哪些鸡蛋有毒绝不能吃？不能吃的鸡蛋有哪些？

今天好一点小编为大家带来了哪些鸡蛋有毒绝不能吃？不能吃的鸡蛋有哪些？，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、哪些鸡蛋有毒绝不能吃？不能吃的鸡蛋有哪些？
• 2、澳土鸡蛋铅含量严重超标，食用过量的铅对人体有哪些危害呢？
• 3、*鸡蛋真的要看牌子吗？鸡蛋就是鸡蛋，不都一个样吗？

哪些鸡蛋有毒绝不能吃？不能吃的鸡蛋有哪些？

鸡蛋在生活中很常见，这种食物虽然营养价值极高，但是在吃的时候也有许多注意事项，如果吃鸡蛋方式不当，对健康也是不利的，那么哪些鸡蛋有毒绝不能吃？不能吃的鸡蛋有哪些？有很多鸡蛋都是有毒的，吃之前一定要有所了解，下面就来详细了解吧。
1、这些鸡蛋有毒
1.臭鸡蛋
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
2.裂纹蛋
鸡蛋在运输、储运及包装等过程中，由于振动、挤压等原因，会使有的蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
3.死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
4.发霉蛋
有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。此外，还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。
5.散黄蛋
因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀薄混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
6.粘壳蛋
这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
2、鸡蛋的价值功效
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

澳土鸡蛋铅含量严重超标，食用过量的铅对人体有哪些危害呢？

铅这种元素大家都知道对人体有害，而澳土鸡蛋居然含有超标的铅元素，这让很多消费者感到惶恐。铅在进入人体之后除了会引起铅中毒之外，还会对肠道以及心血管造成严重的伤害，甚至还有可能使身体造成不可逆转的损害。铅这种元素在食物中有着明确的标准，否则就会受到严厉的禁止，甚至会受到处罚。

尽管我国的食物能够达到自己自足的效果，但是在土鸡蛋的销量上，仍然有一批是从国外进口的。根据海关到相关消息，澳大利亚进口的土鸡蛋中竟然含有超标的铅，而为了避免鸡土鸡蛋的扩散，海关部门也将其扣押，但是这则新闻的报道却也是引起了社会的关注。毕竟食品安全关乎到所有人的生命安全问题，更何况铅含量如果超标的话，人在吃完这些食物之后，就可能会对身体造成严重的损伤，主要会对肠胃及心血管功能造成严重的影响，甚至还有可能会导致中毒，进而诱发死亡。对此保障食品安全问题，也是让消费者吃的安心吃的放心的一道重要关卡。

作为重金属物质，铅其大多都处于流动的状态，但是当人体摄入铅元素，甚至食用过量之后，对于人体的影响是非常巨大的。在食用过量的铅物质之后，容易导致出现肠胃疾病，严重的话还会使肠道出现糜烂，甚至出现胃酸反流等严重的现象。除此之外心脏血管也会受到铅元素的干扰而引起心功率不齐，甚至出现各种威胁生命的并发症。因此当摄入大量的铅后，必须及时去医院就诊，将铅及时的排出体外，这样才能够保证食品安全，保证人的身体安全。

从澳大利亚进口的这批土鸡蛋中，含有大量的铅元素是一件非常危险的事情，因此相关部门也会对这吸鸡蛋进行销毁处理。而消费者们在购*食品的时候也需要做好检查，保证每一个购*的食品都处于密封状态，并且还要检查食物的成分是否存在有毒物质，这样的严格操作才能够极大程度上保证我们自身的安全。

*鸡蛋真的要看牌子吗？鸡蛋就是鸡蛋，不都一个样吗？

*鸡蛋没必要*牌子的，只要鸡蛋新鲜就好。下面我们来看看怎么挑选鸡蛋。

挑选鸡蛋

第一：看。挑选新鲜鸡蛋，我们要看一下蛋壳表面有光泽完整，蛋壳上还有一层白霜

这样的鸡蛋是非常新鲜的鸡蛋。还有我们在挑选鸡蛋的时候，大家一定要注意，如果我们鸡蛋上有鸡粪的，建议大家不要挑，因为鸡粪还有大量的大肠杆菌

第二：就是我们鸡蛋壳带血的鸡蛋。也不建议大家购*，因为有可能它是头窝蛋，还有一种可能就是鸡不健康，鸡变带血。

第二步我们把鸡蛋放在耳边摇一摇

如果摇起来会有空档的感觉，而且分量很轻，这样的鸡蛋就是坏的，鸡蛋不新鲜，摇起来没有声音比较实的就是新鲜鸡蛋，大家可以试一试

第三：我们拿出手电筒或者*给鸡蛋照一照

对着我们的鸡蛋，大家都知道我们这个鸡蛋它里面有一个气室，我们用*照一照，气室越大证明鸡蛋越不新鲜，气室越小越新鲜

第四：放水里漂一漂，准备一壶水在里面加入少许的食盐，然后把我们的鸡蛋放进去，鸡蛋如果完全沉底，那么这个就是新鲜的鸡蛋，半浮的属于陈蛋，如果完全浮上来的那就是坏蛋。

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