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1、巢湖银鱼:巢湖银鱼被誉为“巢湖皇后”,体形细长,呈圆筒状,无鳞透明,洁白如银。巢湖银鱼肉密无刺,滋味鲜美。可做成银鱼蒸鸡蛋、银鱼炒鸡蛋、银鱼汤等。
1、巢湖螃蟹
巢湖螃蟹在淡水中生活成长,却具有生殖回游的习性。每年霜降后,成蟹便成群结队,出湖游至浅海咸、淡水分界处产卵,卵粘于雌蟹腹肢上。
2、枯皋镇白桃
枯皋镇白桃美观艳丽;果肉白色,肥厚,脆甜,多汁,有香味,硬溶质,质极硬,充分成熟时,阳面果肉间有水红色,阴面淡黄色。果实极耐贮藏。
3、都督茶叶
都督山位于八百里巢湖南岸、居巢区坝镇境内,素以林深沟壑见闻,以盛产都督翠茗茶叶著称。这里远离污染源、四季水气交融、云雾缭绕、生长环境得天独厚,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”。生长在此处的茶树以山花为友、清泉为邻、云雾为伴、幽谷为家,是优质无公害生态茶叶生产基地。
4、绞股蓝茶
本品系以安徽省太湖山天然野生植物绞股蓝为原料,按传统的手工技术精细*,其色深绿,汤液悦目,香气沁脾,味感苦后回甜,是一种理想之保健饮品,为本地著名的绿色特产。该产品经安徽农业大学森林利用学院黄正林教授的检测,其产品含有多种皂甙,在国内一直享有“南方人参”的美称。
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