：富顺豆花




富顺豆腐豆花是四川自贡的一种特色小吃，历史非常悠久，起源于南汉王刘安。富顺豆腐脑的*过程并不复杂。它以优质大豆为主要原料，采用传统*方法制成。*的豆腐润、脆、香、辣、麻、香、鲜、甜，已被列为四川省第一批非物质文化遗产。




自贡特产三：自贡剪纸




自贡的剪纸古朴古拙，趣味生动，不仅在四川广受赞誉，在国外也有一定影响。郭沫若曾亲笔为自贡剪纸题词。代表自贡民间剪纸艺术倾向和成就的是余满白的剪纸。

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