深夜茶话-易武麻黑•情不知所起，一往而深

更新：2023年02月08日 21:50 好一点

好一点小编带来了深夜茶话-易武麻黑•情不知所起，一往而深，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

深夜茶话-易武麻黑•情不知所起，一往而深

有个叫做“大滇”的老茶人说过：

永垂不朽的是易武茶，在易武茶里，永垂不朽的就是麻黑茶了。我是怀着崇敬之心说起麻黑茶的，因为在历史上，许多典型的易武老茶里，都有着麻黑茶的影子，我相信，把麻黑茶作为易武茶的代表，应该很少人有异议。
但事实上，把麻黑茶单独列出来做，应该是从2004年开始的。这个麻黑，是狭义的麻黑，麻黑村公所下面的麻黑寨；这个地方的茶，是我们狭义下的麻黑。麻黑村公所辖荒田村、曼秀村、三丘田、陈家凹子、落水洞、麻黑一、二村、大柒树、刮风寨一、二村等10个村民小组。大家看下麻黑村公所下的寨子，都是非常有名的茶区，一个村公所覆盖了我们所能想到的著名易武茶：麻黑茶、刮风寨茶、落水洞、大柒树这个可以列为第一档；曼秀村、三丘田、陈家凹这个可以列为第二档；荒田村盛产台地茶，而台地茶在易武台地茶里，毫无疑问，排名第一。
以前，我刚学喝普洱茶的时候，师傅告诉我说：你喝吧喝吧，乱喝吧，到最后，你会回到易武来。因为，等你喝出了普洱的好，你能接触到的易武都已经转化成十年茶，你会懂得易武的内劲在增强，甜度在增加。易武，喝茶人的最后归宿。
当时，其实我是当他们在说笑话的。
这两三年来，我忽然觉得这些老鬼的话真有道理。
近一两年来，因为时常能搞到树龄足够老、生态足够好的易武，愈发觉得这些老鬼的话是无限接近真理的。

易武麻黑原属古慢撒茶区，为古六大茶区之一。

麻黑是易武著名茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐，而“麻黑”又是易武茶中最具韵味的茶，相比易武正山几大产区的茶来说，不论从品质还是产量来说“麻黑”都是不可多得的茶品。

麻黑古树普洱茶继承了易武茶的香清水柔特点，以阴柔见长，是江内古树茶中的上品。
易武麻黑古树茶汤糯、柔、清、雅，花果香。

香气极好，挂杯香气时间长。
茶汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。
受名声所累，易武茶产区的茶近几年价格都比较偏高。像薄荷塘茶产区茶的价格便跟冰岛差不多，达2—3万每公斤。而弯弓、麻黑、落水洞等茶产区的茶，平均价格也是2000多一公斤。并且，像麻黑、落水洞、弯弓、薄荷塘等茶产区的茶，都供给先付订金或有合作关系的茶商了。在这里提醒一下，如果市场上出现几十块一饼的弯弓、薄荷塘等古树茶，不用想，肯定是假的。
所以今年秋茶新收的麻黑古树纯料，拿到茶样一开汤，我们便下定决心要拿下这批料，一是茶厂过年急需回笼资金所以给的价是远低于市场价的，二是因为这批料是难得的古树纯料，树龄我们一致认为超过百年，已接近中级古树的级别。这样的好茶能收到多少有些运气的成分。茶人讲究个缘分，与茶、与人都是如此。

做大众都喝的起的古树纯料，是我们的初衷，也是我们一直坚持的动力来源。在鱼龙混杂的普洱茶市场。要想做一股清流，犹如逆水行舟。且不论做仓茶、老新配、生熟配各种配为迎合市场需求或追求利益最大化的产物。只要照片高大上、文案妙笔生花。几十元的台地茶摇身一变，就成了千年古树茶。
古树茶，真的没有想象中的那么多。

说到定制茶，其实有很多话想说。

每批定制茶，我们都是在众多茶农和茶厂收到的毛料中精选出来的性价比高的纯料，试茶的过程常常是喜忧参半，好的毛料价格太高不能收、掺杂了其它料的不能收，初制有问题的茶不能收，每次确定下来的定制，都是反复试茶后再跟茶农砍价。其中艰辛不足为外人道也。

