日式咖喱蛋包饭怎么做

日式咖喱蛋包饭怎么做相关内容，小编在这里做了整理，希望能对大家有所帮助，关于日式咖喱蛋包饭怎么做信息，一起来了解一下吧！

本文目录一览：

• 1、日式咖喱蛋包饭怎么做
• 2、日本蛋包饭(一道简单实用的日式快餐)
• 3、日式蛋包饭怎么做？（类似COCO壱番屋的蛋包饭）

日式咖喱蛋包饭怎么做

经常到日式料理店时都会看到这款蛋包饭，每次看厨师做的时候觉得难度不高，但是自己下手做的时候就有难度了。最高难度在于炒鸡蛋的步骤，这些日式料理的厨师一手拿着锅子另一只手不断的敲在锅柄上，把鸡蛋左右两边收到鸡蛋的中心里，这样就形成了很漂亮的橄榄形。这个步骤看似简单但是操作起来一点都不容易。

其实不讲究*相的话也可煎个荷包蛋或蛋饼搭配着一起吃，味道还是一样的美味，主要是炒饭里裹着满满的咖喱汁非常的香浓。如果只用咖喱粉做这道炒饭味道就达不到这种咖喱的香气，个人觉得咖喱粉味道比起咖喱块的味道淡一些。

我从出生就生活在香料之国的东南亚地区，也许也称不上是香料之国；主要是有两种民族的日常饮食中都会用到香料来*各种咖喱和辣椒酱，所以我也习惯了香辛味道重的辣咖喱。而日式咖喱味道不辣，咖喱的味道也很浓郁，所以非常的适合不吃辣的朋友享用。

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料

分量：（3人份） 原味咖喱块4块
米饭3碗 鸡柳100G
辅料

胡萝卜半根 土豆1颗
红椒半颗 洋葱粒2汤匙
鸡蛋3粒 青豆2汤匙
玉米2汤匙 味霖2汤匙
黑胡椒粉1G
日式咖喱蛋包饭的做法步骤

1. 鸡柳切成丁后放入1汤匙的味霖和黑胡椒粉拌均匀腌制10分钟，红椒、土豆、洋葱及胡萝卜切成小丁状备用，鸡蛋打散后放入1汤匙的味霖拌均匀。

2. 咖喱块放入碗里加入一碗热水浸泡，水量是饭碗的分量。

3. 先炒摆盘用的食材，切好的土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒拿一半放到锅子里。

4. 炒香后放入少许的青豆，加1汤匙的水翻炒直到熟了即可盛出碗里。

5. 锅子里倒入泡软的咖喱块，中火煮开。

6. 咖喱块很快就会煮的浓稠，如果水分不够可以再加小半碗的水。

7. 煮开后盛到碗里备用。

8. 锅子里放入适量的油，放入洋葱炒香至金黄色。

9. 放入剩余的土豆丁、青豆、胡萝卜、玉米粒、鸡柳1分钟翻炒。

10. 加入刚才煮好的咖喱酱，依据个人的口味加入，由于咖喱酱已经有调味料了所以不需要加任何的调味料，我做的是三人份的炒饭所以加了约4汤匙的咖喱酱。

11. 将所有食材翻炒，鸡柳炒至颜色呈白色即可。

12. 加入米饭。

13. 将米饭与咖喱食材翻炒均匀，炒至米饭吸收了咖喱汁即可。

14. 把米饭盛到碗里，用汤匙压实。

15. 倒扣到盘子里，盖上一张保鲜膜，用手整形成橄榄形，不整形也可以就把炒饭直接倒扣到盘子里。

16. 不粘锅里放入适量的油，油的量稍微比平时煎鸡蛋的油要多一些。

17. 火候控制在中大火，把鸡蛋倒入不沾锅里。

18. 迅速的用筷子或刮刀把鸡蛋翻炒及捣烂。

19. 一手把锅子倾斜一边，将鸡蛋都铲到锅子边上。

20. 把两边的蛋液翻到鸡蛋的中心里，这个动作要很快不然鸡蛋会过熟，这样切出来的鸡蛋就不出汁了。

21. 做好的鸡蛋马上放到炒饭上面，我煮的鸡蛋还是熟了点不够柔软没有弹性，吃的时候用小刀对着鸡蛋的中心切开，这样鸡蛋就会往左右两边覆盖着炒饭，然后淋上刚才剩余的咖喱酱。

22. 成品。

23. 成品。

24. 成品。

25. 成品。

26. 成品。

27. 成品。

小贴士

-即食的咖喱块已经有调味料了，我是没有加入盐，个人觉得咸淡适当无需加任何调味料。-炒鸡蛋的时候火候一定要中大火，不能小火，否则鸡蛋不好定型。

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日本蛋包饭(一道简单实用的日式快餐)

日本蛋包饭是一道非常受欢迎的日式快餐，它以松软的米饭为底，上面覆盖着鲜美的炒饭和一颗鲜嫩的蛋黄，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合快速做饭的菜肴。下面我们就来一起学习一下如何*这道美味的日本蛋包饭。

材料准备

米饭

鸡蛋

胡萝卜

豌豆

火腿肠

盐

胡椒粉

油

步骤说明

1.准备材料

将米饭煮熟备用，豌豆、胡萝卜、火腿肠切成小块备用。

2.炒饭

热锅加油，放入豌豆、胡萝卜、火腿肠炒熟，加入煮好的米饭，翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味，炒至米饭变得金黄色，炒饭完成。

3.煎蛋

热锅加油，将鸡蛋打入锅中，用筷子将蛋黄和蛋白搅拌均匀，煎至蛋黄半熟，盛出备用。

4.包饭

将炒好的饭装入碗中，将煎好的蛋放在饭上，将碗倒扣在盘子上，轻轻拍打碗底，使饭和蛋倒出，盘子上的饭和蛋的形状就像一个蛋糕一样，日本蛋包饭完成。

小贴士

煮米饭时，可以加入少量的盐和油，这样可以让米饭更加松软。

在炒饭时，可以加入适量的酱油和味精，增加炒饭的口感。

在煎蛋时，可以加入少量的水，这样可以让蛋更加鲜嫩。

日式蛋包饭怎么做？（类似COCO壱番屋的蛋包饭）

你是说オモライス吗？
现在网上有许多的做法，都是二流货色菜谱

你如果想知道正宗做法的话，可以去 下载，用电驴。
里面有一集就是讲日式蛋包饭的具体名字是——料理东西军-2006-01-06-牛肉烩饭VS蛋包饭.avi

看完片子就会对オモライス有一定的认识！
里面做法详尽！

另外再送上简单做法
1.两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌。

2.煎蛋皮。

以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转,让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。

出来就是超级专业效果的蛋皮拉。 没有这样的微波炉，用一般的锅子也是可以的。

3.将就刚刚的油锅，煎几小片熏肠。

4. 把煮好的饭，装在小碗里按紧，倒扣在盘里。

5. 加上番茄酱。

6.把刚刚煎好的蛋皮包在饭上。

加上蔬菜熏肠！搞定！

以上就是日式咖喱蛋包饭怎么做全部内容了，了解更多相关信息，关注好一点。