最近经常有小伙伴私信询问怎么查到每个地方的特产相关的问题,今天,好一点小编整理了以下内容,希望可以对大家有所帮助。

1、北京市
1、郫县豆瓣
郫县豆瓣,成都市郫都区(旧称郫县)特产,中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂。
全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。其*技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。
2、盐皮蛋
盐皮蛋是小平故里四川广安独具特色的美食。既有盐蛋又有皮蛋的美味,此蛋不仅是佐酒的美味食品,更是早餐的最佳菜肴之一。盐皮蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上。盐皮蛋还是较好的健脑食品。
3、龙安柚
龙安柚,四川省广安市特产,中国国家地理标志产品。龙安柚亲本源于四川省广安市广安区龙安乡群策村村民唐延文家屋后的两株53年生柚树,由广安市广安区经济作物技术推广站选育而成。
龙安柚果实中大,果皮黄橙色,肉质脆嫩,汁多,少核或无核,11月上中旬成熟。具有调节人体的新陈代谢、消食醒酒、降火等作用,对脊柱炎、便秘患者有较好疗效。
4、苏稽米花糖
苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇,故名。米花糖在清末就有名,是乐山地区传统名产。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米,特点是香甜可口,酥脆化渣,具有米花清香味。苏稽米花糖,连续四届由乐山消费者投票评为“嘉州人民喜爱商品”等荣誉。
5、龚扇
龚扇又称自贡龚扇,是中国传统工艺美术珍品,蜀中名扇之一。四川自贡竹编扇,晶莹光亮,宛如纨绢,驰名中外。由民间艺术家龚玉璋创制至今已逾百多年历史,是自贡著名的小三绝之一,目前龚扇的*已经传至龚氏家族第五代传人。
自贡十大名小吃:
1、担担面
担担面是自贡著名的地方传统面食小吃,2013年入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。
其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。
2、火鞭子牛肉
火鞭子牛肉,是四川自贡地区特色传统名小吃、名特产,入选《中国菜谱》,曾获首届中国食品博览会银质奖、商业部优质产品奖。火鞭子牛肉选料严格,刀工精细,工艺考究。牛肉质地干香、酥而不绵、风味独特,适于佐酒,食者细嚼慢品,回味悠长,现商品有滚卷或切片盒装,保鲜保质时间较长。
3、自贡冷吃兔
自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔,是自贡民间传统名小吃,中国国家地理标志产品。自贡冷吃兔色泽鲜亮、爽口不绵、麻辣回甜;肉质坚实、嚼劲十足、回味悠长;成度适中、味浓、香气四溢,有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。
4、富顺豆花
富顺豆花,是自贡的地方特色小吃,被批准为四川省第一批非物质文化遗产,其主要食材是优质大豆。富顺豆花具有洁白如雪、绵而不老、嫩而不溏、清香宜人的特点,其窖水(即吃豆花时碗里浸泡豆花的水)爽口回甜,富顺豆花特别讲究蘸水,富顺豆花蘸水,不但具有川味辣、麻、香、鲜、甜特点,而且更醇,且有回味。
5、开花白糕
开花白糕是四川自贡经典的特色小吃,属于人们喜爱的早点之一,它是用糯米泡涨后,再用石磨推出成细面,并采用自然发酵的方式发酵,最后用蒸笼蒸熟食用,其味是天然的糯米清香,甜中有回味。
6、自贡掌盘牛肉
自贡掌盘牛肉,是四川省自贡市著名的地方特色小吃。掌盘牛肉用料考究,佐料也很讲品味,各种调味品都要选择最好的,另外还配有葱花、鱼香、姜蒜水、花椒粉、胡椒面等,精肉加上好调料,吃起来麻、辣、鲜、还有化渣的感觉,无疑是价廉物美的上等食品。
7、自贡燕窝丝
自贡名小吃,是一种在原燕窝粑基本上发明的自贡特色花卷,1990年8月获四川省风味小吃奖。自贡燕窝丝原料采用面粉、白糖、化猪油、樱桃、蜜饯等,采用精湛的工艺,将酵面拌成丝条,卷成燕窝丝状,经上笼蒸熟而成。成品松泡散软,丝条均匀,香甜爽口,较之用刀切的燕窝粑丝条更为均匀,美观。
8、自贡谢凉粉
自贡谢凉粉,是自贡名特小吃,1990年8月获省风味小吃奖。谢凉粉*精细、用料考究、*出的凉粉具有质细、柔嫩、筋力软绵、清香可口的特点。在配料上加上特制的红油、蒜泥、酱油等调料,根条均匀、细嫩绵实、滑润爽口、麻辣香、风味独特。
9、自贡毛牛肉
自贡毛牛肉俗称“牛肉粑儿”,1990年在首届四川省名特风味小吃评审会上获名特小吃奖。其选用上等牛肉切条,生条寸多长,先将血水漂净,经煮、卤、炒而成。此品以色泽棕黄,松软化渣,咸淡适度,醇香味长而闻名,可佐酒,又可零食,携带方便。
10、牛佛烘肘
牛佛烘肘是四川自贡的特色小吃,具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味,是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、自贡传统名特食品、自贡旅游纪念馈赠之佳品,是川南千年古镇牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成,故取名为牛佛烘肘。
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