贵州人冬至吃什么？

小编今天整理了一些贵州人冬至吃什么？相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、贵州人冬至吃什么？
• 2、贵州过年习俗是什么？
• 3、贵州春节习俗

贵州人冬至吃什么？

贵州冬至吃：
1、羊肉粉
贵州人特别爱吃粉，尤其是羊肉粉。粉这里指的就是米粉，看上去跟平时吃的土豆粉、粉丝有些像，但是这种米粉非常的筋道爽滑，配上羊肉汤在一起吃的话格外的鲜美。羊肉粉是贵州当地特色的小吃，所以在冬至的时候，家家户户也会煮上一碗热腾腾的羊肉粉来庆祝冬至的到来。当然贵州人特别喜欢吃辣，所以在吃羊肉粉的时候也一定要放上*的泼辣子或者是辣椒面，这样吃起来才会更加的有劲。
2、羊肉火锅
羊肉是非常滋补的食材，所以冬至的时候贵州人也喜欢在家里摆上一个羊肉火锅。羊肉火锅的锅底主要是用羊汤和羊肉以及羊杂*而成，再配上一些其他的时蔬烫涮着吃，非常的不错。羊肉火锅吃完浑身非常的暖和，也不怕寒冬的侵袭，这也是庆祝冬至的一个非常好的传统饮食习俗。

贵州过年习俗是什么？

贵州过年习俗是：

1、“秋”腊肉

腊肉是贵州的特色美食，杀完年猪后便将鲜肉粘上盐放进腌缸，腌制几天后取出来，然后搭好架子，用柴火烟熏火燎。一段时间后，肉就会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。

盟妹子记得小时候，父母还会在架子上割几块没熏好的腊肉，用铁签串来烤给我门吃，充满柴火味的腊肉味道真的好极了，“秋”好的腊肉还可以保存很久，不会变质！

2、扫扬尘

扫扬尘就是年终大扫除，以前每年春节前，贵州家家户户都要打扫卫生。按贵州民间的说法是，除了扫除灰尘外，重要的是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门，这也是贵州人对辞旧迎新的表现。

3、打糍粑

贵州很多地方都有“二十八，打糍粑”的说法，年近三十的时候，外面冰天雪地，屋里糍粑打得热火朝天！在贵州很多地方，尤其是少数民族，每逢春节腊月二十八，几乎家家都要打糯米糍粑！

4、赶场

虽然平时每隔几天都会赶场，但一年的最后“一场”，和往日的赶场意义完全不一样，场景也不一样。年前的最后一场，几乎家家户户都要去赶，购*各种年货，有吃的，有玩的，一样不落，尤其是鸡、鱼肉都要*上，鸡预示着吉利，鱼当然就是年年有余了！

5、贴春联

春节前夕，家家户户都要贴上火红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联，表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。

而且如果你家*了“福”字，一定要知道福字的正确贴法，民间有把福字倒贴的说法，“福倒”寓意着“福到”。但如果你是贴在大门上的，一定要正贴，大门的“福”字的倒着贴话，可就把福气倒在门外了，不过里屋的“福”字适合倒着贴，寓意把“福”倒在自己家里！

贵州春节习俗

把春节称作“客家年”，家家户户杀猪宰羊，烤酒打粑庆丰收希望来年风调雨顺，五谷丰登。还要唱《开春歌》、歌词大意为思春、盼春、惜春、挽春等。
在贵州省安顺市天龙屯堡古镇，村民正在贴春联、*腊肉、血豆腐、欢欢喜喜过春节。据悉，当地至今仍然保留600年前明朝时期的风俗习惯。
贵州省龙里县谷脚镇王官村品尝“刨汤饭”。所谓“刨汤饭”也称“杀猪饭”，是贵州省农村的一种风俗（不知道其他省份是否也有这样的风俗）:每年冬至后，天气渐冷，贵州农村中就开始杀猪，用于腌制腊肉、香肠，*血豆腐等，一些人家也趁此时机“打糍粑”，为过春节作物质准备。由于杀猪、打糍粑等都是力气活，少不了村民之间的相互帮忙，杀猪或打糍粑的人家免不了要请帮忙村民吃饭，一来二往就形成了吃“刨汤饭”（或杀猪饭）的风俗。由于许多村民都有亲戚在城里，这些村民也希望城里的亲戚到农村来品尝“刨汤饭”，城里人一方面想到农村去呼吸新鲜空气，另一方面也想吃点原生态的食品（顺利还可以带点“战利品”回家），于是就形成了每年冬至后，城市人到农村吃“刨汤饭”的潮流，以至于有的休闲渡假山庄也把吃“刨汤饭”作为一个品牌。

以上就是好一点小编为大家带来的内容了，想要了解更多相关信息，请关注好一点。