营口特色美食有哪些

营口特色美食有哪些很多朋友对这方面很关心，好一点整理了相关文章，供大家参考，一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、营口特色美食有哪些
• 2、营口和大连有哪些特产
• 3、营口大石桥有哪些美食

营口特色美食有哪些

1.蛸夹子豆腐
以本地特产野生蛸夹子（芦蟹）为主要食材，共七道主要*工序。先将蛸夹子放入清水静养排出污物，洗净掰开去除内脏，取出蟹黄，捣碎蟹肉，放入调料和汤汁加热，烧开后撒上蟹肉和蟹黄继续加热，蟹肉变成块状即可出锅食用。蛸夹子豆*工艺已有百年历史，2010年被评为市级非物质文化遗产。

2.家炖大头宝
大头宝鱼学名“梅童”，属于营口独有特产，营口人常说：“最鲜莫过大头宝。”大头宝肉质鲜美，鱼肝之鲜更胜一筹。将整条鱼放入口中，细细品尝，其味鲜美无比、食之满口留香。每逢时令季节，营口家家户户必定购*尝鲜。
3.海鲶鱼炖豆腐
海鲶鱼俗名胖头鱼，主要生活在渤海湾沿岸。《食物本草》记载能“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉”，是药膳食补佳品。营口的海鲶鱼主要来自近海捕捞和虾池盐池，也可临水垂钓。海鲶鱼炖豆腐以营口海鲶鱼和本地大豆腐配以大酱等作料，小火慢炖，片刻即可四处飘香是，是地道的营口美味。
4.白菜炖鲅鱼
人们常说：“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳。”马鲛鲳指的就是营口鲅鱼。将新鲜鲅鱼斜切成段加入白菜小火慢炖，色彩黄中带绿，白菜中含着鲅鱼香，鲅鱼中带着蔬菜味。绿色青菜和鲅鱼蛋白互补，营养全面，味美可口，装满了大海的蔚蓝，又满含泥土的厚重。
5.紫茄条炒蚬子
蚬子又名文蛤，营口有黄蚬子、花蛤子和白蚬子三种，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。紫茄条炒蚬子先将茄条大火炒软，再把蚬子铺于表面，盖锅焖至蚬子张口，露出淡黄色的肉。鲜艳的蚬子掩映在紫色的茄条当中，既有艺术美感，又让食客垂涎。
6.葱爆文蛤
文蛤俗称“花蛤”，是贝中珍品。葱作为调料品，温通阳气并散发葱香。锅中倒油烧热，先以葱段和姜片爆香，再放文蛤肉，半分钟即可出锅。食之味道鲜美，咸鲜适口，葱香味浓。由于厨师手法不同，味道多种多样，饱含着别样的营口风情。
7.姜葱炒蟹
渤海飞蟹、辽河河蟹、营口大闸蟹都是远近驰名的蟹中珍品。姜葱炒蟹营口家家都会烹制。只需螃蟹、葱姜，酱油等食材，取鲜活肉蟹即剥即炒，只加葱姜等作料。菜色红白相间，味道鲜美，回味无穷。2013年6月被评为最受营口人欢迎的营菜。
8.葱爆羊肉
营口葱爆羊肉以“国宝”盖州绒山羊为原材料，每个营口菜馆都能做出独特味道。尤其是盖州、大石桥等地，以及各大*餐馆口感更为正宗。选一家小店，携三两好友，点一盘葱爆羊肉，再配几盘特色营菜……这个周末不妨体验一下……
9.盖州现编
盖州现编全国独有。普通的肉丝炒酸菜，上面覆盖蛎蝗、海米、鸡蛋、紫菜、粉丝和青红椒，逐行摆放，倒上汤汁，红绿黄澄，色彩鲜明，如同一道彩虹，样子煞是好看，滋味更为独特，入口咀嚼，香味四溢，鲜美无比。
10.过油野猪肉
过油肉起源于明代，当时在官府中盛行，后来传遍全国。营口盖州过油肉以人工饲养的野猪肉为材料，精选瘦肉上浆、拉油，再配以天然黑木耳、蘑菇和冬笋烹炒，也可配以鲜蘑、土豆片等食材烹制，金黄鲜艳，咸鲜适中，外软里嫩，汁芡透明，不薄不厚，鲜美诱人。

