台湾乌龙茶属于什么茶

小编今天整理了一些台湾乌龙茶属于什么茶相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、台湾乌龙茶属于什么茶
• 2、台湾乌龙茶属于什么茶
• 3、台湾乌龙茶有哪些分类？

台湾乌龙茶属于什么茶

台湾乌龙茶属于青茶，是半发酵或者全发酵的茶叶，台湾乌龙茶源于内地福建，在传到台湾后*工艺发生了一些改变，台湾省的种茶面积达到了2300公顷，已经成为台湾的重要经济产物，主要品种有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶等。

台湾乌龙茶是什么茶

1、青茶

台湾乌龙茶属于青茶，是一种半发酵及全发酵的茶叶，乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼逐渐演变而来，创制于1725年的雍正年间，种类非常繁多，是独具鲜明中国特色的茶叶品种。

2、茶叶工艺

台湾乌龙茶最开始源于内地福建地区，后传到了台湾地区，到了台湾后制茶工艺也发生了改变，并且为台湾的重要经济产物，植茶面积已经达到了23000公顷，年产茶叶高达23000公吨。

3、主要品种

台湾乌龙茶种类繁多，而且种植地区为高山地带，常年云雾环绕，品质非常优异，主要品种有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶等茶叶，茶汤为琥珀色，入口后香味在口腔中环绕，久久不会散去。

台湾乌龙茶属于什么茶

台湾乌龙茶为半发酵茶的统称，乌龙茶本身即是一个茶类，乌龙茶又名青茶，台湾乌龙茶茶性平和，主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味乌龙茶、东方美人茶等品种。

由于在台湾适应性好，因此冻顶乌龙茶在台湾发展最早，分布最广。
金萱茶在台湾茶叶的排行中排名第二，主要生长在中低海拔的地区，深受饮茶者的喜爱。翠玉茶主要种植在松柏茶区，量多，一年四季都可以采制，而且主要是用机械来采摘的。
阿里山茶的是指产于阿里山上的茶，其产于高海拔地区，由于高山的特殊环境造就了阿里山茶的醇、香、美。

杉林溪茶也是高山茶品种，其具有色泽鲜艳，入喉甘爽等特点，也有许多人喜欢品饮。梨山高冷茶产于台中县的梨山茶区，也属于高山茶种，该茶区所处海拔两千多公尺以上，茶树终年为云雾所环绕，使得梨山茶的品质极佳。
蜜香茶又称为东方美人，结合了东方美人茶与冻顶乌龙茶二者*上的优点，使茶具有特殊的风味。古早味乌龙在*上遵循的是传统乌龙茶的做法。炭培茶在*过程中使用的是烧炭烘焙的过程，使得茶香中含有炭培火味。

