费大厨辣椒炒肉的辣椒是什么种类

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本文目录一览：

• 1、费大厨辣椒炒肉的辣椒是什么种类
• 2、辣椒炒肉那个小厨娘是谁
• 3、湖南长沙的费大厨辣椒炒肉，凭什么一道辣椒炒肉*出了50元的价格？

费大厨辣椒炒肉的辣椒是什么种类

辣椒选用的 螺丝椒 ，有点辣味，是湖南人爱吃的口味，里面放的白木耳也好吃，脆脆的。

品牌简介

2003 年，费大厨创建于“中国正宗小炒之乡” 湖南衡阳 ，其中湘菜头牌“ 辣椒炒肉 ”每桌必点。2016 年，费大厨品牌全面升级，开创辣椒炒肉带火上桌的先河。

2019 年~2020年，费大厨分别荣获“长沙地标美食名片”与“全国 小炒肉 大王” 荣誉称号 。2021 年，进军上海并连续三年蝉联必吃榜品牌。

费大厨创始人费良慧出身大厨世家，1997 年随父辈入行，2018年荣获“中华金厨奖”。费良慧先生长期坚持“只用大厨炒”的品牌理念，致力于打造享誉全球的湘菜第一品牌。

基本信息：

创始人全国各地甄选特色、新鲜的 青辣椒 ，出锅皮肉不分离，入口清香鲜辣开胃。

创始人出身大厨世家，他认为：好大厨才能做出好口味，费大厨创建了一套严格选拔大厨的体系。

辣椒炒肉那个小厨娘是谁

是费良慧。
24年的积累，传承而不守旧，2016年品牌更名为“ 费大厨”，食材全面升级，开创了辣椒炒肉带火上桌的先河。2018年，费大厨创始人费良慧荣获餐饮界的“奥斯卡”奖项-“中华金厨奖”。
2020湘菜年度盛典上，中国烹饪协会授予费大厨费良慧“全国小炒肉大王”荣誉称号。

湖南长沙的费大厨辣椒炒肉，凭什么一道辣椒炒肉*出了50元的价格？

它就是费大厨辣椒炒肉，一道辣椒炒肉，*出了50元的价格，年*量在100万份以上！如今，它已连续两年登上大众点评长沙必吃菜第一的位置，开出了36家直营店！近日，职业餐饮网在长沙出差期间，就专访了费大厨辣椒炒肉的创始人费良慧，一起来看看它的品牌经营秘籍吧。

费良慧开始思考，自己最擅长什么？什么最能代表湘菜？店里点击率最高的菜品是什么？答案显而易见——辣椒炒肉。从做厨师到自己开餐厅，自己炒的辣椒炒肉点单率一直名列前茅，有时一年研发上百道菜，但辣椒炒肉一直存在。

而且辣椒炒肉是湘菜的代表，是湖南家喻户晓的一道菜，每餐都可以吃，每家都可以吃，受众群很广：顾客去店里吃饭，会说来个辣椒炒肉！人们聚餐，也会点个辣椒炒肉喝下酒！费良慧以“唤醒湖南招牌菜”为初心，决定将辣椒炒肉定为餐厅招牌菜。

以前的费大厨叫同新餐饮，从今天的爆款思维看，以前的名字很难给人留下印象，所以即便同新餐饮已开了10几家直营店了，依旧在一夜之间集体改了名。而费大厨辣椒炒肉，是品牌名+品类的方式，一看门头，哦*辣椒炒肉的，是顾客认知里的东西，也很容易被吸引进店。

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