对于我们的定制茶，品质是有目共睹的，每每一款定制茶出来，老客户都抢购一空，这也是我们能一直坚持的源动力。其实现在*不*的真的没关系，整批料也才几百斤的量，放个几年等转化好了再*，价格才有利润空间可言，而我们给的定制价，只是收回成本损耗和维持团队基本的运作费用。无非也就是想通过这种方式让更多的茶友认识古树茶，在若干年后喝到我们的茶后，会觉得物有所值。而不是对着一堆没转化空间的台地茶空嗟叹。

谷歌有一条企业宗旨是：不作恶。运用到任何一家想持续发展的企业都是适用的。

不要作恶。

我们坚信，作为一个为世界做好事的公司或团队，从长远来看，我们会得到更好的回馈—即使我们放弃一些短期收益。
关于易武茶的口感

很多茶客喜欢把易武和冰岛茶来比较，冰岛古树茶确实所有特性都是显性的。

她就像一个热情奔放的女子，它的魅力让所有刚接触它的人感觉惊艳。涩浅直甜、回甘绵密悠长。

热情、直接让人不得不爱上她。

而易武茶相比温柔又不失个性，她的灵气在于后期陈化中回生，通俗的说就是“越放茶气越足”。就像个慢热长情的女子，在时间的润泽中，一点点的绽放芳华，老易武茶汤感细腻醇厚、表面柔甜，但后劲刚猛，柔中带刚，仿若化骨绵掌，茶气不输班章。

她的惊艳，是在岁月沉淀后独留给懂她的人。
若干年后煮一壶清茶，

把经年往事泡下，

麻黑老茶也能喝出酒的味道，

不觉已醉。
一山蕴一木，一木生一叶，一叶藏一山。

我突然想起了一位前辈说过的话：
每一个老茶人，心中里都有一个麻黑梦。

2017年辛酉岁末，将她藏在在悠长岁月里，

静待来年。

佛说：“万物于镜中空相，终诸相无相。”

愿经历了世间春夏秋冬的节令更替，经历了风霜雨雪的侵袭后，洗去身上尘埃再捧起它时仍能坦然、宁静。

而彼时的她，不必像唐诗那般浓烈，也不必像宋词盛丽，只需如魏晋隐逸之风那般，清淡寂静便可。
全文完

普洱茶生茶收藏

大益10年的茶还没有上市，你说的老虎图案的是用09年茶青*的大益10年的第一批茶，叫瑞虎呈祥生肖纪念饼，价格在百元左右但是茶的品质比较一般。10年肯定会出7542、7572、7262这几款常规茶，其中7542被称之为生茶的标杆，7572被称之为熟茶的标杆，7262是常规熟茶中比较高端的。
09年大益的生茶像易武正山、孔雀沱、建厂69周年都是还可以的。熟茶勐海之星、贡沱、龙柱、7262、7572也都还不错，具体要看你自己喜欢哪款的口感。
至于10年因为春茶还没有大规模的开始采摘所以今年茶叶的品质还不好说，具体大益计划今年会出什么也还没有公布，所以这个问题你还是要等到年中问才能有答案。

中国人民*第十医院甘肃省武威市的第十医院有叫“黑膏药”现在还有么？主要治疗什么病症 ^.^!

您好：你问的祖师麻黑膏药现在还有。分大中小号三种规格。大号的价格是一贴5元中号的价格是4.5元一贴。邮寄费用自理。邮购地址是甘肃省武威市的第十医院药厂邮编是733000.你需要几贴就打多少钱过来。

