陕西特色美食有哪些

今天好一点小编整理了陕西特色美食有哪些相关信息，希望在这方面能够更好的大家。

本文目录一览：

• 1、陕西特色美食有哪些
• 2、西安特产有哪些土特产可以带走
• 3、陕西十大怪礼盒里面都有什么

陕西特色美食有哪些

陕西的特色美食有锅盔、陕西西安牛羊肉泡馍、葫芦鸡、凉皮、腊汁肉夹馍等。

1、锅盔

锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区、山西省北部以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

2、陕西西安牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔，尤以西安最享盛名。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。

3、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西省西安市传统风味名菜，始于唐代。葫芦鸡的*分清煮、蒸笼、油炸三道工序。*时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛入盆内。

然后添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。

4、凉皮

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。其流行于中国北方地区，是不可多得的天然绿色无公害食品。

5、腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍是陕西省传统的的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的*方法包括卤汁腊肉的*和白吉馍的*。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。

以上内容参考 百度百科-锅盔

西安特产有哪些土特产可以带走

西安特产能带走的土特产有：德懋恭水晶饼、琼锅糖、胡麻饼、贵妃饼、三原蓼花糖等等。

1、德懋恭水晶饼

驰名中外的“德懋恭水晶饼”是陕西地区传统美食之一，水晶饼小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香，水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”。

2、琼锅糖

琼锅糖是陕西省富平县流曲镇特色小吃，该糖全部采用手工精心*，因其香脆，口食味美，做工考究，为纯天然食品，2010年2月10日富平流曲琼锅糖正式被认定为国家地理标志保护产品。

3、胡麻饼

胡麻饼又称胡饼、芝麻烧饼，陕西地区民间小吃之一。以面粉为主烙制而成，因上撒有芝麻，故而得名。是用特制粉、植物油、芝麻、天然中草为主料制成的一种清素食品。早在东汉时期就有，到唐代发展成为大众化的方便食品。

4、贵妃饼

贵妃饼是陕西省西安地区传统饼类名小吃。的主要原料为面粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。已有1000多年的历史。成品形如圆月、色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻，是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制做的，很受杨贵妃的喜爱，后传到民间，人们称其为“贵妃饼”。

5、三原蓼花糖

三原蓼花糖，陕西省三原县特产，中国国家地理标志产品。三原蓼花糖外形如藕状或球状，圆满丰实、洁白细腻，松酥适口。表皮为金黄色，粘饰芝麻，芝香浓郁，香酥甜脆，风味独特。2015年8月，原国家质检总局批准对“三原蓼花糖”实施地理标志产品保护。

陕西十大怪礼盒里面都有什么

陕西十大怪礼盒里面包含各种特色小吃，如下：
1. 绿豆糕：相传绿豆糕为中国古代人们在端午节时为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
2. 水晶饼：是西安*街特色小吃，采用传统配方，以纯天然无公害果仁为主要原料，结合现代工艺精制而成，独具特色、入口酥香绵甜、美味可口、味道醇正，具有酥、香、脆、鲜之特点，为中老幼年人喜爱，四季皆宜，贯为佐茶伴侣、居家旅行、馈赠亲友之佳品。
3. 花生酥：以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。
4. 琼锅糖：源自陕西省富平县流曲镇的地方特产，具有800年历史。
此外，还有石榴膏、猕猴桃膏、果仁酥、红枣片、三酥脆等。总的来说，陕西十大怪礼盒内含多种特色小吃，每种小吃都有其独特的风味和历史背景。

以上就是好一点小编给大家带来的陕西特色美食有哪些全部内容，希望对大家有所帮助！