湖北潜江有哪些特色过年美食?很多朋友对这方面很关心,好一点整理了相关文章,供大家参考,一起来看一下吧!

鞭炮声声迎新年,妙联横生贴门前。笑声处处传入耳,美味佳肴上餐桌。谈天论地成一片。灯火通明照残夜。稚童新衣相夸耀,旧去新来气象新。春节就要来了,让我向大家介绍一下湖北潜江的年味美食和风俗吧!
1、糍粑
潜江人几乎年前左右就会做糍粑。先把糯米泡个几天,再放上蒸锅蒸熟,这时候小孩子就会先用手团一个糯米团子拿着吃,大人们就会把糯米倒在石臼里舂至绵软柔韧,最后会把糍粑放在抹了香油的盆里定型放置,等到糍粑变硬后再用刀切成小块,再放几天就会用水泡着。老人们经常在烤火的时候拿出一块来放在火上烤到两面鼓起,一口下去满口的焦香和米香,或者早上用油煎至软糯后淋上鸡蛋液,倒上白糖,软糯的糍粑裹上满满的鸡蛋香就是一道美味的早餐。
2、炸麻花和馓子
麻花和馓子基本上是潜江人家家户户过年必备的零食,只不过以前都是一大家子人围在一起自己做,现在很多都是在外面*。小时候只要是过年前半个月左右,外出打工的亲戚们陆陆续续回家后就会聚在一起做麻花馓子,手一撮一扭一个麻花就成了型,我们就在旁边用面粉做一些小动物,等做到一簸箕的麻花后就会一起倒入油锅,“刺啦”一声,甜味就会从油锅里面冒出来,用漏勺翻动几下,麻花变得金黄后就可以出锅了。刚出锅的麻花外酥里嫩,等放凉后就会变得酥脆,有时候我们会把麻花掰碎放入锅中煮到软糯,打上一个鸡蛋,一碗热腾腾的麻花就出锅了。
3、豆饼
潜江和武汉一样喜欢在冬天做豆丝屯着,只不过我们更加喜欢叫豆饼。用绿豆、大米磨成豆浆,在大铁锅里面抹上猪油,用舀上一瓢浆在锅里,用河蚌的壳四周抹开,摊匀,盖上锅盖,一会儿一张豆饼皮就熟了,揭开盖子满满的豆香从锅里面飘出来。我们更多时候是用藕丁,肉丁和蒜苗炒上一大碗芯,在倒入香油的锅中放入豆饼皮,再放入炒好的芯,将豆饼用折被子方式折起来,煎到两面焦黄就可以吃了,一口咬下去,豆香米香和着菜香在口腔里面迸发出来。吃不完的豆饼皮我们就会切成丝儿,晒干储存,想吃的时候就放在锅里面煮熟,再放上蒜苗、盐、鸡精,有时候还会放自己家做的香肠,热气腾腾的碗中白色的豆丝和着绿色的蒜苗还有浓郁的香油香,给人想不到的温暖和满足。
年夜饭吃的美食,基本上都是大同小异,就不一一赘述了,接下来向大家介绍一下过年的习俗吧。
我们家会在大年三十吃年夜饭前,先在四方桌子的每个方向摆上一碗饭,半杯酒,让祖先先吃,在吃过年夜饭后会去上灯,也是祭拜祖先,在这一系列流程走完后就代表着大年三十的任务完成了一大半,大人们回家就聚在一起打牌,老人们就看春节联欢晚会,小孩子们就在家门口放鞭炮玩,等到午夜十二点左右家家户户就开始放鞭炮,整个镇上都被鞭炮声笼罩,这是在欢迎年的到来,并且在早上五点左右还有再放一次鞭炮。在大年三十这一天家里客厅,厨房,洗手间的灯都不能关。等到大年初一的时候家家户户就开始互相拜年,出嫁的女儿要带着老公孩子回娘家。
这就是我家乡的年,虽然随着时代变迁,年味越来越淡,但是这些习俗依然保留了下来。‘’
一.湖北各地土特产
湖北特产排行榜前十名是鄂州武昌鱼、宜都宜红茶、武汉热干面、恩施玉露、洪湖莲藕、罗田板栗、潜江龙虾、秭归脐橙、房县黑木耳、汉绣。
武昌鱼是湖北人很喜欢的草食性鱼类,肉质鲜嫩肥美,营养价值也非常之高,是梁子湖的特产。宜都宜红茶是湖北省宜昌市宜都市的一大特产,在湖北的名气也很高。热干面是湖北武汉一种非常有特色的美食,在全国都非常有名气,可谓是妇孺皆知。是武*都喜欢的面食,百吃不厌。
我国传统蒸青绿茶恩施玉露是湖北恩施的特产,其外形紧圆光滑纤细,色泽苍翠。洪湖莲藕是荆州洪湖市的主要特产,洪湖市土壤肥沃,质地细腻,抓肥能力强,非常适合莲藕生长。
湖北景点
昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼,唐代诗人崔颢的一首千古绝句为黄鹤楼披上了一层神秘的面纱。神农架风景区位于湖北省西部,在神农架南部的自然保护区内,山峰均在海拔3000米以上,堪称华中屋脊。三峡大坝旅游区位于湖北省宜昌市境内,于1997年正式对外开放。
长阳清江画廊风景区是国家AAAAA级景区,国家森林公园,国家地质公园。武汉东湖生态旅游风景区,简称东湖风景区,位于中国湖北省武汉市中心城区,是国家5A级旅游景区,全国文明风景旅游区示范点,首批国家重点风景名胜区。
以上内容参考: 百度百科—湖北
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