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我国的人工银耳栽培技术始于清代光绪二十年间,但是早期的银耳都处于半野生状态,当时的耳农每年把树木砍下,靠天然孢子接种,每百公斤段木只能收到干耳50-100克。通江银耳是我国著名特产,富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,具有非常高的药用价值和食用用价值。巴中市通江县气候温和湿润,最适合食用菌的生长,也是银耳的发源地。通江县已有一百五十多年的银耳栽培历史,现有耳林资源7多万公顷,年产银耳60万千克,当地还开发出了银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等一系列的周边产品,年产值高达1亿多元,已成为通江县城的经济支柱产业。
银耳是通江的自豪,也是通江人的奉献,作为一种知名度非常高的珍贵保健食品,通江银耳早在明代就享誉当世。上世纪初,已销往世界各国。据《史书》记载,明代嘉靖皇帝朱厚聪,由于常服“丹药”心神烦躁,彻夜难眠,后来得一大臣推荐服用通江银耳后便觉得心神安定,精神提倍,从此银耳便成了明代皇帝及以后很多皇帝的养生益年的贡品。
上世纪70年代末,我国医学家和营养家进一步对通江银耳做出了研究,通江银耳子实体中含有丰富的维生素B、多糖体、蛋白质及人体所需的铁、磷、钙、镁、硫等微最元素。同时又含12种人体需要而可以在体内合成的“非必需氨基酸”。入人肺、脾、胃、肾、大肠经,有滋阴补肾强精、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补气和血强心、壮身补脑提神、嫩肤美容抑癌等功效。主治肺热咳嗽、肺燥咳嗽、虚痨咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、久咳伤络、肋痛及肺痈、肺萎、月经不调、肺痨、胃炎、大便秘结、大便含血、水泻、痢疾、面部黑斑、癌症、肿瘤等病症。
在一九九一年首届通江银耳节上,通江银耳以其悠久的历史、举世瞩目的优点和独特的栽培工艺,博得了国内外数千客商的一致赞誉,并获得来自港澳台以及其他地方商人的投资和认可。二00四年的首届洞乡银耳节上,通江银耳博物馆的成功面世,首次向世人系统地介绍了银耳的起源、发展、生产以及贸易历史。
通江银耳外形似鸡冠花,呈米黄色,约有透明的感觉,胶质浓重。其最早的发源地在涪阳——陈河的九湾十八包,用耳农们话可以把银耳的起源解释为 “天生雾、雾生露、露生耳。”。因为通江银耳是在一种奇特的自然环境和气候条件下孕育出来的,所以,有专家说:通江银耳是天地灵气所化育,日月精华之结晶。在九湾十八包的山水间,每当日落之后,缕缕地气从草丛中冉冉升起;同时,团团雾气也徐徐自天而降,到子夜时分,地气和雾气相互交接,融汇而成棉花状的白色云团,在树林间翻滚,在山坳里扭结,变幻成各种稀奇古怪的形态,景色十分壮观,简直就是《易经》所谓的“天地交泰”的形象呈现。这个过程一直要持续到第二天十点左右,云团才慢慢散开,形成薄雾,最后完全消失。下午日落之后,又开始重复上述过程。
德阳的特色水果有长荣蜜柚、通江李子、罗江贵妃枣、罗江金花梨、松林桃。
1、松林桃
松林桃是四川德阳的特色水果,德阳已经有着一百多年的种桃历史了。德阳有着非常优越的地理环境土壤肥沃,土质疏松,有机质含量丰富,光照适宜、四季分明,非常适合桃子的生长,所产出的松林桃肉质细脆,纤维少,汁液中等,味甜,有香气。
2、罗江贵妃枣
罗江贵妃枣是四川德阳的特色产果,德阳罗江种植贵妃枣有着悠久的历史,在2010年被列为中国国家地理标志保护产品。德阳罗江有着优越的地理环境,气候温和,四季分明且降水充沛,非常适合贵妃枣的生长,所种植出来的贵妃枣外型美观,体型较大,吃起来肉质松脆,味甜,还含有维生素C、锌、铁等丰富营养。
3、罗江金花梨
罗江金花梨是四川德阳的特色水果,德阳有着优越的地里环境,气候温和,四季分明且降水充沛,光照充足,所产出的金花梨风味纯甜,香气浓郁,品质上等。多次获省级以上优质果品称号,1985年罗江金花梨被农业部评定为白梨系优质果,罗江已成为全国金花梨水果之乡。
四川特产有广安盐皮蛋、老四川牛肉干、四川腊肉、射洪牛肉、宜宾黄粑、郫县豆瓣、四川泡菜、蒙顶茶、马牛山茶、剑门关豆腐、通江银耳、渠县黄花菜等。
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