台湾乌龙茶有哪些分类？

台湾的乌龙不是原生种,各种品系都是来自闽南或闽北,下面小编为大家介绍台湾乌龙茶有哪些分类？台湾乌龙茶要怎么泡才好喝　　台湾乌龙茶有哪些分类1、冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶，台湾最早成长的茶种，产于台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村。该款台湾乌龙茶香气清雅浓烈而耐久，很是的奇异；汤色蜜绿带金黄，滋味醇厚鲜爽，回甘生津，为名茶中的珍品。
2、青心乌龙
青心乌龙也称种仔、种茶、软枝、玉丛等，产自台湾嘉义县阿里山乡乐野村，为台湾特有品种名茶。该茶呈半球形，肥厚壮实，光华墨绿油润，香气优雅，带有桂花香、茉莉香，滋味清醇甘甜，品格优秀。
3、金萱茶
金萱茶关于大大都茶友来说，应该是一个相等认识的台湾茶品。此茶最大的品格特性在于有一股奇异浓烈的自然牛奶香和桂花香气，极受公共喜欢。
4、阿里山茶
阿里山乌龙茶是不行多得的台湾极品好茶，源于阿里山梅山乡山区。这款台湾乌龙茶成茶花香浓烈，进口甘醇，深受饮茶人士的接待。
5、梨山茶
梨山茶也是台湾乌龙名茶之一，枝芽叶肥厚优柔，香气淡雅，茶汤鲜美，相等甘醇，冷矿味出格重，且带有生果香。有着天独厚的色、香、味甘特色。
6、翠玉茶
此茶光华翠绿，有着淡雅的自然奶香和浓烈的槟榔花香，口感醇厚、甘润，喉韵特佳。这就是产自于松柏坑松柏茶区的台茶十三号。还没有品尝过的茶友，不妨试试。
7、杉林溪茶
杉林溪茶产于台湾南投竹山镇杉林溪高山茶园，具有光华艳丽、条索紧结整齐、汤色蜜绿澄清、清香扑鼻、进口生津、落喉甘清、韵味强等特性，为茶中极品。
8、东方美人茶
东方美人茶又称膨风茶，是台湾独占的名茶。又因其茶芽白毫明显，也被人们称为白毫乌龙茶，属于发酵水平最重的乌龙茶品。东方美人茶具有奇异的自然蜂蜜香和熟果香，滋味甘润香醇，缓缓生津，让人无限回味。台湾乌龙茶要怎么泡才好喝
影响茶汤滋味的要素
1.水质：纯水或泉水或自来水等，对茶汤影响极大。水中不同矿物质含量与茶多酚类结合会产生各种不同茶汤风味。
2.茶叶受热温度：冲泡台湾乌龙茶温度高，茶香味道更快释放。
3.茶量：茶叶放置的多寡。
4.时间：茶叶每泡浸泡的时间长短。
5.空间温度：如季节、早晚时差、有无空调等。
冻顶乌龙茶
投茶量： 壶底铺满 ，亦可依个人喜好调整
冲泡温度：90-95度
冲泡时间：第一泡约1分钟，第二泡45秒，第三泡回到1分钟，之后每泡再增加20秒，可冲泡4-5次。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)
绿茶
投茶量：壶底铺满，亦可依个人喜好调整
冲泡温度：70-80度。因绿茶内有丰富的儿茶素，加上多为嫩芽，建议以温水冲泡，以保留儿茶素的活性与茶香。
冲泡时间：第一泡可冲约1分钟，第二泡约40秒，第三泡再回到1分钟，第四泡再递增时间，可冲泡4-5次。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)
包种茶
投茶量：壶底1/2（球型茶，要预留空间让茶叶舒展）
冲泡温度：90-95度
冲泡时间：第一泡约1分钟，第二泡45秒，第三泡回到1分钟，之后每泡再增加20秒，可冲泡4-5次。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)
高山茶
投茶量：壶底铺满，亦可依个人喜好调整
冲泡温度：95-100度
冲泡时间：第一泡1分钟，之后每泡增加5-10秒，可泡3-4泡。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)
铁观音
投茶量：壶底铺满，亦可依个人喜好调整
冲泡温度：95-100 度
冲泡时间：第一泡1分钟， 之后每泡增加5-10 秒， 好的铁观音可泡7-8 次。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)
东方美人茶
投茶量：壶底1/3
冲泡温度：70-80 度
冲泡时间：第一泡约1分钟，第二到四泡30-40秒间，第五泡又回到1分钟，直到茶汤无味。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)
红茶
投茶量：条型茶，壶底1/4；细碎型，壶底1/5
冲泡温度：95-100度。国外的锡兰红茶，以及台湾的阿萨姆、红玉红茶都可用沸水冲泡，以带出浓郁的茶汤滋味。但若是蜜香红茶，因采摘的是嫩叶，需降温到85度。
冲泡时间：条型红茶第一泡的冲泡时间约为1分钟，细碎型为30秒，之后每泡维持此时间，条型可冲4-5次，细碎型2次左右。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

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