枣庄特产有哪些美食

最近经常有小伙伴私信询问枣庄特产有哪些美食相关的问题，今天，好一点小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览：

• 1、枣庄特产有哪些美食
• 2、枣庄有哪些特产全国有名？
• 3、山东枣庄特产都有什么

枣庄特产有哪些美食

第一、枣庄辣子鸡


“辣子鸡”作为枣庄四大美食之一，一直深受枣庄人民的喜爱。2016年5月，枣庄市被中烹饪协会命名为‘中国辣子鸡之乡’。烹炒鸡肉多以本地公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。吃辣子鸡喜好也有所不同，有人爱吃老公鸡，因为老公鸡有嚼劲儿，一年以上的老公鸡最合意，还有部分人爱吃小公鸡，村里庄户人家养到六七个月大的小公鸡，烹煮起来，鲜嫩可口，几乎不用吐骨头。辣子鸡是当地酒席中必不可少的一道菜，在酒席中一般最后一道菜上辣子鸡，所以来枣庄吃饭，看到枣庄辣子鸡上来了，就说明菜已经上齐了。

第二、羊庄羊肉汤



羊庄是鲁南山羊的发源地之一。早在春期战国时期 越国 宰相 范蠡 曾来这里隐居，见羊庄草肥水美，便在此地养养致富，恩泽百姓，羊庄羊肉汤是历史悠久的风味名吃，它以汤浓，味美，不腥不膻，肉质鲜嫩，独特的风味被誉为‘鲁南第一汤’。到枣庄不喝羊汤，就好像到北京不吃烤鸭，到天津不吃 狗不理包子 。枣庄羊肉汤已飘香鲁南、 苏北 、其*方法已载入《中国菜谱》。

第三、台儿庄‘张家狗肉’


台儿庄‘张家狗肉’，至今已有几百年的历史。*精细讲究，选用十几种名贵佐料，配以百年老汤，香而不腻，烂而不散，鲜美可口，色味俱佳，营养丰富，具有益气、轻身、安五脏、益脾胃等作用。‘张家’牌狗肉乃采用祖传世袭正宗配方及古老工艺*而成。在1998年庆祝 台儿庄大战 胜利60周年暨经贸洽谈会上获得中外游人的高度赞扬，并成为来此旅游者喜食的保健食品。

第四，滕州菜煎饼


滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制，用石墨或机器磨成*面粉，摊糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何 防腐剂 ，添加剂和色素，既有 粗粮 的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥 松香 嫩，独树一帜。菜煎饼由两张预先烙好的薄面饼中间夹着菜，在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁，有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜，根据客人要求可以再加鸡蛋、 火腿肠 等。每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然搅拌均匀后倒在煎饼上，在坳子上烤。

枣庄有哪些特产全国有名？

滕州菜煎饼，香酥营养。羊肉汤特选本地小山羊，肉质鲜嫩，汤汁回味悠长。辣子鸡搭配朝天椒，辣味馨香，内外通透。马铃薯之乡，个大味甜。微山湖鲤鱼，本地小草鱼，味道鲜美，肉汁绝妙。万亩石榴园的石榴，颗粒饱满，酸甜十足，驰名中外。荷叶茶，榴叶茶， 养生 健体，价值丰富。大肉面条，油而不腻，经济实惠。

枣庄全国有名的特产，石榴算一个，其它枣庄的特产都还是近十年的时。

枣庄石榴栽植 历史 悠久，据《博物志》记载，石榴原产伊朗及阿富汗等中亚地区，西汉武帝年间，汉使张骞从涂林安石国（伊朗）引入中原，丞相匡衡从皇家上林苑引至家乡--枣庄市峄城区榴园镇匡谈村，距今已有2000多年的 历史 。

枣庄石榴连片种植面积大，6 万余亩是有的，百年以上石榴古树3万余棵 ，是中国几大石榴基地之一，2001年被列入世界吉尼斯大全 。

十多年来，枣庄石榴先后在国际、全国及省级农、林、园艺等产品博览会上共获金、银大奖 80 余项。 2008 年在山东省首个通过“国家农产品地理标志保护”、“国家地理标志产品保护”双认证。

枣庄石榴已经发展成了一个综合产业，石榴盆景、盆栽、种苗等。石榴深加工也有了一定基础， 开发了 石榴原汁，榴叶茶，各种石榴饮料，石榴红酒。还有石榴主题的农家乐。

但是，枣庄石榴品种老旧，种植面积萎缩，石榴产量小，严重不够*的。

枣庄位于山东省的南部，是一个有名的 美食 城，也是一个爱吃面食的城市，像枣庄的四大名吃之一的滕州菜煎饼就是当地面食的一绝，不过枣庄的话对于面条倒不是很喜欢，不光是今天的枣庄，整个山东都是，像北方的山西、陕西和河南等北方地区对于面条非常的喜欢。

