贵阳有哪些特色小吃？

小编今天整理了一些贵阳有哪些特色小吃？相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、贵阳有哪些特色小吃？
• 2、贵阳好吃的推荐
• 3、贵州有名小吃有哪些

贵阳有哪些特色小吃？

1、肠旺面
贵州肠旺面产地贵阳，其历史悠久，是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一。肠旺面吃起来劲道很足，让人吃了还想吃。
贵阳市民喜爱"红、重、香"等口味。贵阳肠旺面通常是用猪大肠、新鲜的猪血旺和手工鸡蛋面条*而成的。
其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿，吃起来辣而不猛、油而不腻，汤鲜味美、回味悠长。
2、但家香酥鸭
香酥鸭是贵州最有名小吃之一，贵阳但家香酥鸭，不仅做法简单，而且营养丰富，吃起来口感酥松鲜美，肉质细腻。
刚出锅的香酥鸭，闻起来麻麻的，吃起来很酥很香，肉质鲜嫩，丝毫不柴。香酥鸭是本地人的心头好之一，外地人看了也很想尝试！
3、独山虾酸牛肉
虾酸牛肉是贵州省独山县一道私家菜，独山县的农民们常拿着渔网捕河虾，把小河虾洗干净、晾干，撒盐拌匀放到木柜里去，待其发酵变臭备用。
等河虾发酵好，加入小西红柿，辣椒面，糯米酒，盐等搅拌，制成虾酸。
吃虾酸牛肉的时候要加热着吃，它的配菜有一些蔬菜，水豆腐，把这些放到锅里入味了更下饭，牛肉的口感非常酸甜麻香，如果在夏天吃的话，配上冰啤酒，那是多么的惬意。
4、八月瓜
八月瓜又名八月炸，因在每年农历八月成熟开裂而得名。
贵州八月瓜果，它的形状很像香蕉，它的果肉*、营养丰富。它的种子、茎、叶和根都可以入药，可以称作野生水果中的珍品。
八月瓜富含糖、维生素C和12种氨基酸，八月瓜的果肉呈乳白色，具有淡淡的甜味。
5、遵义豆花面
豆花面是贵州遵义独有的一道特色小吃，柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。
豆花面有蘸水和干拌两种，蘸料里加上灵魂薄荷，吃起来非常清新，面条也很筋道，豆花口感嫩滑，豆香味十足。
6、烙锅
烙锅是贵州的一种地方名小吃，在贵州各种宵夜聚集地，夜市摊总会看见各种烙锅，水城烙锅，毕节烙锅，黔西烙锅，清镇烙锅等等几乎遍布贵州各地。

贵阳好吃的推荐

贵阳是一个美食之都，有很多值得尝试的美食。我前不久刚从贵阳旅游回来。现在就想念他们那里的美食。以下是我觉得好吃、必吃的一些推荐：

• 丝娃娃：这是一种贵阳特有的小吃，是用面粉烙制而成的薄饼。你可以在饼上加上各种蔬菜、肉类、海鲜等配料，然后卷起来食用。口感丰富，营养美味。

• 豆腐圆子：这是贵阳的传统小吃，是用豆腐为主要原料，加上葱花、辣椒等调料蒸制而成的。口感鲜嫩，香辣可口。

• 酸汤鱼：这是一道以酸汤为底的火锅，配以新鲜的鱼片和各种蔬菜、豆制品等食材，味道鲜美，营养丰富。

• 辣子鸡：这是贵阳的一道特色菜肴，是以鸡肉为主料，加上大量的辣椒和花椒等调料爆炒而成的。口感麻辣香脆，非常开胃。

• 糯米饭：这是贵阳的传统小吃，是用糯米为主料蒸制而成的，口感软糯，香甜可口。

• 牛肉粉：这是贵阳的一道特色小吃，是以牛肉和米粉为主要原料，加上各种调料烹制而成的。口感鲜美，汤汁浓郁。

• 糖醋排骨：这是一道以糖醋为调料的传统菜肴，配以排骨和各种蔬菜烹制而成。口感酸甜可口，让人食欲大增。

• 烤鱼：这是贵阳的一道特色菜肴，是以鱼为主料，加上各种调料烤制而成的。口感香辣鲜美，非常美味。

• 青岩卤猪脚：这是贵阳青岩古镇的特色美食，卤猪脚皮弹肉嫩，肥而不腻，搭配特制的蘸料食用，味道更加鲜美。

• 洋芋粑：这是贵阳街头常见的小吃，以洋芋（土豆）为主要原料，经过煮熟、压碎、调味、煎制等工序*而成。洋芋粑外皮酥脆，内里软糯，搭配辣椒面等调料食用，香辣可口。

以上是贵阳一些值得尝试的美食，每道菜都有其独特的口感和风味，可以品尝一下当地的特色菜肴。

贵州有名小吃有哪些

1、1贵州最好吃的小吃有肠旺面，贵州肠旺面来自贵阳，历史悠久，是贵阳知名的特色小吃之一肠旺面味道太浓了，大家还想吃贵阳市民喜欢“红重香”等口味贵阳肠旺面一般是用猪大肠，新鲜猪血凝乳，手工鸡蛋面做成的。