古树普洱茶有哪些值得*的品牌，价格怎么样？

普洱业界有句话叫“红酒论酒庄，普洱论山头”，普洱茶界名山名寨，广为人知。再加上古树茶的稀缺性，造就了其价格的迅速飙升。我个人喜欢“瑞聘号”这个品牌的古树普洱茶，可以参考参考。
下面，就由小编，详细为大家介绍一下云南十大古树茶山头吧！
一、老班章
老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大红袍在福建乌龙茶中的地位。老班章讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。
自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，土法：日光晒青，时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美意。
特点：茶气霸道，苦味入口即化，嘴里持久甘甜且香气高远，袅袅不绝，茶汤一入口，强烈的香气就贯穿始终。与香气同样强烈的是苦味，霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面，瞬间化开后两颊生津，水路顺滑，回甘，喉韵处处彰显个性。
　
　二、冰岛
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为“云南大叶种之正宗”，种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
特点：冰岛古茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力，气足韵长。入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。
三、曼松
真正的“曼松贡茶”产量并不多，严格意义上的“曼松贡茶”古树屈指可数。倘若你花高价*到正宗“曼松贡茶”，那就要恭喜你，很有茶缘。
曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐族，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列为贡茶，“年解贡茶100担”，曾因贡茶而名，声誉远播，不仅给当时的倚邦区带来了荣耀，而且促进了当地的茶叶产销,，每年曼松贡茶产量极为稀少，根据当地老百姓说年产不过10来公斤在普洱中是顶级精品。
特点：甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，茶气足而暖，只要喝一点点，身体就会发热，是其它茶山远远比不上的。

四、那卡
那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。
那卡茶在大范围划分上属于勐海勐宋茶区，勐宋茶区的乔木老树茶以保塘的最粗大，以那卡的最著名。那卡茶没有“布朗山”的苦更没有“帕沙茶”的涩，香气高过冰岛茶口感却相近，但茶底没有冰岛细嫩；那卡茶经久耐泡且回甘生津强烈而明显。那卡的竹筒茶也很有名气，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。
特点：山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。
五、昔归
昔归位于临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
茶以独有的香气让喜欢普洱茶友爱不释手，优点是泡出来生津持续不断。昔归茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重，强烈的回甘与生津，且口鼻留香持久，柔和甜美，清澈的冰糖韵
特点：内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
六、麻黑
麻黑是易武著名茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶。普洱茶之所以有今天的名气，麻黑茶功不可没，特别是在生茶领域独树一帜。
易武茶的灵气在于后期陈化中回生，通俗的说就是“越放茶气越足”，整个茶底韵的指标在上升目前茶友的认知是易武茶温柔，这是表象的，因为现在的研究表明，明前春茶不温柔；柔是因为茶料偏春尾，或是夏茶，或是混杂的茶。后期陈化后依然是淡，这或许就是目前易武茶的写照吧因为大家都想做便宜的易武茶，所以近几年没有出过什么经典的麻黑茶。
特点：麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬，醇厚饱满，汤色黄亮，柔中之美，所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香。早春香气极好，留杯时间长,汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。
七、老曼峨
老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦，当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶，据说不苦，一般都被村民留着自己喝。
老曼峨的苦茶由于奇苦，由此充当了加工普洱茶的味精：众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和丰富茶饼的口感和滋味。
特点：条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡，入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
八、刮风寨
刮风寨古树茶(气，香，味，韵)都具有，基本代表了好普洱茶的高标准。有的茶友说茶气足，是指苦味，这是不可接受，也是片面的。气，更应该体现在内，就是喝下茶后整个身体感觉有点微热，当然不是全部都有。无法用一个科学数据来衡量。
以上所言，只是茶气的”外气“，刮风寨更为迷人之处在于“内气”，内气者，不是以口鼻欣赏，而是以身体感知。这一点，练气功者、中医、出家人和不嗜荤腥的最容易感受，普洱茶归肺经脾经，品饮时，丹田手足微微生热发汗，甚至有如练气功时得气的感觉；某种程度上，普洱茶真正迷人之处，在于内气；而内气，由于每个人的身体条件不同，感受的程度也不尽一样，但对内气的深入探讨，似乎从中医理论更能解释清楚。
特点：甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。
九、弯弓
弯弓是这几年才被人们渐渐地认识，长时间的沉寂，让这片茶树躲过最疯狂的抢采，留住了那悠远的古韵。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说，清咸丰年以前，漫撒山村密集，人口过万，弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子，仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来，弯弓大寨逐渐衰落，渐渐淡出茶人的视线。
特点：汤色金黄璀璨，柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，回甘生津一直延续，喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。
十、困鹿山
困鹿山是无量山的一支余脉，海拔1410米—2271米之间，中心地段南北延伸十几里，东西宽数里。山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔2271米。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积为10122亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。
特点：香气浓郁且稳实，苦涩感易化，滋味甘甜且醇厚鲜爽，茶汤内含物丰富,性质稳定,后劲较强，喉底生津明显而韵味足。

