沧州的风俗 沧州有什么民间食品

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本文目录一览：

• 1、沧州风俗介绍
• 2、沧州的风俗 沧州有什么民间食品
• 3、春节是什么

沧州风俗介绍

一、小年辞灶

腊月二十三这天被定为小年，也就意味着“年”开始了，小年的主要任务就是“辞灶”。

所谓“辞灶”，就是送灶王爷上天。老人们在送神（灶王爷）的时候，嘴里念叨：“灶王爷，上西天。骑马去，坐轿来。只说好，不说歹。过了七天再回来。”这是有讲究的，为什么呢？因为在北方农村，灶王爷（纸像）在大年三十那天，被供奉在厨房灶台的墙面上方。这一供，就是一年，也就是到来年的腊月二十三，被送往西天。这里的送往，就是将灶王爷（纸像）烧了。烧的时候，嘴里要念念有词，也就是上面提到的老人们送神时说的话。更重要的一点就是糖瓜，小时候，盼望着春节，也就是盼望着小年的糖瓜了。糖瓜就是一种糖制品，白色的，做的样子跟南瓜似的，很小，很甜。在将灶王爷送上天之前，先用糖瓜供奉一下，同时在灶台上也供奉一些豆子和柴草。豆子和柴草用来供奉给灶王爷的马。

为什么用糖瓜来辞灶呢，这是因为，在民间流传着，每家的灶王爷在被送往西天后，他都要向玉皇大帝报告每家的情况，有没有粮食浪费呀等等，家家户户的灶王爷

因为在这家住了（守护）了一年，对这家的情况很了解。为了让灶王爷上天后只说好话，就用糖瓜来祭灶。因为糖瓜很甜呀，用老人们的话说，就是甜住了灶王爷的嘴，他就会和玉皇大帝只说这家的好事，不说坏事了，来年呢，这家生活就会很好。

还有一点就是在这一天家家户户蒸粘糕，供奉灶王爷。粘糕有粘玉米的，糯米的.，粘高粱的。里面加上枣。据说蒸粘糕也是为了粘住灶王爷的嘴，以免他在玉皇大帝面前说坏话。

二、三十请神

三十这天，家家户户都早起，这一天比较忙活。吃过早饭，女的在家里忙活，男人就带着孩子出门请神。

所谓“请神”，就是去往祖坟方向的路口，对着祖坟方向，邀请神（自己已逝的父辈及祖辈的故人）回家来过年。

这一天的程序大概是这样的：早饭过后，家庭主妇就开始把上贡的贡品准备好，多数是馒头、菜、还有的上猪头贡，或者贡上一只鸡（也有的家庭贡上一条鱼，期盼年年有余）。女主人在准备贡品的时候，男主人就带着孩子们贴对联、挂家谱、贴全神，

等这一切做好了，男主人就可以带着孩子们去请神了。

请神前，要在家里带上香和鞭炮，拿着请神的一张符，这张符，是一个文官的画像，讲究“文接武送”。到了请神路口，要放鞭炮，把文官的像烧掉，请回自己家的祖辈以及神仙，放完鞭炮，要把香点着，一路上拿着香，带着自己家的神沿路回家。重要的一点就是，在路上一定不许去串门，也不能走叉路，要按去的路原路走回来。这样，才能把自己家的神请回。回到家，要把“拦门杠”放在大门口。把香插在自家供台的香炉里。这样今天的任务就完成了。但是，香火绝对不能断，等这支香烧完后，要马上插入另一支。这样继续下去。直到大年初一折供（撤供）。有的家庭在撤了供之后，香火依然继续着，持续到正月十五，有的家庭就在初一就全撤了。

在农村过年，是很讲究的，老人总是嘱咐小孩儿们很多，不许乱说话啦，不许喝冷水啦，不许在年三十这天和初一这天的白天睡觉啦（据说这两天白天睡觉的话，一年委靡不振，昏昏沉沉，很懒），不许把水洒在院子里啦，不许当着家谱和全神像大声喧哗啦??至于换香，老人们希望用短香换，那样会多拜拜神（多磕头）。但是孩子们那时候都很聪明，选高香，很长的那种，因为这样就可以很长时间换一次。

