彭水特色美食有哪些

今天好一点小编为大家带来了彭水特色美食有哪些，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、彭水特色美食有哪些
• 2、魔芋是哪里的特产
• 3、彭水美食

彭水特色美食有哪些

彭水特色美食有万足手工面、荞面豆花、汉葭镇都卷子、印花糍粑、烧白、郁山鸡豆花、袁氏豆花等。
万足手工面
是一种传统的中国面食，是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。开水煮两三分钟即熟，适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等。
荞面豆花
彭水荞面豆花的历史年代久远，其用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。
汉葭镇都卷子
因其个体成卷状，厥根粉蒸熟以后柔软而有粘性，各种作料皆能彻底入味，吃起来烫助麻辣，麻辣带酸，因其用“都巴”加工*而成，个体成卷状，“都卷子”故而得名。
印花糍粑
以糯米、高粱、小米等为原料，浸泡后放入木甑蒸熟，并在石槽里捣成泥状、揉捏成团，后经压制、摊晾而成，炸烤煎煮皆可食用。
烧白
是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜，所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究，包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等，以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。
郁山鸡豆花
鸡豆花--由郁山镇馨苑酒楼创制。此品以上好母鸡胸脯肉、特产红薯淀粉、土鸡蛋为原料。将鸡脯肉制成将状，取蛋清，放入适量优质淀粉，加辅料，再放入适量的纯净鸡肉汤，清水调匀，煮熟后再配以适量鸡肉汤即可食用。本品形似豆花故名。乳白色，微见金黄色的鸡汤渗出，滑而不腻，香味诱人，舒适可口。鸡豆花为渝黔湘鄂边地区上等佳肴。七、八十年前，羊角碛黄朝汉将此技传入郁山镇，当地厨师、居民争相学艺并传承创新，使郁山鸡豆花四乡闻名。
袁氏豆花
袁氏豆花是重庆市彭水区的一个特色美食，洁白细腻，清甜可口，有着优秀的品质，是当地常见的特色美食，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。

魔芋是哪里的特产

魔芋是哪里的特产
1.巴东魔芋
巴东魔芋是 湖北省恩施州 巴东县的特产。巴东县的土壤和气候特别适合种植魔芋，种出来的魔芋品质好、个头大。
2.竹溪魔芋
竹溪魔芋是 湖北省十堰市 竹溪县的特产。
3.大关魔芋
大关魔芋是云南省 昭通市 大关县的特产。
4.镇雄魔芋
镇雄魔芋是云南省昭通市镇雄县的特产。
5.福泉魔芋
福泉魔芋是贵州省黔南州福泉市的特产。
6.绥江魔芋
绥江魔芋是云南省昭通市绥江县的特产。
7.通江雪魔芋
通江雪魔芋是四川省 巴中市 通江县的特产。
8.金江白魔芋
金江白魔芋是云南省昭通市永善县的特产。
9.雷山魔芋
雷山魔芋是贵州省 黔东南州 雷山县的特产。
10.峨眉山雪魔芋
峨眉山雪魔芋是四川省乐山市峨眉山市的特产。
11.富源魔芋
富源魔芋是云南省 曲靖市 富源县的特产。
12.彭水魔芋
彭水魔芋是重庆市彭水苗族土家族自治县的特产。
13.北川花魔芋
北川花魔芋是四川省绵阳市北川县的特产。
14.金阳白魔芋
金阳白魔芋是四川省 凉山彝族自治州 金阳县的特产。
15.巫山魔芋
巫山魔芋是重庆市巫山县的特产。
16.安县魔芋
安县魔芋是四川省绵阳市安县的特产。
17.岚皋魔芋
岚皋魔芋是陕西省安康市岚皋县的特产。

彭水美食

彭水美食有彭水马铃薯、彭水七跃山蜂蜜、彭水魔芋、彭水雷公盖白菜、彭水苦荞等。
1、彭水马铃薯：彭水马铃薯是重庆市彭水县的特产。马铃薯是彭水县主要的粮食作物之一，常年种植面积30万余亩。
2、彭水七跃山蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁、味道纯真甜美。
3、彭水魔芋：魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。
4、彭水雷公盖白菜：彭水雷公盖白菜雷公盖秋淡蔬菜家庭农场种植的白菜比较有名。彭水雷公盖白菜获国家地理标志证明商标。
5、彭水苦荞：彭水苦荞是重庆市彭水县的特产，苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有”黑珍珠“之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。

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