易武的好茶，都在这张图上了

1、易武老街

易武老街位于今易武镇新街附近一山坡，初去易武的人必往之，也是不少普洱茶爱好者的朝拜之地。其历史可追溯到乾隆年间，因红河州石屏汉族人的迁入，汉文化随之进入。发展到光绪年至民国时期，易武老街茶庄林立，成为六大茶山的中心。 至今，易武老街仍保留有数处老式房屋，其中车顺号、同兴号、元泰丰、福元昌等老字号旧址还有幸可以看到。

2、丁家寨

丁家寨分汉寨和瑶族，主要管理和使用的茶地包括弯弓和白茶园。

3、弯弓

纵观目前的大产茶区，易武茶区是生态最好的茶区之一，而且易武茶区排的上号的高端山头茶也很多， 如：易武弯弓、易武刮风寨茶王树、易武薄荷塘等。

弯弓大寨兴盛较漫撒老街还早，两寨相距很近。去易武必不可错过弯弓。弯弓曾有过建筑得十分精美，且面积颇具规模的关帝庙；此外，当时由于有*定居，弯弓还建有*寺。如今随着逝去的岁月，弯弓大寨遗址还有石板街、残砖碎瓦嵌埋土中。

弯弓茶，茶香清雅且持久、山野之韵强劲。初始清雅的兰香扬起，而后是甜糯的花香和着野蜜香。 越往后品饮，茶汤甜柔，喉韵清凉舒爽，心也跟着静了下来。

4、白茶园

白茶园为丁家寨瑶族发现管理。 本属于弯弓片区，因茶质出众有特色，而被单独划分出来。

5、麻黑

麻黑，是易武七村八寨的一村，位于易武茶山的中心地。 通常说起麻黑的茶，大家都约定俗成指代麻黑自然村，而非麻黑行政村范围的茶，因此其面积范围并不大。

麻黑村居民多为石屏后裔，自移居到易武开始，几代人皆以茶为生。

麻黑曾是贡茶要地，马帮从易武出发，需要从麻黑的古茶园中经过。如今仍然可以找到茶马古道的痕迹。因是重要交通枢纽，所以麻黑一度成为易武茶的价格的风向标。

再加上其细腻、温婉、饱满的口感，温润甜柔的余韵，是易武茶的典型代表。简单的说， 不品麻黑不懂易武茶。

6、刮风寨

刮风寨为瑶族村寨，位于易武范围的最东边，与老挝接壤。其村寨附近原本无茶树，瑶族原本亦不种茶制茶。因近年人们对易武古树茶的热切探求，多年被人们彻底遗忘在深山中的野放茶树，在瑶族兄弟的惊人的深山荒野探寻下，又重新被人们发现和利用，原本寨边无茶树、不以茶为生的情况随之改变。

7、薄荷塘

目前易武价格最昂贵的微产区 ，由一周姓家族发现、管理，分上下茶地，其中下茶地部分古茶树被挂上标号牌，为薄荷塘核心古树，以*鲜叶为主。

薄荷塘山高路险生态佳，好生态必出好茶，但烫手的茶地生态难以维系，薄荷塘也不例外。

8、落水洞

村中神秘大洞落水从不满，遂将曼落改落水洞。

这里90%的村民，祖籍源自石屏，改土归流后落水洞（即曾经的曼落）村民不断增加，再加上村民对茶树的爱护、制茶工艺的严谨，使得落水洞村成为一个较大的产茶中心。

并且在易武的斗茶大赛上，多次夺得金奖，因此 落水洞可以说是低调中的王者。

落水洞茶农的制茶工艺，历史悠久，且始终坚持手工炒茶，非常纯熟，经验丰富，几乎没有瑕疵。

也使得《落水洞》的适口性非常好，直接但又不失风度，灵动清越却又不失稳重。

要是对易武茶保有热情和好奇，《落水洞》必品。

9、张家湾

旧时运往香港的茶，只要经越南莱州的，都必从张家湾出去，因此张家湾占据了地理上的优势。而除了地理优势，张家湾也出产好茶，且茶树品种丰富。以陈云号为代表的几家老字号曾在张家湾创办经营。

