山东民俗民风（莱州过年习俗）

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本文目录一览：

• 1、山东民俗民风
• 2、莱州过年习俗
• 3、春节-元宵节期间，烟台各个公园的活动

山东民俗民风

山东的民俗
山东民俗源远流长，代代传承。据史料记载、民间传说和考古发掘可见，早在
新石器时期，反映东夷文化的民俗就在山东地区大量存在，诸如饮食器物、衣着妆
饰、生产工具、成年礼仪、婚姻形式、墓葬类型、图腾崇拜、山川信仰等，都显示
出史前时期山东民俗的特色。
商周时期，特别是齐鲁封建之后，山东曾经出现过列国殊俗的局面，但随着孔
孟学说的形成，便逐步树立起齐鲁礼仪之邦的整体形象。从此，以“礼”为核心的
山东民俗在整个封建社会都处于主导地位，“风近邹鲁”经常被各地取为评价民俗
的准则，到今天对国内乃至世界仍然产生着影响。
历史上的齐、鲁民俗之别，对后来山东民俗的地区差异与复杂多样有较为深刻
的影响，这一史实有力地说明民俗的形成及流变是与一定时代的政治、经济、文化
状况密切相关的，而这与之相关的状况又时常因地而异。姜尚治齐，采取的是“因
其俗，简其礼”的政策，因此齐俗继承东夷文化传统，较少受宗周礼制的束缚，其
通商惠工、尊贤尚功等行事，更带有商品经济的色彩。鲁俗则试图用周礼来替代原
有的文化传统，其敦本抑末、崇礼重教，更带有自然经济的色彩。齐鲁风俗虽有如
上区别，但是，同源于东夷文化的传统，又都以礼义为民俗思想和民俗行事的核心，
齐地化礼成俗，无为而治，鲁地以礼易俗，广行教化，方法的不同，并不能改变基
本内容的一致。这一时期兴起的孔孟儒家学说，对山东地区包括民俗在内的传承文
化起了极大的规范作用。孔子所谓“齐一变至于鲁，鲁一变至于道”，就是对这一
时期山东民俗文化殊途同归的一个基本概括。
秦汉一统之后，尤其是汉武帝“独尊儒术”之后，孔孟儒家学说成为中国传统
文化的主流，山东地区的民俗进一步统一在儒家思想的框架之内，并形成为传统。
其间虽历经数次改朝换代和各民族文化的融合，但以礼仪为核心的民俗文化传统并
无大改变。到了近代，随着封建社会的没落、西方文化的影响，山东民俗开始向现
代化演进。“五四”运动以后，特别是抗日战争开始之后，山东革命根据地的建立，
使一代新俗得以生成发展，如春风吹遍山东大地，深深影响到人们生活的各个方面。
沂蒙山区的春节群众性文艺表演活动，至今仍沿袭着革命根据地的传统，甚至称青
年妇女为“识字班”的习俗都一如当年。
新中国建立初期，在党和人民*的领导下，广大人民群众破旧俗、树新风，
新风新尚逐渐形成，有力地推动了山东的经济和社会发展。1978年*十一届三中
全会后，在改革开放的新形势下，山东的经济和社会生活发生了日新月异的变化，
新的民俗事象层出不穷，具有强烈的时代气息。同时，党和人民*对社会上又复
燃的一些封建陋习，采取了种种措施，净化社会环境，取得了较好的成效。
山东民俗，由于各种条件的影响，表现出自身的多样性、地域性。山东腹地济
南、青州、泰安、兖州一带，一向是政治、经济、文化的中心，自古四民有常业，
