甘孜州泸定有什么特色小吃

今天好一点小编整理了甘孜州泸定有什么特色小吃相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、四川甘孜十大特产
• 2、甘孜县美食
• 3、甘孜州泸定有什么特色小吃

四川甘孜十大特产

四川甘孜十大特产：香酥可口的川菜、独具特色的藏羌文化、令人垂涎欲滴的甘孜美食等等，这些让人垂涎欲滴的美食，都是四川甘孜地区的代表特产，让人流连忘返。
川菜是四川的代表性美食之一，也是全国闻名的美食。川菜以其麻、辣、鲜、香、油而著名，被誉为“五香风味”之一。在甘孜地区，川菜的种类非常丰富，有水煮鱼、麻婆豆腐、宫保鸡丁等等，每一道川菜都有着独特的味道和特色。
除了川菜，甘孜地区还有很多其他的特色美食。例如，藏羌文化是四川甘孜地区的一个独特的文化，藏羌文化融合了藏族和羌族的传统手工艺和文化，具有浓郁的民族特色。在甘孜地区，可以品尝到各种独具特色的藏羌美食，如藏餐、羌族烤羊肉、羌族竹筒饭等等。
甘孜地区还有一些令人垂涎欲滴的美食，如甘孜火锅、腊肉、豆腐脑、干锅等等。这些美食都有着独特的*方法和特色，让人回味无穷。
四川甘孜地区的特产非常丰富，除了川菜和藏羌文化，还有香酥可口的甘孜火锅、肉质鲜美的腊肉、口感细腻的豆腐脑等等，这些美食都是四川甘孜地区的代表特产，让人流连忘返。无论是游客还是当地居民，都可以品尝到这些美食，享受四川甘孜的独特魅力。

甘孜县美食

1、牦牛肉：3500米以上地区这些地方生长着许多野生药种，如贝母、虫草等，耗牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清炖或凉晒成干巴等，其味独特，别具风味。
2、香猪腿：香猪腿是由肥猪的四条腿做成的。具体做法是将猪宰杀后去毛剖肚，砍下四个“肘肋”，顺着猪蹄将每个“坐凳”的外皮剥开，去掉肥肉，就做成了造型完整的猪腿，猪腿做成后，在露天冻上2~3晚之后，挂在阴凉通风的房间里，放一段时间就可食用。
3、猪膘：猪膘是用猪的肥膘做成，一头猪砍去四个“肘肋”肉，去头和项圈后，余下的从背梁上剖开，做成两扇猪膘，在一锅开水里煮成半熟，取出后，用木棍将其撑开弄直，在露天里冻两天晚上，待基本成型后挂晒晾干即可。
4、咂酒：咂酒是青稞酿制而成的。首先取一定数量的青稞粒，在大铁锅中用水煮成八成熟后，放在簸箕里晾开，待冷却后放上一定比例的酒曲，合匀，又装入大铁锅中发酵三至四天，待闻到酒香味后，装入坛中并加水，放置一天以上后，即可取汁食用，这个汁就是咂酒。咂酒味甘甜淳厚，十分爽口。
5、酥油茶：酥油茶的做法比较简单，先烧一壶清茶，将滚烫的茶水倒入茶桶内，放上少量的碾细的核桃仁或北瓜子仁或麻子仁，再放少许酥油、奶粉和盐，然后用力向上扯桶杆，这样反复扯数十下，一般扯一百下，让佐料充分合匀，呈牛奶状后倒入壶中，在火边温热即可食用。酥油茶味香、口感好，有淡淡的酥油味和籽仁香味。
6、巴塘醋海椒：巴塘醋海椒是四川省甘孜州巴塘县的特产。巴塘醋海椒具有酸、辣、香、甜、麻及色香味俱全之特点，内含人体所需多种维生素和矿物质，口感极好。

甘孜州泸定有什么特色小吃

甘孜州泸定特色小吃有磨西老腊肉、泸定核桃、泸定板栗、香酥肥鸭、泸定红樱桃等。
1、磨西老腊肉
磨西老腊肉是海螺沟土特产，以当地农民饲养的猪做为原料。绿色无污然的猪肉经过腌制、凉干、烟熏等传统工艺后，所*出的腊肉肥而不腻，并且香味扑鼻，口感非常好。
2、泸定核桃
泸定核桃，历史悠久。高山、半高山、矮山均有出产，乡间几乎家家有核桃树。泸定核桃以矮山油份重、肉大为上等。
3、泸定板栗
素有“东方珍珠”和干果大王美称的板栗，在泸定广为出产。磨西、新兴、田坝一带的板栗为上品，粒大颗重、色泽鲜亮、肉质细腻，生吃清香味甜。
4、香酥肥鸭
香酥鸭用肥鸭腌渍蒸炸而成。成菜色泽金黄发亮，皮酥肉嫩，鲜美醇香。吃过以后回味无穷，去泸定必吃的美食之一。
5、泸定红樱桃
泸定樱桃是一年中第一个走向市场的早熟水果，称为夏季第一果，泸定樱桃园溜溜、红通通，红得像玛瑙，形如珍珠，汁多肉厚，酸甜可口，营养丰富。

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