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井冈山有以下特产:
井冈山的特产有竹笋、井冈山红米、红米酒、井冈山茶树菇、井冈皇菊、井冈李记麻花等。竹笋是井冈山有名的古老特产,美味竹笋,被誉为“竹林海参”。红米指的是红军在井冈山坚持斗争时期主食的红米饭,主产于井冈山、遂川等地。井冈山红米酒是江西省井冈山市的特产。红米酒精选井冈山天然优质红米,调配井冈山天然泉水经古法酿制而成,素有红军可乐的美誉。井冈山野生茶树菇菇根比人工培植的短、黄白色,菇面黑色、比较厚实,没有开伞。吃起来非常鲜嫩。井冈皇菊来自井冈山原生态村落,种植在海拔800米~1500米群山环绕、无污染的环境当中,造就了井冈皇菊得天独厚的价值。井冈李记麻花传承了井冈千年的文化底蕴,沉淀了井冈山水的精华,随井冈山红色文化旅游的发展,走出了古老的山村,成井冈山最具特色的井冈小吃。
1、竹笋。竹笋是井冈山有名的古老特产,主要产地在井冈山大小五井、荆竹山、朱砂、百泥湖、罗浮、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇、柏露等地。竹笋按品种和采收季节以及加工方法不同,可分为毛竹笋和小竹笋;冬笋和春笋;闽笋、烟笋和玉兰片。冬笋、春笋和小竹笋还可制成罐头及加工成咸笋,属蔬菜半成品,可供餐馆、家庭直接配料做成各种菜肴。由于笋肉鲜美,组织脆嫩,且含有大量的纤维素,不仅人们喜爱食用,还有健胃作用,井冈山旅游市 场需求量大。井冈山罐头厂、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇各乡镇企业加工厂生产的小竹笋罐头、水煮笋、盐渍笋等产品,国际*市场广阔。
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