上虞有什么特产

上虞有什么特产相关内容，小编在这里做了整理，希望能对大家有所帮助，关于上虞有什么特产信息，一起来了解一下吧！

本文目录一览：

• 1、上虞区美食
• 2、上虞有什么特产
• 3、绍兴有什么特产食品

上虞区美食

1、上虞四鲜：上虞四鲜中指的是沥海鲚鱼、白虾干、 蛏子 、梅鱼，其肉质鲜嫩，色泽明亮剔透，吃起来滑嫩清脆，令人咋舌。
2、羊鲞冻：羊鲞冻是上虞的传统名菜，它由文火细煮，又由鲞肉配伍，鲜咸合一，红亮晶莹，色泽红润。
3、霉千张：霉千张又名霉千层，是绍兴上虞的著名特产，以崧厦一带最负盛名。崧厦霉千张以香酥鲜美，色如玉黄而闻名。
4、梁湖水磨年糕：梁湖水磨年糕产于绍兴市 上虞区 梁湖，是上虞区的传统特产。梁湖年糕以光滑、细嫩、柔软、可口而闻名，曾远销多地。
5、白斩呆鹅：白斩呆鹅是上虞的特色小吃，受到当地百姓的喜爱。白斩呆鹅是用特殊的香料，旺火慢炖上一个小时而成，其肉鲜嫩可口，味道极佳。
6、白马湖鱼头：白马湖鱼头是上虞有名的特色吃食。*时将上好的白马湖鱼头在锅中煸好，再炖一小会儿，然后倒入 米醋 勾芡，放些 五香粉 即可。成品不仅肉质鲜嫩，味道可口，而且营养丰富。
7、上虞魁栗：上虞魁栗为板栗之一种，以粒大而名曰“魁栗”。分布于上虞境内31个乡镇，尤以岭南、陈溪、下管、清潭、覆卮五地最为集中。魁栗果肉味美，且富粳性，宜作菜，亦可加工成罐头、 糕点 等副食品，风味佳美，闻名中外。
8、上虞豆酥糖：豆酥糖是上虞民间的传统特产，该县大多数食品厂均有生产，但以 上虞县 食品厂生产的质量为上乘。上虞食品厂生产的豆酥糖，选料讲究，工艺严格，*精细，在沪、杭、甬一带颇有名气。

上虞有什么特产

越瓷：我国是世界上首创瓷器的国家，而越瓷的故乡上虞市，则被认为是我国青瓷的著名发源地。越瓷是我国陶瓷艺术园地中的一枝奇葩。

盖北葡萄：上虞葡萄的主要产地——盖北镇，享有“江南吐鲁番”的美誉。这里北山面海，气候独特，孕育出了一片生气盎然的迷人绿洲，万亩棚架葡萄集中连片种植，每当盛夏季节，碧叶连天，随风荡漾，景色宜人。

二都杨梅：《上虞县志》校续述“嘉泰志及万历志盛称山、会、余、萧而不及虞邑，今吾邑所产者盛于他邑”、“产不一处，出县北杨家溪尤佳”。

绍兴有什么特产食品

绍兴特产食品有：绍兴麻鸭、上虞水晶杨梅、松厦霉千张、绍兴腐乳、绍兴桂花香糕。

1、绍兴麻鸭

绍兴麻鸭是绍兴有名的美食，这种绍鸭是用专门用酒糟养出来的。其肉质十分的细嫩，绍兴麻鸭的毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得名。

2、上虞水晶杨梅

上虞县横塘乡的水晶杨梅则是浙江省的名品之一，据载，上虞县培植杨梅已有2000余年的历史。水晶杨梅，当地亦称“白沙杨梅”，色泽晶莹似玉，果实滚圆体大，其味鲜灵醇甜。

3、松厦霉千张

松厦霉千张，是上虞县的著名特产，霉千张具有鲜洁、清香、素淡等特点，为豆制品中的佳品。*霉千张的过程比较简单：把千张选齐切成长方形的块块，放置在比较暖热的地方，一般三五天即可成为清香可口的霉千张。

4、绍兴腐乳

绍兴腐乳，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。其品种有红、白、青三档。块块正方见角，质地松酥细腻，味道咸鲜适口，是价廉物美的佐餐佳品。

5、绍兴桂花香糕

绍兴桂花香糕至今已有200多年的历史，在清朝被列为八大贡品之一，是浙江省绍兴地区的特色传统糕点，在当地有着极高的声誉。它的粉质细腻，松软可口，香味纯正，甜度适宜，哪怕是婴幼儿也可以当做辅食，十分的美味。

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