来自吉林——十大特色小吃，你赞吗？

今天好一点小编为大家带来了来自吉林——十大特色小吃，你赞吗？，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、来自吉林——十大特色小吃，你赞吗？
• 2、吉林市有什么特产？
• 3、吉林特产有哪些(东北能带走的零食特产？)

来自吉林——十大特色小吃，你赞吗？

一方水土养育一方人。一方饮食必定是一座城市里几代人心心念念，传延的乡愁的味道。

作为东北地区和吉林省重要交通枢纽的中心城市，吉林市素有雾凇之都、中国北方特色的 旅游 城市、国家 历史 文化名城、中国书法城等名誉。

吉林市满语名为“吉林乌拉”，意为“沿江的城池”，故吉林市又被称为“江城”、“北国江城”。这样的城市所盛产的食材，最终被*成几代都传延至今的 美食 。又或，这便是乡愁的味道。

锅包肉

锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

锅包肉把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

煎粉

煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林。把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐，然后就倒到锅里不断的翻炒，这翻炒可是要注意火候，不能糊，等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。

接下来在锅中加油，把刚才做的粉块切成方块，下锅煎，不用经常翻，当听见吱吱的声响，那香味也随之出来，等到粉块完全透明时就熟了。把它们盛到碗里，加凉开水，然后淋上芝麻酱、蒜末、精盐、少量的酱油和香菜，还可依你个人口味加醋和辣椒油，等等。

白肉血肠

白肉血肠是闻名东北的地方菜。以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口，驰誉吉林食苑已有几百年 历史 。

打饭包

打饭包，据说有一次努尔哈赤在行军途中，路过一户农家，还没吃饭就要启程，主妇着急就用生菜叶子包上新做好的米饭，拌上大酱和大葱，让士兵带着路上吃，大受欢迎。这种做法慢慢由军中传到民间。

东北人包饭包叫打饭包，米饭用大米和小米混在一起焖成的二米捞饭；用那种刚采摘的新鲜的大白菜叶子或生菜叶；东北独特味道的大酱做成的鸡蛋酱；有时还要拌上东北独特做法的油汪汪的土豆泥和新鲜的葱丝香菜。

小鸡炖蘑菇

这道菜也是吉林人冬季常吃的菜，尤其过年的时候，基本上每家的年夜饭都会有这道菜。当然，小鸡的选择是有讲究的，一般会选择本地的笨鸡，或者野鸡，以保证鸡肉的鲜美。再加上吉林特产的蘑菇，绝对会让你食欲大增。有时候，人们也会把它换成小鸡炖土豆，甜甜的土豆也是很好吃的。

冷面

因为在吉林朝鲜族人比较多，所以到了吉林，大家一定要趁此机会，好好品尝一下朝鲜 美食 。吉林的冷面店有很多，几乎到处都是，于是，冷面成了真正的好吃不贵的小吃。尤其夏季食用，清凉适口，消暑开胃，冬季可以温食。

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条，吉林传统四大炖菜之一。也是农户家里用来款待贵客所不可缺的炖菜。最能体现东北人的豪迈。粉条也是吉林本地特产的土豆粉才够劲道，本地产的土豆粉条易熟耐煮，与肉同炖，鲜香扑鼻，味道纯正。相传金代，各部落战争不断，部落头领为使士兵能尽快回复体力，最常用的方法就是让士兵吃猪肉炖粉条。粉条炖猪肉是东北第一炖，所谓“猪肉炖粉条，来晚捞不着”。

排骨炖豆角

排骨炖油豆角，吉林传统四大炖菜之一。油豆角是黑土地的特产，油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝，是豆角中的极品，其外表有油滋润一般的表相，味道有奇妙的油香。特别是排骨炖油豆角更是深受吉林省人的喜爱。这油豆角的称谓蕴含着人们对它的深深的喜爱。特别是排骨炖油豆角更是深受黑龙江人的喜爱。油豆角还可以和猪肉、排骨，土豆、南瓜等等食材搭配，都可以做出十分美味的菜肴，甚至仅用以素油炖制油豆角一样鲜美无比。

拔丝地瓜

拔丝地瓜是有名的东北菜。它吸引人的地方主要有亮点。一就是地瓜，东北产的地瓜一般个大味甜，这在南方是绝对吃不到的。其次就是这个糖，熬得必须火候恰到好处才可以。熬得时间太短会导致拔不出丝，熬得太久，糖又会糊掉，所以，真正的好厨师会熬出那种甜甜的并且能拉出好长好长丝的糖。上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙，要注意不要烫到嘴哟。

烤冷面

烤冷面，在东北，烤冷面地位是这样的：有人陪着吃饭就吃烤冷面；没有胃口又必须吃饭就吃烤冷面；不知道吃什么了就吃烤冷面；天热了可以吃烤冷面；天冷了就更想吃烤冷面；烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种。

吉林市有什么特产？

1、黑木耳，有栽培的业户*价20-30元/斤，超市也有，但我更喜欢大市场里*的。
2、山核桃瓤，市场价位25-30元/斤，普通市场，超市有*。
3、腌制的各种山野菜，价格不太了解，也是普通市场，超市有*。
4、延吉特产：成袋的牛蹄筋，板筋，辣鱼，泡菜等送给亲友都挺好。
5、人参或鹿茸，参茸店有*，价格不了解。

吉林特产有哪些(东北能带走的零食特产？)

吉林的特产有延吉冷面、长春酱肉、辣白菜、白城绿豆、黄松甸黑木耳等。
延吉冷面：延吉冷面是当地日常的具有代表性的小吃，煮熟后汤清面凉，口感筋道，可以根据自己的口味加卤子，在夏日里吃一碗延吉冷面，既能消暑又能充饥。
长春酱肉：长春酱肉是吉林一道特色，使用五花肉、葱、姜等材料*而成，*后的成品色泽油亮，吃起来瘦肉不柴、肥肉不腻、风味独特，深受食客们的喜爱。
辣白菜：辣白菜是吉林家家户户少不了的一道特色美食，腌制后的大白菜保留了原有蔬菜的营养成份，口感酸酸甜甜，清新爽口，既可以和五花肉炒着吃，也可以做成辣白菜酱汤，还可以直接拌饭吃，是居家或旅游的必备食物。
白城绿豆：白城种植绿豆历史悠久，这里被称之为“绿豆之都，这里生产的绿豆色泽鲜绿、颗粒均匀，可以将绿豆做成绿豆汤、绿豆糕、绿豆酒等，是老少皆宜的食物。
黄松甸黑木耳：吉林黄松甸的黑木耳生长周期长，生长出的黑木耳色黑肉厚，烹饪之后肉质细腻，味道清新。因品质优良被评为中国“全国名牌产品。
总结
吉林的特产有延吉冷面、长春酱肉、辣白菜、白城绿豆、黄松甸黑木耳等。

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