蘑菇除了用来炖鸡肉外，还有哪些比较美味的吃法？

今天好一点小编整理了蘑菇除了用来炖鸡肉外，还有哪些比较美味的吃法？相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、蘑菇除了用来炖鸡肉外，还有哪些比较美味的吃法？
• 2、酸菜可以做成哪些家常美食？
• 3、酸菜鸡在*的过程中，都需要哪些步骤？

蘑菇除了用来炖鸡肉外，还有哪些比较美味的吃法？

冬天人们都喜欢吃鸡肉，尤其是炖一锅鸡汤喝，可以滋补身体，暖身子。东北人都喜欢做小鸡炖蘑菇，小编也吃过，味道确实不错，正宗的小鸡炖蘑菇还是用的榛蘑，味道很鲜美。鸡的做法很多，除了炖，还可以做成白斩鸡，也可以炒鸡块，或者做烤鸡，还可以做成椒盐鸡块，反正我们中国人对鸡的做法太多了，数不过来。

今天给大家带来的是酸菜鸡，大家肯定都没有吃过酸菜和鸡搭配做出来的食物。这是重庆那边的特色菜，注重麻辣，喜欢吃麻辣的人会很喜欢这道菜，不喜欢吃麻辣的人，只能说大家没有口福了。这道菜味道是真的好，鸡肉吸收了酸菜的味道，别有一番风味，鸡肉十分的嫩滑。酸菜鸡和别的做法不同，吃起来不会腻，吃多少都不腻，吃完下次还想吃，越吃越上瘾。

下面就是酸菜鸡的做法

食材：鸡1只、酸菜1份、花椒20g、蒜1头、姜1块、泡椒6个、干辣椒3个、白酒1勺、生抽半勺、生粉适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、盐少许、料酒适量、食用油适量。

做法：1、将鸡处理干净，然后斩成小块，然后用温水冲洗干净，沥干水分备用；2、再加入生抽、生粉、料酒、胡椒粉和食用油抓匀，腌制几分钟；3、将酸菜洗干净，然后切成小段备用，姜蒜也切片备用；4、锅中烧热油，放入姜蒜和花椒爆香，再加少许干辣椒爆香；5、接着倒入鸡块爆炒，倒入适量白酒翻炒均匀；6、倒入适量的热水，大火煮开后转小火慢慢煮；7、汤汁还剩三分之二的时候放入酸菜，继续煮到汤汁只剩三分一的时候加入盐和鸡粉调味，关火就可以出锅了。

酸菜鸡，一道美味的菜肴，比小鸡炖蘑菇还好吃，大家一起试一试哦。

酸菜可以做成哪些家常美食？

可以做酸菜鱼，需要准备尖椒，小葱，胡椒粉，白糖，泡椒，淀粉，料酒，小米椒，生姜，葱，食盐，色拉油，鸡蛋，酸菜以及草鱼，把草鱼切成鱼片清洗干净，水分挤干，然后把鱼片里面加入适量的蛋清，胡椒粉，料酒，糖以及腌料，盐用手抓均匀，加入一些干淀粉抓匀腌制一下，鱼骨以及鱼头剁成块状，用清水冲洗干净，酸菜洗干净切段，葱姜切块，青辣椒，小米椒切片，炒锅里面加一些色拉油，热锅凉油把鱼头鱼骨放进去，大火充分翻炒均匀，等到鱼头鱼骨全部都变白的时候，就可以加一些葱姜，泡椒以及酸菜，大火把香味炒出来，加入适量的开水，浮沫撇掉，大火煮5~6分钟，汤汁浓稠的时候把食材捞出，只留汤汁在锅里面，加2/3酸菜大火烧开，浓郁的酸菜香味出来以后加一些料酒，盐调味，酸菜捞出来，铺在容器底部，鱼片放进去，保持汤汁大火煮开，然后快速的铺在锅中，鱼片放进去，不要乱搅动，沿着锅边推右动，汤汁慢慢煮开，鱼片变色就可以把火关掉，鱼片汤汁一起倒进装有酸菜的容器上面，撒上辣椒片，加入一些香葱花，再另外准备一个小锅烧热，加色拉油，烧到冒烟，浇在鱼片上面就可以吃了。

酸菜煮白肉，需要准备白糖，料酒，干辣椒，八角，蒜，生姜，葱，食盐，花生油以及酸菜，五花肉，原材料准备好，把五花肉清洗干净，酸菜放进冰水里面洗一下，捞出来把水分挤干，菜梗切丝，干辣椒剪成段状，大蒜的皮去除切成长段，五花肉放进了锅里面，加入适量的水，然后再加入葱段，生姜片，蒜瓣，干辣椒，八角，白糖，料酒，盐煮半个小时，锅里面加入适量的油，酸菜放进去水分炒干，香味炒出来以后捞出备用，五花肉一直煮到用筷子轻轻插透就可以了，肉片晾凉切成大片，五花肉，酸菜和肉汤一起倒进锅中炖煮，20分钟左右就可以吃了。

酸菜鸡在*的过程中，都需要哪些步骤？

今天，我想和大家分享一道川菜——酸鸡，酸鸡味道鲜美，能突出四川特色，四川的黄鸡是一道超级开胃菜，可以解油鸡。它尝起来像酸辣的，特别是用新鲜鸡腿做的酸鸡肉。整个过程中不需要一滴油，对于胃口不大、没有食欲的人来说，它是非常有用的开胃菜。吃了一块以后，人的食欲会大大增加，而且吃不停。*鸡肉时，用当地的鸡肉来烹调，烹调时间通常较长。

首先，准备鸡肉300克，辅料：油和盐、番茄酱3汤匙、醋2汤匙、糖2汤匙、玉米淀粉。新鲜鸡腿2个、洋葱500克、生姜50克、生姜1个、红辣椒和半葱。然后把鸡肉切成小块，盖在上面；另外，将红辣椒切成颗粒状，将剩余的配料转移到辅料B中，再将EM汁2转移到约150克，搅拌均匀，倒在鸡肉上。

锅内加入大量清水，加入葱结、姜片和胡椒粉煮沸，再加入鸡腿，倒入高级白酒。鸡腿煮熟后，放入冷水中煮至凉，取一大碗，加入一碗水、糖、醋、番茄酱、淀粉，倒入糖和酸汁，倒入PanelA，中火煮至醋甜，汁起泡，汁汁，倒入炸鸡，煮至汁半满，将糖、酱油、醋放入香料碗中，加入三份sptb鸡腿热汤，加入适量的盐，然后泡在姜丝，洋葱和我的小时左右。

它不仅满足了我们的口味，而且给我们的生活增添了一种特别的味道。因此，吃成子用这个泡菜瓶泡了一年，做了家里最好的一道菜鸡肉和鸡肉沙迦多，四川的苦鸡是一道超级开胃菜，可以解鸡肉的油腻。它尝起来像酸辣的，特别是用新鲜鸡腿做的酸鸡肉。整个过程他不需要一滴油，用益田鱼系列基金做的泡菜鸡又辣又酸，营养丰富。

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