10、茶王树

茶王树是易武各产地中道路最险的，传说其茶地中有过树干粗得难以想象的茶树，因而得名“茶王树”。由刮风寨瑶族重新发现管理，是目前刮风寨采制茶地中价格最贵的。

以上便是易武的一些标志性地方了，今年春茶季南茗佳人也会去到上面其中一些地方，到时候会和茶友们及时分享当地的茶芽生长情况。 当然，还有上面没有提到的地方，茶友们也可以留言告诉我们！

老同志，老班章，大益哪个比较好

大益和老同志是注册商标，老班章是云南西双版纳勐海县的一个寨子，在普洱茶界特指这个寨子产的古树茶，这三个不能并列比较。
老班章、冰岛、昔归、麻黑（易武正山）这四个寨子的古树茶，是普洱茶顶级山头的代表，老班章和冰岛古树的价位是最高的，基本2万左右一公斤。
在品牌茶里，大益是大众品牌里面最出名的，老同志一般般，中低端产品的口感不如大益，高端产品又价格虚高，没什么意思。

一张图读懂易武如今名声大噪的好茶产区

一直没能找到一份仅有易武茶区的详细地图，所以当我们想看易武村寨和茶山的具体分布时，能找到的都是各版本的古六大茶山图。又因是古六大茶山地图，所以易武部分往往稍欠详细，一些新近热门微产地，因前人*地图时尚未成名，因而虽然如今名声大噪，但地图上难寻其位置。

漫撒老街

漫撒为易武茶区的旧称，这一旧称也反映了旧时茶区的中心，即漫撒老街。咸丰年间，漫撒附近村寨人口过万，建有颇具规模的关帝庙和石屏会馆。但在几场大火，加上后续易武的兴起之后，漫撒渐渐衰落，如今老漫撒在荒山林中，只剩些墙根残垣埋藏在杂草丛林中。

丁家寨

丁家寨为瑶族村寨，分上下寨。丁家寨茶农所管理和采制的茶地为弯弓和白茶园。

高山寨

高山寨居民为“香堂族”，是彝族的一个支系。高山寨的茶树在整个易武轰轰烈烈的茶树矮化运动中被幸免留下，因此高山寨有不少未被矮化过的茶树。

易武老街

易武老街位于今易武镇新街附近一山坡，初去易武的人必往之，也是不少普洱茶爱好者的朝拜之地。其历史可追溯到乾隆年间，因红河州石屏汉族人的迁入，汉文化随之进入。发展到光绪年至民国时期，易武老街茶庄林立，成为六大茶山的中心。至今，易武老街仍保留有数处老式房屋，其中车顺号、同兴号、元泰丰、福元昌为老字号旧址。

夜幕渐临的老街

弯弓大寨

其兴盛较漫撒老街还早，两寨相距很近。弯弓曾有过建筑得十分精美，且面积颇具规模的关帝庙；此外，当时由于有*定居，弯弓还建有*寺。如今弯弓大寨遗址还有石板街、残砖碎瓦嵌埋土中。

张家湾

薄荷塘

目前易武价格最昂贵的微产区，由一周姓家族发现、管理，分上下茶地，其中下茶地部分古茶树被挂上标号牌，为薄荷塘核心古树，今年的鲜叶价格高达每公斤1800 元。薄荷塘山高路险生态佳，无数的蝴蝶昆虫石斛多年不被打扰地悠然生活其中。好生态必出好茶，但烫手的茶地生态难以维系，薄荷塘也不例外。

从薄荷图塘标号10的大茶树上鸟瞰茶地

麻黑

通常说起麻黑的茶，大家都约定俗成指代麻黑自然村，而非麻黑行政村范围的茶，因此其面积范围并不大，为麻黑村四周山林中的茶，麻黑村则正好位于中心低地。麻黑村居民多为石屏后裔，自移居到易武开始，几代人皆以茶为生，因此近来不少人笑称麻黑的茶园因管理得太好而茶质平平，不少茶树在上个世纪七八十年代被矮化。石门坎为麻黑茶山范围内生态最佳、茶质最佳之处。