六礼有常仪，岁时有常节，衣食住行有常制，其民俗传承对周围地区有典型意义，
可作为山东民俗的代表。这一地区的曲阜、邹城为孔孟故里，泰安有五岳之首的泰
山，民俗特色尤为显著。孔孟家族习俗不仅影响当地，而且远及于国内外。孔府的
家族亲族俗制、祖神祭祀、婚礼丧礼、年节习俗、衣食住行是大家望族习俗的典型。
泰山是历代皇帝封禅之地，也是百姓朝山拜神之所，是研究民间信仰的一座活的标
本库，也是开发民俗旅游资源的一个热点。
东部沿海地区，渔业习俗和外出经商的习俗最为突出。渔村以日照、荣成、蓬
莱、长岛等地最具典型性。蓬莱、龙口(黄县)、莱州(掖县)沿海地带居民，沿袭“
齐人好逐利”的传统，外出经商的习俗历代不衰。蓬、黄、掖的“**人”不仅在
东北有很大影响，在京、津、沪等地也多见他们的足迹。
鲁东南的沂蒙山区，古代文化发祥较早，既有山地特色，又较多地保留着传统 的民俗事象。而在抗日战争、解放战争时期形成的一系列良风佳俗，在新中国建立
后又得到了进一步发扬光大。
鲁西南、鲁西北地区为黄河冲积平原，民俗事象与古老的黄河紧密相连，独具
特色。其戏曲曲艺、音乐舞蹈、民间工艺(如剪纸、刺绣)等，都已走向全国、走向
世界。
山东的城市民俗也能独成系列，其中又有各种不同类型。济南是一座千年古城，
旧街巷、老字号、古风古俗遍地。它同时又是一座泉城与湖城，北国江南的风采为
天下所独有。青岛是一座百年之间拔地而起的新兴城市，现代城市的气氛最为浓烈。
烟台城市的发展，以明代防御所城为起点，在近代逐渐将周围村庄纳入市区，最能
显现城乡汇融、土洋并存的特色。
一方土产与特别技艺，往往造成地方的特有风俗，因特产而形成特别风俗的，
如烟台被称为苹果之乡，莱阳为梨乡，肥城为桃乡，德州、昌乐为西瓜之乡，乐陵、
无棣为枣乡，章丘为大葱之乡，苍山为大蒜之乡，菏泽为牡丹之乡，莱州为月季之
乡，平阴为玫瑰之乡，平邑为金银花之乡等，都形成与当地特产有关的民俗活动。
因特别的技艺而形成风俗的，如苍山兰陵镇、安丘景芝镇、即墨城的酿酒、*
酒、饮酒习俗，东阿、阳谷、平阴制阿胶的古俗，栖霞、牟平、乳山等地放养柞蚕、
织茧绸、吃蚕蛹蚕蛾的风俗，昌邑、博兴、临沂等地印刷、穿着蓝色印花布的风俗，
嘉祥等地印制、穿着、使用彩色印花布的风俗，潍坊、平度、高密、阳谷张秋镇、
聊城、惠民清河镇印制、*和民间张贴木版年画的习俗，高密聂家庄、临沂褚庄、
苍山小郭、惠民河南张与火把李、莘县等地泥玩具艺人的从艺风俗，郯城樊埝、鄄
城刘家旋木玩具艺人的从艺风俗，曲阜楷雕艺人的从艺风俗，菏泽面塑艺人的从艺
风俗，即墨、胶南、福山等地雕果模和果模流行的风俗等，都有着强烈的地域特色。
山东民俗文化由古及今，因移民、交通、外出谋职等原因，不断发生地域之间
的交流，表现于民俗演变，形成了吸收与开放兼有的态势。
因移民而带来的民俗文化对山东民俗产生了深刻影响。明初推行“移民就宽乡”
的民垦政策，当时山东许多县份被列为“宽乡”，从洪武二年到永乐年间大批移民
由山西洪洞县大槐树迁至山东德州、滨州、聊城、泰安、菏泽、济宁一带，其中一
