开胃菜有哪些？

开胃菜有哪些？相关内容，小编在这里做了整理，希望能对大家有所帮助，关于开胃菜有哪些？信息，一起来了解一下吧！

本文目录一览：

• 1、开胃菜有哪些？
• 2、夏天吃东西没胃口，有哪些可以自己在家做着吃的开胃菜?
• 3、夏日餐桌上有哪些开胃菜呢？

开胃菜有哪些？

开胃菜有很多，比如肉末酸豆角、手撕茄子、手撕包菜、蒜泥金针菇、话梅萝卜等等，以肉末酸豆角为例，展示具体做法：

主料：猪肉150克、豇豆520克、食盐45克、开水1000克

辅料：玉米油适量、葱沫少许、蒜头5瓣、料酒少许、酱油少许、鸡精少许、干辣椒3个

1、首先将酸豆角洗净切碎。

2、瘦肉绞成末，放入1勺生抽，1勺食用油，1勺淀粉，1勺胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

3、锅内倒油，倒入肉末，炒散后炒熟，捞出备用。

4、热油放入葱姜蒜，辣椒，炒香。

5、倒入酸豆角，1勺豆瓣酱，炒匀。

6、最后1勺生抽，少许胡椒粉，白糖，青椒粒，翻炒均匀即可出锅。

7、完成，成品如下。

夏天吃东西没胃口，有哪些可以自己在家做着吃的开胃菜?

夏天吃东西没胃口时，可以尝试一些清爽开胃的*菜品。以下是几个建议的夏季开胃菜：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或条状，加入蒜、醋、酱油、少许糖和香油调味，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加脆爽可口。

2. 凉拌木耳：将木耳泡发后，切成丝状，加入蒜、醋、酱油、糖、盐和香油，可以适量添加一些辣椒或花椒粉，拌匀后放入冰箱冷藏片刻，可口清凉。

3. 西瓜薄荷沙拉：将西瓜切成块状，加入薄荷叶、切碎的红葱头、酸奶或柠檬汁，再撒上一些薄荷叶和盐，特别适合夏天消暑。

4. 番茄拌凉粉：凉粉切成片状，加入番茄丁、黄瓜丝、蒜末和香菜，调入适量的酱油、醋、糖、盐和辣椒油，拌匀后放入冰箱冷藏片刻，既清凉开胃又美味。

5. 蟹棒沙拉：将蟹棒切成小块，加入切碎的洋葱、胡萝卜丝、玉米粒和适量的蛋黄酱或沙拉酱，可以根据个人口味调整调料，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，清爽可口。

这些开胃菜可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，既可满足开胃需要，又能在夏日中提供清凉和美味。同时，注意保持食材的新鲜和卫生，避免食物中暴露在室温下过长时间。

夏日餐桌上有哪些开胃菜呢？

天气热了，可以尝试一些清爽解腻的家常菜，我总结了几款推介如下：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。

2. 蒜泥白肉：将煮熟的瘦肉切成薄片，加入蒜泥、醋、盐、糖、花椒等调味料拌匀即可。

3. 麻辣凉皮：将凉皮切成条状，加入花生酱、醋、辣椒油、酱油等调味料拌匀即可。

4. 西红柿蛋汤：将西红柿煮至烂熟，加入打散的鸡蛋，煮至蛋熟即可。

5. 酸辣汤：将木耳、冬笋、豆腐、肉片等食材煮熟，加入醋、辣椒油、酱油等调味料煮开即可。

6. 清炒豆芽：将豆芽洗净后烫熟，加入盐、鸡精、葱姜蒜等调味料炒匀即可。

7. 酸菜鱼片汤：将酸菜和鱼片煮熟，加入酱油、醋、辣椒油、葱姜蒜等调味料煮开即可。

这些菜品都比较清爽，适合夏季食用。当然，食材新鲜、卫生也是非常重要的。

以上就是开胃菜有哪些？全部内容了，了解更多相关信息，关注好一点。