白茶园

白茶园为丁家寨瑶族发现管理，是丁家寨采制茶地中价格最高的，今年价格为每公斤3000 元。本属于弯弓片区，因茶质出众有特色，而被单独划分出来。

茶坪

茶坪的茶树在2003 年左右被刮风寨瑶族兄弟进入开荒发掘，之后一直为刮风寨管理采制。最早为明代时期先民种植，多年放荒在深山中，被人遗忘。

茶农带领记者去茶坪

刮风寨

刮风寨为瑶族村寨，位于易武范围的最东边，与老挝接壤。其村寨附件原本无茶树，瑶族原本亦不种茶制茶。因近年人们对易武古树茶的热切探求，多年被人们彻底遗忘在深山中的野放茶树，在瑶族兄弟的惊人的深山荒野探寻下，又重新被人们发现和利用。比如茶王树、茶坪、白沙河等，都是瑶族兄弟深入山中，重新利用起来的茶地，也是目前易武茶区中第一梯队的价格不菲之茶。瑶族兄弟们的生活水平也因茶发生了质的改变，因此近来寨子周边亦种植了不少茶树，被称为“家边小树”。原本寨边无茶树、不以茶为生的情况随之改变。

白沙河

白沙河是刮风寨管理的几个茶地中价格最便宜的，但今年也在每公斤2000 元。白沙河的茶被茶客公认为滋味偏淡。

茶王树

茶王树是易武各产地中道路最险的，传说其茶地中有过树干粗得难以想象的茶树，因而得名“茶王树”。由刮风寨瑶族重新发现管理，是目前刮风寨采制茶地中价格最贵的，今年价格为每公斤3000 元。

寻访茶王树的路上

读者会发现地图中不少关帝庙，之所以特意在图中绘制出关帝庙，是因为它的存在，往往标志着一个村寨或是区域曾经兴旺过，而易武自古以来确实是一个茶兴则兴、茶衰则衰的地方，因此，建有关帝庙的地方，几乎无一例外，都是曾经因茶而兴盛过的地方。像老大寨小房附近，老漫撒，弯弓大寨都曾有过颇具规模的关帝庙，弯弓大寨更因为曾有*定居，还建有*寺。而如今它们都淹没在荒山中，大多又因曾经历大火而消失得几乎了无痕迹。

还有一点需特意说明的是，易武产茶甚至产顶级好茶的村寨和区域，并非仅仅这张地图所绘之处。我们仅绘制了目前具有代表性的部分。

来源：茶道新生活编辑：大桡

普洱茶顶级产区-麻黑古茶园的故事

麻黑之于易武，就像易武之于古六大茶山一般，是绝对绕不过去的存在。因为麻黑有2700亩的古茶园，有5100多亩的新式茶园，每年普洱茶的产量大致在45~50吨，是易武众多山头中古茶园面积最广、产量最高的一个村落。

说到麻黑，就要说说易武的“七村八寨”之分，这原本是一个行政区划，却因这些年普洱茶市场的走高，被各自赋予了带有江湖色彩的名望。易武七村指的是麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村。易武八寨则分别是刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、新寨、倮德寨、大寨、张家湾寨。

麻黑地处易武老街的东北面，距离老街有9公里，它的茶园下与落水洞、上与大漆树的茶园相连，在过去很长一段对产区还没有很细分的时间里，这一片相连的茶园几乎都被归入“麻黑”，因为麻黑茶在市场上成名已久，至今也是易武茶风味的地理标杆。此外，麻黑还是一个“嵌”在森林里的村寨，因为它的古茶树和原始森林混生在一起，所以生态优势明显。

麻黑这个称呼，据说旧时是对一个少数民族的贬称，现在详情已不可考，能够明确的是这里曾发生过*与汉族之间的民族斗争，并导致了麻黑原来的所在地——麻黑大寨的衰落。那是一个在两百年前（清嘉庆年间）就有两百多户人家的繁华村落，有*、彝族等少数民族村民，也有一些汉族村民。后来纷争闹得激烈，瘟疫又开始流行，这使得此地的*人全部搬走，之后的麻黑就成了一个彻底的汉族寨子，到现在共有130多户人家、400多人。

而现在的麻黑，原本的名字叫“大路边”，据说这个通俗名字的由来，是因为过去从易武到普洱的运茶之路，要从麻黑寨的路边经过；而且由中国通往老挝的出口茶路，也要经过麻黑寨的路边。由此可知，在云南有茶山记录以来，麻黑早就在历史上，拥有了它的位置。