部分又先后由滨州一带东迁。这样，山西移民几乎遍布山东各地。“问我祖先在何
处？山西洪洞大槐树”这首歌谣，一直在山东二十几代人中流传。山西风俗影响山
东居民的痕迹依然存在，如寒食节不火食，相传是为纪念春秋时期晋国忠臣介子推，
寒食节民间所制面燕也称作“子推燕”。鲁西北数县居民，多有明代初年由直隶(
今河北省)枣强县移民而来，他们当中也有歌谣流行：“要问老家在哪边？直隶省
的枣强县。”他们居住的地方，年画、泥玩具等民间艺术品，至今与枣强风格相近。
明初由四川移民到山东的，多集中在莱州，因此莱州风俗多有与其东邻不相同的地
方。黄河口附近的利津县和垦利县，在近现代经历过几次官方安排的和民间自发的
移民，在这里可以看到移民使民俗文化互相融汇的各种现象。垦利本为利津析地设
置，其土地几乎全部为黄河在近百年携来泥沙淤积而成，利津的垦荒者称这里为“
大洼”，垦荒之后称为“垦利洼”，地方在今垦利县城左右，风俗与利津相同；县
城东北一带，垦荒者多来自寿光与广饶，而以寿光为多，风俗近似寿光；近黄河口
处，1935年由官方安排从东平、梁山、平阴、阳谷等地迁来水灾后的灾民，他们基
本保存着鲁西南的风俗。60年代开发胜利油田，数万工人携家带口来到黄河口，在
原来的东营村建起东营市，石油工人以四川籍、陕西籍、东北籍的工人最为集中，
于是，东营又成了四川、陕西、东北风俗与当地风俗并存的地方。
元明清三代繁盛一时的京杭大运河沿岸的码头城镇，如山东地段内的德州、临
清、东昌(今聊城)、张秋、大安山、济宁、南阳、台儿庄等，受南北漕运影响，风
俗与山东其他地方多有不同。这些城镇中大多有一个竹竿巷，集中了江南才常见的
竹编店铺；街面上开设茶馆，其铺面格局、*茶、饮茶风俗与江南茶馆大致相同。
济宁的玉堂酱园由苏州沿运河迁入，其产品至今保持着江南风味，并且仍用“姑苏
老店”的招牌。临清的哈达织造，因喇嘛沿运河进京而兴旺。江南以马桶陪嫁的习
俗，在东昌沿运河的部分村庄流行。
外出谋职带来民俗文化交流的典型事例，当数历史上的山东人下关东。山东人
下关东大致有两种不同类型：一种是携家移住东北农村和林区，带有逃荒性质，俗
谓“被逼无奈下关东”；一种是家在山东，但大半生在东北做生意，俗称“住地场”
。他们将山东的风俗带去东北，又将东北的习俗携回山东。长期的交流，使两地的
民俗文化有了许多相似的方面，特别是一些内容相同的民间故事，如秃尾巴老李的
故事和人参的故事等，在山东与东北同样广泛流传。山东风俗受东北影响以胶东最
为突出。长白山满族故乡有过年以豆面蒸灯的风俗，其中有一种仓囤形的灯，俗称
为“月”，蒸灯时看“月”中水气卜来年各月份水旱。这一风俗在长白山区几近失
传，但在荣成、文登民间却继承下来。
山东的民俗学研究起步较早，成绩可观。“五四”时期，北京大学创办《歌谣》
，向全国征稿，当时山东即有人起而响应，搜集数十首山东民谣，在《歌谣》发表。
30年代又有人搜集整理出版了《山东民间儿童游戏》等书。抗日战争与解放战争期
间，革命根据地军民利用各种民间文艺形式，创造了许多为群众喜闻乐见的作品，
用以鼓舞军民的革命热情，一时成为风气

