杭州都有什么特产美食呢？

今天好一点小编整理了杭州都有什么特产美食呢？相关信息，希望在这方面能够更好的大家。

本文目录一览：

• 1、杭州都有什么特产美食呢？
• 2、杭州特产有哪些土特产零食
• 3、杭州的特色美食小吃有哪些？

杭州都有什么特产美食呢？

杭州是中国著名的历史文化名城和旅游胜地，也是中国的美食之都之一。下面列举一些杭州的特色美食：

1. 西湖醋鱼：以西湖草鱼为原材料，加上独特的醋汁和香料，烹制而成。鱼肉质鲜嫩，味道酸甜可口。

2. 龙井虾仁：用新鲜的虾仁和当地的名茶——龙井茶，一起烹制而成。虾仁鲜嫩，龙井茶的清香和滋味则更加突出。

3. 东坡肉：选用猪肉肥瘦相间的五花肉，经过卤煮、红烧等烹制工艺而成。口感肥而不腻，入口即化，极其美味。

4. 蛋黄酥：外形酷似月饼，但内馅是用鸭蛋黄、白糖等材料制成的黄沙，口感酥脆、甜美。

5. 火腿：杭州的火腿以咸甜适度、肉质鲜嫩、香味浓郁而著名。杭州火腿可以烹饪出各种美味的菜肴。

6. 龙井虾仁炒饭：将龙井茶和新鲜虾仁炒饭，是杭州的特色美食之一，口感鲜美、清香扑鼻。

以上仅是杭州的一些特色美食，实际上杭州的美食还有很多，如南宋葱烤鱼、叫化童子鸡、宋嫂鱼羹等等，都值得一试。

杭州特产有哪些土特产零食

杭州特产有塘栖枇杷、临安山核桃、西湖藕粉、建德草莓和千岛湖有机鱼。

1、塘栖枇杷

塘栖枇杷是杭州市余杭区特产，为国家地理标志保护产品，以色艳形美、肉质细嫩、汁多味鲜、风味卓绝而闻名天下，国内外享有历史盛誉的地方特色产品，也是杭州著名的特产水果。塘栖枇杷种植历史悠久，有一千四百多年的历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代就已被列为贡品，主要品种有＂平头大红袍＂、“夹脚种”、“软条白沙”、“宝珠＂等。

2、临安山核桃

临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外，是杭州临安特产，为国家地理标志产品，是杭州著名的特产干果和零食小吃。山核桃的栽培利用已有五百多年历史，红棕色的核桃肉，香脆可口，芳香浓郁，让人回味无穷。临安山核桃更是入选首届“浙江特色伴手礼”名录和“2020年杭州特色产品伴手礼”名录，是杭州著名的伴手礼。

3、西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地区名优特产之一，也是杭州西湖十大特产之一，其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，西湖藕粉已成为招待宾客，馈赠亲友的珍品，畅销全国，出口东南亚各国和港澳地区，是杭州不错的伴手礼。

4、建德草莓

建德草莓为杭州市建德市特产，是全国农产品地理标志产品，是杭州著名的特产水果。建德草莓外观为圆锥形或长圆锥形，色泽红润鲜亮，香味浓郁，肉柔汁多，风味香甜，栽培品种为适合大棚栽培的红颊、章姬、丰香等优良品种。

5、千岛湖有机鱼

千岛湖有机鱼闻名全国，为国家地理标志保护产品，第一个经过国家淡水鱼有机认证、纯天然野生放养、以上才能捕捞的淡水鱼，也是杭州著名的特产鱼。以千岛湖鱼*的鱼干是杭州另一特产湖鲜。

杭州的特色美食小吃有哪些？

杭州的特色美食小吃

1、南宋定胜糕

定胜糕松软清甜、香糯可口，口感松软，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而*的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

2、吴山酥油饼

酥油饼上尖下圆，形似一座座金山，上面覆以细绵白糖，其裹以金黄面衣，层酥叠起，脆而不碎，入口即化。吴山酥油饼号称“吴山第一点”，曾得到苏东坡的赞美。

3、雀巢鸟窝

雀巢鸟窝采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道鲜美。金黄酥脆的外表，鹌鹑蛋与咸蛋黄更是碰撞出“激烈的火花”，其口感又嫩又滑，这道菜真正做到了营养美味双吸收。

4、小鸡酥

小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得其名，小鸡酥选用精面粉、豆沙等为主原料烤制而成，其口感酥脆，豆沙软糯甘甜，深受小朋友们的喜爱。

5、麻球王

形如气球的麻球王，表面附着一层芝麻，色泽金黄，薄薄的一层皮，香酥可口。在吃上可有讲究，要先弄破表皮的一小块，让里面的热气先透出来。表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的软糯，并伴随着飘出淡淡的香甜味道。

6、片儿川面

片儿川面特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，鲜美可口让人回味无穷。传统的片儿川面的浇头是由雪菜、笋片和瘦肉片组成，但随着食物组合的发展，现在浇头变得多样化，任何东西你都可以加进去组成属于你自己的“片儿川面”。

以上就是好一点小编给大家带来的杭州都有什么特产美食呢？全部内容，希望对大家有所帮助！