江西都昌的土特产是什么

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本文目录一览：

• 1、江西都昌的土特产是什么
• 2、江西都昌的土特产是什么?
• 3、都昌有什么土特产

江西都昌的土特产是什么

1、豆参：一种豆制品，是江西省地方传统特产，主产于江西省九江市都昌县。选用优质大豆，精炼植物油，进口配料，经传统工艺加工，味鲜独特，富含人体所必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软，是老幼咸宜的佳品。

2、鄱湖银鱼：形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜。在100克银鱼干中，含蛋白质72、1克，脂肪13克，碳水化合物0.5克，还含有钙、磷、铁等。

3、都昌青虾：又称河虾，学名叫日本沼虾，主产于江西都昌，一年四季都有出产，但4月至9月为生产旺季，此时体大壳软、肉质鲜美爽口，是最好吃的季节。青虾由于肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，且有药用价值，故是虾类肴中食疗佳品和良药。

江西都昌的土特产是什么?

１。豆参
豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软，是老幼咸宜的佳品。豆参可以单独成菜，菜形美观，口味独特。尤其是和鸡、肉、鱼等一同炆煮，它饱吸高汤浓汁，浑身水亮，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷。都昌名菜鲇鱼炆豆参，就是用豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲇鱼炆煮，味道异常鲜美，凡是来都昌的客人都喜欢品尝的的佳肴。
２。银鱼
鄱湖银鱼形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜。在100克银鱼干中，含蛋白质72.1克，脂肪13克，碳水化合物0.5克，还含有钙、磷、铁等，具有益脾、润肺、补肾、去虚等功能，适宜脾胃虚弱的人食用。
3.都昌青虾
青虾又称河虾，学名叫日本沼虾，是一种淡水优良虾类，一年四季都有出产，但4月至9月为生产旺季，此时体大壳软、肉质鲜美爽口，是最好吃的季节。青虾以往多为野生，近年许多地方已开展人工养殖，当年育出的虾苗，在环境条件好、饵料丰富的情况下，饲养3个月使可长成商品虾上市，所以许多地方经常都有青虾*。青虾由于肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，且有药用价值，故是虾类肴中食疗佳品和良药，所以向来受到人们喜爱。
青虾的营养价值很高，据分析，每100g鲜虾肉中含蛋白质16.4g，脂肪1.3g，糖类0.1g，灰分1.2g以及含有硫胺素、核黄素、尼克酸等成分。其蛋白质含量高于一般鱼蟹类，而其脂肪含量却比一般鱼蟹低，真正是高蛋白、低脂肪的水中营养食品。此外，青虾每100g虾肉中还含有钙99mg，磷205mg，铁1.3mg和人体不可缺少的多种维生素，而且虾肉蛋白质易消化又不腻滞，其作为营养佳肴的食法有白灼虾、蒜蓉虾、油炸虾和烩虾仁等多种，均极鲜美。
青虾更具有较高药用价值和食疗功效。它味甘而性温，不仅适合于平时不太受得寒凉食物的人，而且青虾肉有补肾壮阳之功。据《本草纲目》及其他有关药书记述，凡男子肾亏阳痿、精冷精稀，均宜常吃青虾。阳痿有多种原因，如果是因营养不良引起的阳痿，常吃些青虾就会有帮助。据记载，民间常用生虾60g放在半杯黄酒中，煮沸后吃虾喝酒，每日一次，连服半个月，或将鲜活青虾、鸡蛋、韭菜适量，加油盐炒熟吃，每天1～2次，连服数月。同时停止房事一两个月，对阳痿会收到较好疗效。另据现代药书记载一补肾助阳方：用青虾肉500g，蛤蚧2只，蜀椒、茴香各200g，同以青盐化酒炙炒，再加木香粗末50g和匀，趁热密封收藏。每服一匙，空服嚼服，盐酒送下，便可收到疗效。

都昌有什么土特产

1、都昌鄱阳湖银鱼：都昌鄱阳湖银鱼是江西省九江市都昌县鄱阳湖的特产。都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖；

2、南峰豆参：俗话说：参为难得之宝。东北山中有人参，汪洋大海里有海参，殊不知在江南水乡的都昌县南峰乡，还有一种豆参。它用大豆制成，长约三寸，色泽金黄，体形溜圆，清香可口，富含营养，可谓食中一珍；

3、都昌珍珠：光彩夺目的珍珠人人喜爱，但是对于鄱阳湖畔的江西省都昌县的群众来说，珍珠不仅仅是美丽而已，更加是他们创业致富的“摇钱树”。

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