莱州过年习俗

胶东人过年，有一个独特的习俗，就是家家都要蒸大枣饽饽。饽饽表面十字挑出"鼻"，嵌入红枣。

菜州一带，春节上供要*大枣饽饽，茧饽饽。枣饽饽用来供祖先，财神，菩萨。天地众神。五个饽饽叠放，腊月三十接神，正月初三撤供品；正月十五供五个茧饽饽和三个大圣虫饽饽。供奉时中为祖先，右供财神，左供菩萨，意为多财多子。圣虫头部为一圆馒头形，鸡冠，黑眼睛，红舌头，躯干做蛇盘状。祖先，财神，菩萨面前各放一碗粮食，圣虫放在盛粮食的碗里，供奉完后，茧饽饽食用，圣虫放大粮囤中，直到二月二由孩子们分食之。圣虫"的"圣"，胶东谐音"剩"，意为"剩余"，寓意五谷丰登，连年有余。福山，牟平等地还将"圣虫"做成公母刺猖状，口含红枣，放在米面缸中，钱柜衣橱里，祈求财物增多，使用不尽。

胶东至今保窜着七夕用模子磕 "乃果"的习俗。

莱州沿海一带做巧果是在面里掺上七种食用色磕成，然后油炸，串成串取悦孩子们。中秋节的月饼不仅用于供奉，食用，还用来馈赠亲友，互祝团圆，表达祝福。莱州人做月饼时，饼上捏出兔子捣药的图案，夜晚，儿童捧着月饼对月唱到："圆月了，圆月了，一亩地打一石了；月高了；月高了，一年一遭了"。婚后一年内新媳妇，也要从娘家带回炸面鱼，花花巧饼，包子等到婆家，以示祝福。

春节-元宵节期间，烟台各个公园的活动

2010年春节期间市区文化活动安排表
（以下活动时间、地点如有变化，以主办单位通告为准。）

一、电视文艺晚会
主办单位 活动内容 时间 地点
烟台市委宣传部、市广播电视局、市文化局 烟台市2010年春节电视文艺晚会 2月11日（腊月廿八 ）晚播出 烟台电视台

二、 街头民间艺术表演
主办单位 活动内容 时间 地点
烟台市总工会 威风锣鼓、舞狮、跑旱船、扭秧歌 2月18日（正月初五） 市文化宫广场
烟台市文化局、芝罘区文化局 迎新春全民健身秧歌（健身舞、健身操）大赛 2月28日（正月十五） 烟台南山公园
烟台山文物管理处 大型民族民俗展演活动 2月14日—19日（正月初一至初六） 烟台山景区
芝罘区向阳街道办事处 民间民俗表演 2月25日（正月十二） 向阳街道辖区
秧歌表演 2月28日（正月十五）
芝罘区毓璜顶街道办事处 庙会文艺活动 2月22日（正月初九） 毓璜顶公园
芝罘区世回尧街道办事处 秧歌腰鼓旱船大拜年 2月14日（正月初一） 世回尧街道上尧、南尧、联华、华新、惠安文化广场
2月28日（正月十五） 世回尧街道鲁峰、大东文化广场
芝罘区东山街道办事处 迎新年民间秧歌表演 2月21日（正月初八） 东山街道海岸路社区
芝罘区通伸街道办事处 庆新春广场民间艺术表演、秧歌舞蹈大拜年 2月18日（正月初五） 大润发广场、东方巴黎中心广场
庆新春广场民间艺术表演 2月19日（正月初六） 通伸街道铁路小区广场
庆新春秧歌腰鼓广场表演 2月21日、22日（正月初八、初九） 通伸街道汇源小区、黎明小区文化广场
芝罘区白石街道办事处 腰鼓表演 2月26日（正月十三） 白石街道
芝罘区幸福街道办事处 秧歌、腰鼓《喜迎新春》表演 2月21日（正月初八） 幸福中路沿线居民区
鼓乐队《喜迎新春》表演 2月22日（正月初九） 幸福街道新世界社区广场
芝罘区只楚街道办事处 “穿花秧歌”表演 2月23日（正月初十） 只楚街道锦绣新城
“红红火火闹元宵”民间艺术表演 2月28日（正月十五） 只楚街道芝水中心广场
芝罘区凤凰台街道办事处 欢欢喜喜闹元宵、威风锣鼓表演 2月28日（正月十五） 凤凰台街道
芝罘区黄务街道办事处 京剧、吕剧、秧歌、腰鼓表演 2月5日（腊月廿二） 黄务街道姜家文化大院
新春秧歌表演 2月22日（正月初九） 黄务街道综合文化站
秧歌表演 2月28日（正月十五） 黄务街道诸家村
芝罘区芝罘岛街道办事处 秧歌、腰鼓、军民联欢 2月20日（正月初七） 芝罘岛街道崆峒岛居民区
阳主庙民俗表演 2月26日（正月十三） 芝罘岛街道大疃阳主庙
芝罘区奇山街道办事处 文化展演活动 2月上旬 塔山游乐广场
莱山区莱山街道办事处 庆新春广场文化活动 2月21日（正月初八） 莱山街道广场
开发区工委宣传部、文化局 新春文艺巡演 2月20日（正月初七） 开发区长江路
开发区八角街道办事处 秧歌、腰鼓、吕剧等文艺演出 2月14日—19日（正月初一至初六） 八角街道村居文化大院
开发区长江社区管理处 秧歌表演 2月23日—28日（正月初十至十五） 长江社区宫家台村文化大院
秧歌表演 2月18日、28日（正月初五、十五） 长江社区刘家台村文化大院
秧歌表演、吕剧、歌舞 2月21日—28日（正月初八至十五） 长江社区车家、奇章文化大院
秧歌表演、健身操表演 2月23日—28日（正月初十至十五） 长江社区西村文化大院
健身操表演 2月21日（正月初八） 开发区夹河公园
开发区大季家办事处 秧歌汇演 3月3日（正月十八） 大季家街道驻地
牟平区委宣传部、文化局 民间艺术表演 2月14日—2月28日（正月初一至十五） 牟平区*大街
镇（街）民间艺术调演 3月17日（二月初二）

