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兴化的特产有哪些

更新:2024年01月23日 05:26 好一点

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兴化的特产有哪些

兴化的特产有哪些


兴化的特产有哪些 兴化的特产:

兴化青虾:楚水、千垛、金沙沟牌青虾获国家级无公害水产品质量认定,楚水牌大青虾获得中国绿色食品中心绿色食品标志许可使用认证,楚水牌青虾好喝冻青虾等是江苏省名牌产品。中庄醉蟹:选用蜈蚣湖和大纵湖出产的螃蟹,配有冬虫夏草、枸杞子、人参、花淑等名贵中药材配制成三卤料,经过严密的21道工序精制而成,是早在十八世纪闻名遐迩的进京贡品。沙沟大鱼圆:风味独特、鲜嫩爽口、油而不腻。兴化米甜酒:是选用优质糯米为主要原料,辅以陈酿米烧酒发酵而成。

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兴化的特产有哪些 红膏大闸蟹
“红膏大闸蟹除了具有江苏蟹‘壳青、肚白、金爪、黄毛’的共性特点外,还具有‘膏红、肉鲜’的个性特征,完全可以同著名品牌蟹一争天下。
近年来,水产养殖已实现了从粗放到集约,从零星分散到规模经营的巨大转变。今年水产总量将接近14万吨,其中河蟹产量达2万吨,“红膏”大闸蟹是兴化水产品的典型代表。

大青虾
兴化市因水质甘纯盛产无污染的淡水大青虾,这种虾肉质清纯鲜美,一直畅销东南亚各地,在国内市场也享有盛誉。

难得米酒(糯米浆酒)
米甜酒
米甜酒,又名糯米浆酒,历史悠久 1852年县志上即有记载:“甜酒,其味淡,配烧酒乃适口。”1931年兴化县续志载:“实业糟坊,县境内有七十余家均集东北乡镇,酿酒多以米、麦……原料,总名曰土酒,其以糯米酿造者曰浆酒.”兴化米甜酒是选用优质糯米为主要原料,辅以陈酿米烧酒发酵而成。其产品特点是:色泽透明,浆液醇浓,鲜甜可口,性平和,能储藏,且营养丰富,含有多种氨基酸和维生素,经历次扬州市甜酒评比会考评,均名列前茅。米甜酒,又名糯米浆酒,历史悠久 1852年县志上即有记载:“甜酒,其味淡,配烧酒乃适口。”1931年兴化县续志载:“实业糟坊,县境内有七十余家均集东北乡镇,酿酒多以米、麦……原料,总名曰土酒,其以糯米酿造者曰浆酒.”兴化米甜酒是选用优质糯米为主要原料,辅以陈酿米烧酒发酵而成。其产品特点是:色泽透明,浆液醇浓,鲜甜可口,性平和,能储藏,且营养丰富,含有多种氨基酸和维生素,经历次扬州市甜酒评比会考评,均名列前茅。

金松牌松花皮蛋↓
金松牌松花皮蛋是兴化市肉联厂的传统产品。成品去壳后,蛋形完整,蛋白坚韧,富有弹性,色彩光亮、透明,松花纹理明显,表面无铅斑黑点,蛋黄软硬适宜或略带溏心,辣味不重,芬芳清香,凉爽可口,色、香、味、形俱佳,是宴席中之佳肴.产品在*过程中不添加一氧化铅,而采用对人体有益的天然植物微量元素,从而保证产品不含铅。由于加工方法和使用材料上的差异,分溏心皮蛋(京彩蛋)和硬心皮蛋(湖心蛋)两面种.松牌松花皮蛋,不仅*国内大中城市,而且远销欧、美、东南亚、港澳等十多个国家和地区,在日本和东南亚颇有 1972年参加港澳同类产品出口样品评比,名列前茅;1982年和1984年蝉联商业部优质名特产品;1982年获江苏优质食品称号;1983年参加“全国出口商品生产基地和专厂建设成果展览”,获国家经贸部《荣誉证书》1984年改革礼盒式包装,获江苏省商业厅食品包装二等奖。

兴化市有什么特产?


兴化的特产有哪些 一、金松牌皮蛋
金松牌皮蛋金松牌皮蛋是兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔,松花散布其间,给人以美的享受,曾多次获得部、省名、特、优产品称号。金松牌皮蛋味醇香,久吃不腻。既是馈赠亲友的礼品,又是筵席不可缺少的风景。

二、泓膏生态大闸蟹
泓膏生态大闸蟹兴化乃中国生态农业第一市(县),位于江苏里下河腹部,湖荡密布,河道纵横,水域面积占了全市总面积的四分之一。兴化水质清澈无污染,非常适合鱼虾类栖息繁殖,是长江中下游最具典型特色的精华生态区,是名副其实的鱼米之乡。

三、兴化香葱
“兴化香葱”为江苏省兴化市特色地方品种,种植历史悠久,其香味浓郁,品质优良,含有特殊的硫化丙烯,具有增进食欲、预防心血管疾病的保健功效,是保鲜、脱水加工的理想原料和食品工业不可缺少的调味品,统一、康师傅、华龙、白象等方便面中的脱水香葱均来源于兴化。

四、双鱼猪肉脯
双鱼猪肉脯选料精细,配方独特,历经十余道传统*工序,薄如纸,形方正,色如玛瑙红玉之艳,脱净油脂,细而不腻。

五、淡水大青虾
青虾是兴化淡水虾中最主要品种,占全国青虾市场的十分之一。喜生活于湖泊、河流及池塘底层。兴化水面类型多样,环境条件适于青虾生育。青虾的特点:适应性强,繁育较快;虾肉嫩而鲜美,营养丰富;个体大,色质好。整齐的可连壳冷冻精包装,也可加工成优质虾仁,晶莹光亮。

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