三十这天下午，就是包饺子了。包饺子的时候，记得包一个糖的，一个钱（钢蹦）

的。据说，吃到糖的，这一年就会心情甜蜜，吃到有钱的那一个，这一年会不缺钱，也有说这年能赚钱??至于煮饺子，也是有讲究的，别看平时都是女人做饭，但是三十的饺子是要男人煮的。

年三十晚上，合家团圆，一起吃年夜饭，然后就观看春节晚会，或者有活动的，就是放花呀，敲鼓打锣，放灯。小孩儿们精力旺的还会守岁。

沧州的风俗 沧州有什么民间食品

1、沧州的风俗是沧州舞狮和沧州面花，其中沧州舞狮是河北省的民俗舞蹈，故此每逢喜庆节日，例如新张庆典、迎春赛会等，都喜欢敲锣打鼓，舞狮助庆；而沧州面花是旧社会时穷苦孩子每年都会期盼的食品。

2、沧州舞狮舞分为“文狮”和“武狮”两类。早期称为狮子的多为“文狮”，以兴济为代表，鼓点威武豪壮，有动有静，有紧有慢，动作多是动物本身的动作模拟，随着鼓点的变化而变化。“武狮”鼓点火爆、热烈、欢快。由“文狮”发展而来，后来狮子舞便揉进武术、杂技中的动作，如高台翻滚、水中望月、巧走立绳、荷花怒放等。“武狮”以黄递铺乡北张为代表，历史近 600 年。沧县现存的几个狮子舞队多由北张传承而来。目前被称为“北狮王”的沧县刘吉舞狮队即由北张传承而来。打击乐对舞狮起着引导作用，舞狮人根据鼓点的变化而表演，动作随节奏的不同而变化，打鼓者根据当时演出环境、观众需求而变化节奏。

3、“面花”是一种面食艺术，也是中华民族优秀文化传统中的一种“饮食文化”。沧州地区盛产小麦，以面食为主，其中用小麦做的面粉称之为“白面”。在旧社会面是劳动人民生活中的高档食品，只有逢年过节才能吃上几顿“白馍馍”，成为穷苦孩子们企盼一年的最佳食品。母亲们把来之不易的白面粉，*出各种不重样的小动物、小花馍，即好吃，又好看，又好玩，成为母亲对幼儿进行启蒙教育的最好的食用玩具。

春节是什么

春节是中国最重要的传统节日，象征着岁末年初和新的一年的开始。

春节，又称为农历新年或中国新年，在华人世界中具有非常特殊的意义。它不仅仅是一个节日，更是一个文化符号，代表着家庭团聚、辞旧迎新和祈福纳祥。春节的日期根据农历来确定，通常落在公历的1月下旬至2月中旬之间。

在春节期间，家家户户都会进行大扫除，以扫除旧年的晦气，迎接新年的好运。人们还会贴春联、挂灯笼、放鞭炮，营造出一种喜庆祥和的氛围。除夕夜，家人会围坐在一起享用一顿丰盛的年夜饭，这是家庭团聚的象征。年夜饭的菜品也寓意吉祥如意，比如鱼寓意年年有余，饺子则象征着财源广进。

除了家庭活动，春节期间还有一系列的传统习俗和庆典活动。比如，舞龙舞狮表演、庙会、花灯展等，这些活动都充满了浓厚的民间文化和地方特色。此外，拜年也是春节不可或缺的一部分，人们会互相拜访亲朋好友，送上祝福和红包，表达对新年的美好祝愿。

春节不仅在中国内地广为盛行，而且在港澳台地区以及世界各地的华人聚居地也有着重要的影响。如今，春节已经成为一个全球性的节日，越来越多的外国人也开始了解和参与到这个充满欢乐和祝福的盛大庆典中来。

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