三、剧场演出、群众联欢
主办单位 活动（演出）内容 时间 地点
烟台大剧院 大型衍生态打击乐舞《云南的响声》 1月29-30日（腊月十五至十六） 烟台大剧院
俄罗斯三大经典芭蕾之一《天鹅湖》 2月5日（腊月廿二）
俄罗斯三大经典芭蕾之一《睡美人》 2月6日（腊月廿三）
烟台市京剧院 京剧专场晚会 2月8日（腊月廿五）晚 京剧院小剧场
虎年闹新春京剧院新秀专场 2月25日（正月十二）
芝罘区东山街道办事处 迎新春文艺演出 2月9日（腊月廿六） 裕豪大酒店
业余文艺团队新春联欢 2月5日（腊月廿二） 东山街道文化活动中心
芝罘区通伸街道办事处 文艺汇演 2月8日（腊月廿五） 通伸街道礼堂
芝罘区幸福街道办事处 迎新春文艺演出 2月3日（腊月二十） 幸福街道礼堂
戏剧联谊会 2月26日（正月十三） 幸福街道福泰社区广场
芝罘区凤凰台街道办事处 军民迎新春联欢晚会 2月10日（腊月廿七） 92664部队
芝罘区只楚街道办事处 军民迎春联欢会 2月10日（腊月廿七） *烟台干休所
庆新春戏曲联欢会 2月20日（正月初七） 只楚街道孙家文化活动中心
莱山区初家街道办事处 元宵佳节欢庆晚会 2月28日（正月十五） 初家街道绿色家园社区广场
莱山区黄海路街道办事处 庆新春文艺汇演 1月29日（腊月十五） 黄海路街道前七夼社区
莱山区滨海路街道办事处 孔家滩吕剧团、草埠村联欢 2月18日（正月初五） 马山街道
文艺队伍贺大年 2月11日（腊月廿八） 滨海路街道综合文化站
福山区委宣传部、文化局 迎春民间艺术表演 2月26日（正月十三） 福山区城里街、商业街
开发区海河社区管理处 迎新春联欢会 2月6日（腊月廿三） 海河社区丹阳小区文化广场
迎新春联谊会 2月9日（腊月廿六） 海河社区恒达老年公寓

四、书画、文物、灯展、灯谜、春联
主办单位 活动内容 时间 地点
烟台市文化局、市文联 烟台市迎新春画展 2月16日—3月2日（正月初三至十七） 烟台画院陈列馆
烟台美术博物馆 何冠奇绘京剧脸谱展 2月2日—7日（腊月十九至廿四） 烟台美术博物馆
庆新春名家画梅作品展 2月9日—21日（腊月廿六至正月初八）
当代大写意花鸟画作品展 2月23日—28日（正月初十至十五）
烟台图书馆 迎新春书画展 2月14日—2月28日
（正月初一至十五） 烟台图书馆多功能展厅
迎新春读书有奖活动 2月14日—16日
（正月初一至初三） 烟台图书馆办证处
烟台画院 迎新春笔会 2月1日（腊月十八） 宏达集团公司
烟台市群众艺术馆 庚寅雅集/当代优秀中青年书画家作品邀请展 1月29日—2月9日（腊月十五至廿六） 烟台文化中心艺术馆展览厅
烟台市社会各界迎新春书画摄影作品展 2月11日—28日（腊月廿八至正月十五）
牟平区委宣传部、牟平区文化局、烟台画院 迎新春烟台名家邀请展 2月20日—28日
（正月初七至十五） 牟平区博物馆
烟台市博物馆 免费开放 2月15日--28日（正月初二至十五） 福建会馆
芝罘区向阳街道办事处 迎新春书画展 2月16日（正月初三） 向阳街道综合文化站
牟平区委宣传部、牟平区文化局 非物质文化遗产展览 2月23日—3月5日（正月初十至二十） 牟平区恤养院
2010年新春书画展暨国内知名书画家书画展 2月23日—2月29日(正月初十至十六)
福山区文化局 迎新春书画展 2月24日--26日（正月十一至十三） 福山区城里街书法家协会展厅
烟台市文明办、烟台市城管局 烟台市2010年迎春灯会 2月26日—3月17日（正月十三至二月初二） 南山公园
烟台山文物管理处 看花灯，猜灯谜 2月23日—3月1日
（正月初十至十六） 烟台山景区
烟台市博物馆 猜灯谜 2月28日（正月十五）上午 福建会馆院内
烟台少儿图书馆 迎新春小读者灯谜会 2月28日（正月十五） 烟台少儿图书馆
牟平区委宣传部、文化局、城管局、公安分局、供电公司 2010年元宵灯会 2月28日—3月5日
（正月十五至二十） 牟平区河滨公园
牟平区文化局 新春灯谜竞猜 2月28日（正月十五）上午 牟平区图书馆一楼大厅
胶东在线网站 春联竞赛 1月25日--2月28日（腊月十一至正月十五） 胶东在线网“社区”栏目

