重庆钟山古镇有哪些值得推荐的特产？

今天好一点小编为大家带来了重庆钟山古镇有哪些值得推荐的特产？，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、重庆钟山古镇有哪些值得推荐的特产？
• 2、中山一日游自驾最佳路线
• 3、中山有什么特产

重庆钟山古镇有哪些值得推荐的特产？

中山古镇是中国历史文化名镇，有着上千年的历史。它有着深厚的基础和众多的传统民间小吃。来到这里，你一定要品尝一下当地的烟熏豆腐、石板巴赞、陇东砸酒等。有地方特色，可以玩的很开心。

烟熏豆腐

中山古镇是中国历史文化名镇，也是一座千年古镇。传统的民间小吃遍布民间，尤其是那片竹片上，让路过的游客口水直流。金黄闪亮的方形豆腐干——烟熏豆腐。


中山的烟熏豆腐*工艺复杂精致。先将黄豆用温水浸泡，使其膨胀变软，再用石磨磨成浆，然后滤出豆渣，煮沸。然后，用石膏或盐水把豆浆变成豆腐。然后，用米筛或簸箕和特制的木箱将豆腐压平，再分成若干方块。然后，在方块上涂上特殊的香料，放在竹片上，用炭火。

石板糍粑

石板巴赞是钟山古镇的传统小吃，是古镇众多历史文化遗产之一。它因用石板做锅，烤热巴赞而得名。将纯糯米用温水浸泡两天左右，放入木制蒸笼中蒸两个小时，将蒸好的糯米放入石制容器中，用芦苇杆捣碎，最后将成型的糯米放在大青石板上，将糯米内部加热，加入豆粉等配料即可食用。

龙洞砸酒

中山镇的杂酒是用高粱、小麦、玉米、糯米、红薯五种五谷制成的。蒸至半熟后，与纯天然酒曲药混合，放入大肚陶坛或大坛中，用桐树叶或青菜叶密封，用泥盖密封，置于低温通风的石洞中。若干年后，可以打开饮用。

豆花饭

豆花*不使用内酯点豆腐或普通卤水。而是作为豆腐特有的卤水，称为“苦胆水”。豆腐的原料有限。除了豆子，好的豆腐脑和豆腐脑都是靠水和卤水。水豆腐的清香，蘸水的苦涩，无疑是一顿美味的下饭！

大蒜鲶鱼

将鲶鱼洗净，用料酒腌制，然后加入少许淀粉。锅里放少量油，锅里加热，把鲶鱼排好，捞出来。先将大量大蒜和蒜末炒香，然后加入姜末、麻辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油、十三香粉，用料酒搅拌均匀，再加入鲶鱼和高汤一起煮，待汤卷起来后，小火炖10至15分钟。炖的时候要把鱼身翻过来。等熟了，装盘，锅里留汤，葱花和辣椒油翻炒几下，用生粉勾芡，浇在鱼身上即可食用。

中山一日游自驾最佳路线

中山一日游自驾的最佳路线是：伊泰莲娜—红木文化博览城—灯都·古镇—咀香园工业园。

先开车前往伊泰莲娜DIY地带景区，参观这个首饰主题文化公园，可以亲子动手完成一件属于自己的首饰，游玩约2-3小时。然后驾车前往红木文化博览城，行驶约42公里1小时，参观大涌红木文化景区，约3小时。

然后行驶约24公里1小时到达灯都·古镇，游玩星光联盟·全球品牌灯饰中心，参观灯都古镇灯文化博物馆，游玩约2小时。在从灯都·古镇行驶约42公里1小时，到达咀香园工业园，参观这个百年老字号咀香园，游玩时间约2小时。

中山特产

1、中山脆肉鲩

中山脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，因其肉质结实、清爽、脆口而得名，是国家地理标志保护产品，是中山著名的特产水产品。由于独特的养殖环境和技术，中山脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。

2、黄圃腊味

黄圃腊味是中山著名的特产美食，是中山市黄圃镇特产，为国家地理标志保护产品。黄圃腊味起源于清光绪年间，历史悠久，采用盐、糖、酱油、酒腌制后再晒干的办法*了色香味美的腊肉产品，以其选料精、*巧、色香味美而驰名中外，为广式腊味之名产。

以上内容参考： 百度百科—中山市

中山有什么特产

小榄菊花肉
特色介绍: 小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生，其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制， 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。这种菊花肉看来虽肥，但吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山的传统送礼佳品。

长江脆肉鲩
特色介绍: 脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一，是利用水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调*繁多，生炒、蒸、炖等各具风味。

三乡濑粉
特色介绍: 以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。

神湾菠萝
特色介绍: 盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为神湾菠萝，神湾背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育，现在神湾所产的菠萝，一般每个一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得是芯细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，浓郁果香留齿颊间经久不散。通常的吃法有四种：一是去皮鲜吃，可免去其他地方所产菠萝要蘸盐水的麻烦，吃来满口芳香；二是榨汁鲜饮，消暑解渴，香味浓郁；三是制菠萝鸡、菠萝鸭成为筵席名菜；四是制成罐头，成为旅游佳品。

三月红荔枝
特色介绍: 三月红荔枝是中山市历史名牌产品，又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特点是：果壳色泽鲜红，果体肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，别有风味，食之使人醒脾开胃，是岭南有名佳果。

荼薇花食品系列
特色介绍: 小榄镇除盛产菊花外，以荼薇花为原料所制成的食品，也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷，是以鸡旦浆烘干为皮，荼薇花瓣、砂糖为馅，食来既有蛋香，又有浓郁的荼薇花香，是小榄的出口和内销均旺的产品。荼薇肉：主要以荼薇花瓣和猪肉为原料，其制法同制菊花肉差不多，香味是荼薇花香型。荼薇酒：是以荼薇花作为香精原料，同粮食酒米曲一起酿制而成。具有陈年米酒的香醇特征，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清晶莹，是一种色、香、味俱全的美酒。

石硖龙眼
特色介绍: 中山所产的龙眼，过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来经市水果部门的精心培育优化，创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼，质量后来居上。其特点是果大、核小，可食部份为67％至69％，果肉晶莹厚润、爽脆清甜，不流汁，平均单果重9．36克。
家乡芦兜粽
特色介绍: 中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长*适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。

中山粉果金吒
特色介绍: 中山粉果，历史悠久，其中以金吒为代表，它是以猪腮肉（肉质不腻）配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究：从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。

杏 仁 饼
特色介绍: 称旅游食品、纪念品，粤语自铸新词谓之“手信”，经济而传神。
杏仁饼在进入市场以前，前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。定型之后几十年来大行其道，一跃成为中山手信食品的首选，土气的炒米饼已为人们渐渐地淡忘了。
老实说，杏仁饼到了今天还有发展的余地，还可以出新。不但可以从它的前身获得灵感，杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石，在老滋味泛滥的时候，它偏师出击找到自己的生存空间。我们生产杏仁饼的厂家，不妨来点新意，在老品种怎样适应新品味、新观感上动点脑筋，然后试产一种饼形如棋、杏香浓郁、不夹冰肉的棋子杏仁饼。

茂生围香蕉
特色介绍: 茂生围香蕉特点是：蕉身特别肥大，皮包青黄而带小黑点（俗称"梅花点"熟香蕉），焦肉特别丰厚嫩白，入口鲜美香甜。因为茂生围位于咸淡水交界地区，农民根据传统经验，选择旱基而又接近水源地段种植香蕉；结果所产的焦比其他地方为优。
杏 仁 饼古镇的灯饰
沙溪的休闲服装 石歧乳鸽 黄圃腊味

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