2、贵州小吃有花溪牛肉粉肠旺面贞丰糯米饭丝娃娃米豆腐水城烙锅遵义豆花面织金荞凉粉酸汤砂锅粉恋爱豆腐果等1花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃，*原料主要有牛肉酸莲花白芜荽等由多种名贵中草药。

3、贵州小吃特色美食有1肠旺面 肠旺面是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，它又称肠益面它是以猪大肠新鲜的猪血旺擀制的鸭蛋面条为主要原料，以三合油糍粑辣椒腐乳味精等作为调味料，再经多道工序*而成。

4、1花溪牛肉粉 花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，*原料主要有牛肉酸莲花白芜荽等，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉由多种名贵中草药精心严格*，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉。

5、来到遵义一定品尝一下茅台酒，遵义的特色菜有很多来自野菜，小吃有上百年 历史 ，比如最为有名的 羊肉粉豆花面鸡蛋糕筒筒笋乌江鱼醋羊肉凉拌折耳根遵义黄粑七彩八宝糯米饭腊猪脚火锅遵义五彩小花卷竹荪乌骨鸡。

6、贵州的特产小吃有肠旺面丝娃娃恋爱豆腐果牛肉粉豆腐圆子豆沙窝1肠旺面以面猪大肠血旺肉燥为主要原料，配以辅料20多种，精细操作其特点红而不辣油而不腻脆而不生2丝娃娃现又被称为。

7、一丝娃娃 说起贵州的名小吃，那一定就非丝娃娃莫属了，在贵州，不论是老人或者小孩，无一不爱在闲暇时光和同伴出门去吃一份丝娃娃，因为它不仅 营养 健康 ，而且 清爽可口，老少皆宜 品尝丝娃娃的乐趣之处在于，食客们。

8、贵阳的花溪牛肉粉，遵义的虾子羊肉粉，毕节的手撕豆腐，湄潭的牙签肉，务川的大脚菇，桐梓锅贴，赤水的竹荪，还有很多，很多各地的小吃呢！ 我超喜欢贵州的留一手那种烧烤当年到黄果树瀑布旅行在贵阳自由活动时，去一家夜市吃的，里面是鱼，夹杂各。

9、丝娃娃，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一用薄饼卷入萝卜丝折耳根海带丝炸黄豆脆哨糊辣椒等，素菜脆嫩，酸辣爽口3花溪牛肉粉 花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，*原料主要有牛肉酸。

10、贵阳特色美食小吃如下1烤小豆腐 豆腐，一种*成本绝对廉价的食物，其食用方式多种多样，可蒸可煮可炸但对于贵阳人而言，豆腐的吃法完全可以遵从个人意愿变幻出万般姿态2洋芋粑 在贵州，土豆又被称为洋芋。

11、4兴义三合汤是贵州西南布依族苗族自治州的地方风味小吃，流行于兴义兴仁贞丰等县市因以糯米白云豆猪脚三种主料烹制而成，故名三合汤5安龙凉剪粉是一种寻常小吃，因粉皮是用剪刀剪而闻名。

12、贵州特色小吃有米豆腐花江狗肉丝娃娃花溪牛肉粉凉拌折耳根等贵州菜又称黔菜，由贵阳菜黔北菜和少数民族菜等数种风味组成在明朝初期，贵州菜已趋于成熟，许多菜式都有600多年的历史贵州菜肴的一大特色就是酸。

13、三馅共入面皮摆成品字形，蒸熟而成个头较大，泡松绵韧，油润美观，甜咸相间，香浓味美，油而不腻已有50余年*历史，1984年获贵阳市优秀风味小吃称号毕节汤圆糯米水磨成浆，经滤干成吊浆粉作皮馅心有洗沙蜜枣。

14、6锅巴粉 锅巴粉是贵州铜仁地区的特有小吃 还有很多其他小吃，又如 16个“贵州八大名小吃”肠旺面豆腐圆子恋爱豆腐果糕粑稀饭牛肉粉 贵阳鸡肉饼黄粑破酥包碗耳糕黑糯米八宝饭荷叶糍粑丝娃娃米豆。

15、3丝娃娃 即素春卷，形状有如婴儿在襁褓中熟睡，故而得名以凉面条笋丝海带丝绿豆芽芹菜酸萝卜丝等数十种时鲜蔬菜为主料，用面皮包裹，蘸煳辣椒蘸水4洋芋粑 洋芋粑，是贵州人独爱的小吃之一，各式各样。

16、贵州特色小吃有米豆腐花江狗肉丝娃娃花溪牛肉粉凉拌折耳根等贵州菜又称黔菜，由贵阳菜黔北菜和少数民族菜等数种风味组成在明朝初期，贵州菜已趋于成熟，许多菜式都有600多年的历史。

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