五、电影、图书、庙会、体育
主办单位 活动内容 时间 地点
烟台市电影公司 好莱坞科幻大片《阿凡达》 1月29日--2月7日(腊月十五至廿四)
艺都影剧院

《孔子》 1月22日--2月20日
（腊月初八至正月初七）
动画片《喜羊羊与灰太狼2虎虎生威》 1月29日--2月28日
（腊月十五至正月十五）
《锦衣卫》 2月4日（腊月廿一）
古装动作喜剧片《大兵小将》 2月14日（正月初一）
芝罘区电影公司 《锦衣卫》 2月4日（腊月廿一） 烟台新世纪影城、大光明影院
《虹猫蓝兔火凤凰》 2月5日（腊月廿二）
《苏乞儿》、《财神到》 2月9日（腊月廿六）
《花田喜事》 2月10日（腊月廿七）
《全城热恋》、《七十二家租客》 2月11日（腊月廿八）
《大兵小将》 2月14日（正月初一）
牟平区电影公司 电影展播 2月14日—25日
（正月初一至十二） 牟平区电影院
烟台图书馆
烟台少儿图书馆 服务窗口正常开放 春节期间 烟台图书馆、烟台少儿图书馆
烟台市城管局 2010年烟台毓璜顶庙会 2月18日—23日（正月初五至初十） 毓璜顶公园
烟台山文物管理处 万人免费品元宵、焰火晚会 2月27日—28日（正月十四至十五）晚 烟台山景区
开发区八角街道办事处 渔灯节庆祝活动 2月27日（正月十四） 开发区八角港
开发区大季家街道办事处 渔灯节庆祝活动 2月26日—27日（正月十三至十四） 开发区大季家初旺等五渔村
开发区古现街道办事处 渔灯节庆祝活动 2月26日（正月十三） 开发区古现沿海渔村
烟台市体育局 庆祝《全民健身条例》颁布实施暨2010年“金龙鱼杯”烟台市第十四届万人长跑活动 3月6日（正月二十一） 西南河体育场
庆新春风筝放飞表演 2月17日（正月初四） 海滨广场
“庆新春”冬泳展示 2月14日（正月初一） 第一海水浴场
牟平区教体局 第三届“乐弈杯”迎新春围棋比赛 2月26日—27日（正月十三至十四） 金岭幼儿园

六、专业艺术团体下乡演出
主办单位 活动内容 时间 地点
烟台市京剧院 慰问驻烟部队 2月18日（正月初五）
2月21日（正月初八） 驻烟部队
送京剧下乡 春节期间 海阳、招远、蓬莱等地
烟台市吕剧院 吕剧《姊妹易嫁》、 《姊妹易嫁之后》、《贞娘》等 春节期间 招远、莱山区、清泉社区等
烟台市歌舞剧院 歌舞演出 春节期间 蓬莱、莱阳、牟平、莱州等地

以上就是好一点小编给大家带来的山东民俗民风（莱州过年习俗），希望能对大家有所帮助。