在当地老茶人的记忆里，20世纪三四十年代时，由易武各茶号所产的“易武正山”普洱茶，实际包括整个易武茶山范围内的麻黑、曼洛、老街、曼撒、易田、曼腊、曼乃等各村各寨的茶，当时所有茶都一个价，混在一起做，都叫易武正山。而现在的价格各个寨子都不一样，甚至高低间相差太多，那自然是没有混在一起做的可能了。发达的现代信息网络，也早就让身在茶山的人们，拥有了极灵敏的市场嗅觉。

事实上，麻黑的古茶园面积很大，甚至在整个西双版纳都可以排在前列，但经过20世纪80年代的茶树矮化运动后，没有被矮化过的古茶树比例也仅有百分之五左右，究其根本是当时台地茶比古树茶的价格贵，这用现代的眼光来看简直不可想象。古树茶矮化是云南茶业在特定历史时期的特定遭遇，易武茶的光环虽然璀璨，却也无法解决当时在很长一段时期里，人们因为物质条件的匮乏吃不饱饭的窘境，为了解决农民的吃饭问题，20世纪50年代后，茶叶由国家统购统销，主管部门考虑到古茶树产量低，于是从勐海等地慢慢开始低产茶园改造试验，主要方法是将古茶树离地20厘米左右的部分主干砍去，使得树幅增大，这样茶叶产量自然也就增加了。

而到了20世纪80年代后，一边是茶叶开始出口创汇要数量，另一边是作为产茶大省的云南，当时省内需求的都是绿茶（滇绿），而粗枝大叶的古树茶显然不适合加工成绿茶，相反整齐细嫩的台地茶就合适。于是低产茶园改造的范围进一步扩大，整个易武乡掀起了轰轰烈烈的茶树矮化运动。这样一来，越是种植历史悠久且离村寨比较近的古茶园，受到的影响越大，所以在易武片区相对交通便利的麻黑古茶树，就成了彻底矮化的对象。

所幸的是现在麻黑的古茶树虽然已不高大，但根部依旧粗壮，凭借着古茶树发达的根系，吸收土壤中丰富的营养物质，所以即使看着外观平平，其产出的茶叶滋味跟周围生长的乔木小茶树们有着质的差别。根据斗记普洱茶麻黑初制所所长孙明的介绍，近年来麻黑的茶价整体较平稳，产地好的鲜叶一般在八九百元一公斤，到做完毛茶就在三四千元一公斤。

而现在，对于爱茶之人来说最大的困扰却并非价格，而是这几年茶叶产量的猛然下滑。“不夸张地讲，因为山上茶叶发得少，2019年已比往年减产了60%，2020年头春又减产了70%%，到真正有茶叶发出来的时候，都到雨水节气了，哎，这几年太干早了，做茶人看着茶树缺少生机的样子，心疼啊。”斗记普洱茶麻黑初制所所长孙明介绍到。

2003年的斗记麻黑茶，以区别于大厂茶的细腻柔甜风格，为人们逐渐认知，不过当时不少人质疑：对于一直强调滋味厚重的普洱茶而言，这样清淡的山头茶，能不能转化出一个好的口感？

十八年过去了，曾经那些怀疑的声音，不攻自破。当年这些仅仅做了一吨多量的茶，因为陈化转化后的口感惊艳四方，从当年的十多块钱一饼，涨到了现在万元也难求的地步。钟情于它的口感的茶友，因为喝一片少一片的缘故，常常要在某些特别的时刻，才舍得开启它。

为什么麻黑的转化如此动人？还离不开茶的内质。作为典型的云南大叶种，麻黑的茶树根系扎地深，所以发芽早，育芽能力强，芽肥叶大，条索粗壮，芽头显毫，在素以清柔水甜为主打风格的易武茶中，麻黑茶是以醇厚蜜甜见长，花蜜香明显。它的汤色淡黄，油光透亮，香气高扬馥郁，挂杯香持久，叶底弹性好、厚实且色泽鲜明。在口感方面，麻黑茶是宽厚饱满、柔中带刚的典型，茶汤虽然苦涩度低，但茶气却很明显。这正是促成后期口感转化动人的重要因素。