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上虞有什么特产

更新:2024年02月04日 12:58 好一点

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上虞有什么特产

上虞区美食


上虞有什么特产 1、上虞四鲜:上虞四鲜中指的是沥海鲚鱼、白虾干、 蛏子 、梅鱼,其肉质鲜嫩,色泽明亮剔透,吃起来滑嫩清脆,令人咋舌。
2、羊鲞冻:羊鲞冻是上虞的传统名菜,它由文火细煮,又由鲞肉配伍,鲜咸合一,红亮晶莹,色泽红润。
3、霉千张:霉千张又名霉千层,是绍兴上虞的著名特产,以崧厦一带最负盛名。崧厦霉千张以香酥鲜美,色如玉黄而闻名。
4、梁湖水磨年糕:梁湖水磨年糕产于绍兴市 上虞区 梁湖,是上虞区的传统特产。梁湖年糕以光滑、细嫩、柔软、可口而闻名,曾远销多地。
5、白斩呆鹅:白斩呆鹅是上虞的特色小吃,受到当地百姓的喜爱。白斩呆鹅是用特殊的香料,旺火慢炖上一个小时而成,其肉鲜嫩可口,味道极佳。
6、白马湖鱼头:白马湖鱼头是上虞有名的特色吃食。*时将上好的白马湖鱼头在锅中煸好,再炖一小会儿,然后倒入 米醋 勾芡,放些 五香粉 即可。成品不仅肉质鲜嫩,味道可口,而且营养丰富。
7、上虞魁栗:上虞魁栗为板栗之一种,以粒大而名曰“魁栗”。分布于上虞境内31个乡镇,尤以岭南、陈溪、下管、清潭、覆卮五地最为集中。魁栗果肉味美,且富粳性,宜作菜,亦可加工成罐头、 糕点 等副食品,风味佳美,闻名中外。
8、上虞豆酥糖:豆酥糖是上虞民间的传统特产,该县大多数食品厂均有生产,但以 上虞县 食品厂生产的质量为上乘。上虞食品厂生产的豆酥糖,选料讲究,工艺严格,*精细,在沪、杭、甬一带颇有名气。

上虞有什么特产


上虞有什么特产 越瓷:我国是世界上首创瓷器的国家,而越瓷的故乡上虞市,则被认为是我国青瓷的著名发源地。越瓷是我国陶瓷艺术园地中的一枝奇葩。

盖北葡萄:上虞葡萄的主要产地——盖北镇,享有“江南吐鲁番”的美誉。这里北山面海,气候独特,孕育出了一片生气盎然的迷人绿洲,万亩棚架葡萄集中连片种植,每当盛夏季节,碧叶连天,随风荡漾,景色宜人。

二都杨梅:《上虞县志》校续述“嘉泰志及万历志盛称山、会、余、萧而不及虞邑,今吾邑所产者盛于他邑”、“产不一处,出县北杨家溪尤佳”。

绍兴有什么特产食品


上虞有什么特产

绍兴特产食品有:绍兴麻鸭、上虞水晶杨梅、松厦霉千张、绍兴腐乳、绍兴桂花香糕。

1、绍兴麻鸭

绍兴麻鸭是绍兴有名的美食,这种绍鸭是用专门用酒糟养出来的。其肉质十分的细嫩,绍兴麻鸭的毛色与众不同,白灰色的鸭毛上,带有褐色麻点,故而得名。

2、上虞水晶杨梅

上虞县横塘乡的水晶杨梅则是浙江省的名品之一,据载,上虞县培植杨梅已有2000余年的历史。水晶杨梅,当地亦称“白沙杨梅”,色泽晶莹似玉,果实滚圆体大,其味鲜灵醇甜。

3、松厦霉千张

松厦霉千张,是上虞县的著名特产,霉千张具有鲜洁、清香、素淡等特点,为豆制品中的佳品。*霉千张的过程比较简单:把千张选齐切成长方形的块块,放置在比较暖热的地方,一般三五天即可成为清香可口的霉千张。

4、绍兴腐乳

绍兴腐乳,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。其品种有红、白、青三档。块块正方见角,质地松酥细腻,味道咸鲜适口,是价廉物美的佐餐佳品。

5、绍兴桂花香糕

绍兴桂花香糕至今已有200多年的历史,在清朝被列为八大贡品之一,是浙江省绍兴地区的特色传统糕点,在当地有着极高的声誉。它的粉质细腻,松软可口,香味纯正,甜度适宜,哪怕是婴幼儿也可以当做辅食,十分的美味。

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