营口和大连有哪些特产

营口和大连有哪些特产

营口和大连是辽宁省的两个著名的海滨城市，不仅旅游资源丰富，而且拥有许多美食和特产。接下来我们一起来了解一下营口和大连有哪些特产。

营口特产

营口是辽宁省著名的港口城市，这里拥有着丰富的海产资源，因此营口的特产大多与海鲜相关。其中最有名的当属煎饼，被誉为中国北方的海鲜披萨。它以调料独特、口感鲜美著称，是很多游客必尝的东西。

除了煎饼之外，营口的海参也非常出名，其肉质鲜美、质地细嫩、营养丰富，是很多人喜欢的美食之一。另外，营口还有着很多其它的特产，比如河豚、螃蟹、虾米等，这些都是营口的特色美食。

大连特产

大连是辽宁省著名的滨海城市，这里不仅有着丰富的海洋资源，而且还有着许多历史悠久的特产。其中最有名的当属大连海蛎糕，是东北地区必尝的美食之一。大连海蛎糕以其口感细腻、香味独特、营养丰富而受到消费者的好评。

此外，大连还有着很多其它的特产，比如海参、海带、海鲜、苹果等。这些特产都是大连旅游的一大亮点，吸引了无数游客前来品尝。

总结

营口和大连是辽宁省的两个知名海滨城市，这里不仅有着丰富的海产资源，而且还有着许多美味的特产。营口以煎饼、海参等海鲜类美食而闻名，而大连则以海蛎糕、海参、苹果等美食而著名。如果你有机会到这些城市旅游，千万不要错过这些美食特产哦！

营口大石桥有哪些美食

营口大石桥有哪些美食

营口大石桥是一个美食之城，这里有很多好吃的美食。下面让我们一起来看看营口大石桥有哪些美食。

海鲜类美食

海鲜是营口大石桥的特产之一，因此，在这里要推荐一些海鲜类美食。首先，就是沙石八爪鱼，这是大石桥的传统名菜之一。这种八爪鱼在烹制之前需要将其清洗干净去除内脏，并将其腌制一段时间，使其更加入味。其次就是蚬子烧，这是大石桥的又一特色美食，蚬子烧是用珍珠蚌肉制成，加入蛋液、面粉、韭菜等配料制成的。这道菜看起来简单，但口感十分鲜美。最后要推荐的是海鲜火锅，如果你来到营口大石桥，不要错过这道美食，这里的海鲜火锅应该算是全国最好的之一。里面的海鲜全部都是现捞现吃，鲜美无比。

小吃类美食

除了海鲜类美食，营口大石桥还有不少小吃类的美食，其中最有名的要数炒疙瘩了，这是大石桥的一道传统名菜，由疙瘩（一种面条）与炒腐竹、蘑菇、黄瓜等多种配料，经过油炸、烹饪而成。炒疙瘩口感鲜美，香辣可口，是营口大石桥人民的美食至爱！还有烧饼，这可是老北京的历史名吃，不过在大石桥也是相当有名的，烧饼皮薄馅饱，咬上一口，内馅软嫩，外饼酥脆，是一道非常不错的美食！

特色美食

当然了，除了传统美食，营口大石桥还有一些特色美食值得一提。首先，要介绍的就是老汉鸡。老汉鸡又叫童子鸡。老汉鸡肉质细嫩，以烤制为主，口感极佳，是一道营口大石桥的传统美食。其次是芝麻鲫鱼，这是营口大石桥的一道特别美味的菜品，以油炸的鲫鱼为主料，芡米粉拌芝麻、辣椒以及其他各种调料后制成，口感香脆可口，是不容错过的美食。

以上就是营口大石桥的美食介绍，这个城市有很多好吃的东西，每一道菜都不能错过。如果你想要尝尝正宗的大石桥美食，那么赶紧来这里看看吧！

以上就是好一点为大家带来的营口特色美食有哪些，希望能帮助到大家！