还有枣庄的狗肉也是非常的好吃，而且是没有肥肉的，据说台儿庄的张家狗肉已经有了几百年的 历史 了，也算得上枣庄一个老字号的 美食 了，吃起来色泽鲜艳而且味道正宗，还有枣庄的羊肉汤也是人们最爱喝的一道汤，羊汤这种 美食 还是非常滋补的。

除了这些以外还有枣庄的辣子鸡做的也是别有一番滋味，和重庆的辣子鸡纯辣味道不一样，枣庄的辣子鸡更注重里面的味道，不会单纯的讲究辣味，还有枣庄的黄家烤肉、瓦缸小吃、山东大饼、枣庄糁汤、滕州辣汤等都是当地的名吃。

“马上到”不接受反驳。。

榴叶茶

是枣庄的特产，它以石榴嫩叶为原料，运用现代制茶工艺加工而成。该茶是一种理想的绿色食品，从饮用者的反馈信息发现，榴叶茶具有助消化、抗胃酸过多、抗胃溃疡、降血脂等多种功能。

长红大枣

具有悠久的栽培 历史 ，其独特的红砂石土壤，优越的生态环境，加之长期培育而成的绿色果品“长红枣”，酥脆酸甜，富含蛋白质、脂肪、醣、钙、铁及多种维生素，益脾润肺，强肾补气，有“维生素丸”的美称，与乐陵金丝小枣齐名，被誉为中国长红枣第一镇。

张汪板鸭

是枣庄的传统名吃，因产于滕州市张汪镇生产的板鸭而得名，张汪镇生产的板鸭由个体专业大户张井坤，采用20多种天然名贵中药材综合调配，精选微山湖蛋鸭，经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成，具有风味独特，鲜嫩可口，肥而不腻的特点，令人回味无穷，可与南京鸭王、北京烤鸭媲美。

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枣庄特产种类多，闻名遐迩，枣庄 历史 悠久著名的峄县石榴，长红枣都获得了国家地理标识，舌尖上的枣庄辣子鸡，羊肉汤，菜煎饼帝豪酒，台儿庄特曲这些都是枣庄靓丽的名片，而且枣庄市是中国辣子鸡之乡，谚语说没有一只鸡能活着走出枣庄，香飘十里，客座十里外来形容枣庄辣子鸡的美味，枣庄辣子鸡'羊肉汤'菜煎饼'是别的地方不可能模仿的，因为得用枣庄当地的山泉水，大料，当地的山羊，炒辣子鸡得用当地产的抱犊酱油醋和当地产的朝天椒还有就是枣庄当地生长是小公鸡！有不全的地方大家补充，山水绿城枣庄等你来，顺风顺水，枣来枣城！

枣庄在全国最有名的特产：枣。

历史 上，古代神农氏（炎帝）曾在此处建立庄园，种枣树，至汉唐为盛。该地产的枣，闻名全球，国内排名第一，所以经上级批准，枣的称呼让地级城市枣庄人民独享。

于是产生了一个独一无二的地级城市：枣庄。

最有名的是煤炭，如果没有煤炭就没有枣庄市，枣庄市立市之本就是煤炭、从 历史 上看都是默默无闻的、是峄县辖下的有枣树的小村庄而已。从1878年中兴煤矿成立、到至今也就一百余年 历史 、以煤炭而兴旺、六几年才建市，今矿竭而维艰、缺少名门望族之人气，也没有名川大山的传奇与景色，所以特产也是以普通餐馆之常菜，如羊肉汤，辣子鸡，菜煎饼为主 石榴也是七八十年代才发现的。到是此地人民捍勇而实在，为驱日寇留下了可歌可泣感天动地的事迹，也向世界展示了中华民族不屈的脊梁

枣

山东枣庄特产都有什么

山东枣庄的特产有：

1、伏里土陶，产于枣庄西集镇伏里村，相传是三皇五帝之一伏羲的故里，距今已有5600多年的历史。

2、滕州马铃薯，山东省滕州市是农业部命名的中国马铃薯之乡，界河镇是滕州马铃薯的主要产地，是全国最大的二季作马铃薯产区乡镇。

3、徐庄板栗，果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、B2等物质。

4、山亭火樱桃，属绿色天然的水果，含碳水化合物、蛋白质、钙、铁和丰富的维生素。

5、峄县大枣。

6、滕州大白菜，其特征是：叶片光泽、叶柄肥厚、甜脆、味美鲜嫩、营养丰富。

7、店子长红枣，具有个大、色泽红艳、味道甜、香、绵等特点。

8、峄城石榴，其特点是个大皮薄，色泽鲜艳光洁，籽粒晶莹饱满。

9、鲁南手工煎饼，盛产于薛城区。主要种类有：麦子煎饼、高梁煎饼、玉米煎饼、芝麻煎饼。*方法简便，口感好，耐储存。

10、西集羊肉汤，曾被誉为鲁南第一汤。

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