日本料理和韩国料理一般是指哪些吃的呢？
不一定全，但是是本人最喜欢的。嘿嘿。
日本料理――讲求清淡和原汁原味：
1、刺身（就是生鱼片、虾片、螺片等，粘著芥末外加如果喜欢可以沾些日本酱油）：最常见的是三文鱼，除了三文鱼本人比较喜欢虹鳟、象牙拔、对虾。
2、寿司、手卷、紫菜卷类（就是拌了日本醋的日本米，国内多用东北米代替，上面放上生鱼片、鱼子、烤鳗鱼、鸽子蛋等等任何的你可以想象的日式食材，配以紫菜或者腐皮包扎著）。
3、天妇罗（就是炸素菜和虾之类的，蘑菇、茄子、豆角、红薯等，配了一种比较特别的酱汁）。
4、烧烤类（日式烧烤，以烤鳗鱼、烤秋刀鱼、青鱼这样的为大众知道最多，最常见）。
5、拉面（日式拉面一般比较讲究汤头，然后配菜相对简单一些）。
6、汤类：日式味增汤最为大家所知。个人觉得喝汤不如吃拉面。
韩国菜――泡菜的民族，牛肉超级精贵：
1、泡菜（就是泡白菜拌上辣椒，这是在国内最常见的；泡菜其他的种类还有萝卜、紫苏叶、等等其他的东西，按照韩国人的话说，一切你能想到的，都可以做泡菜。我在韩国人家里看到过最奇怪的是鸡蛋泡菜，晕倒。当然，拌上辣椒是一种比较初级的常见的泡菜，韩国人招待贵客的泡菜会加上香菜、海味比如虾蟹、生��等新增泡菜的口感的丰富程度）。
2、、烤肉：从最贫民的烤猪五花肉到比较精贵的烤牛肉。一般用的是炭火，烤盘比较特别，一般向中间或者两边倾斜的，让烧烤的油可以沿着烤盘的斜面流出。东西挺好吃的，一般烤肉会配生大蒜片、大葱丝、韩国辣酱一起，包在生菜叶或者芝麻叶里面吃，很香也不腻。可惜中国的韩国烧烤我还没见到过芝麻叶提供。
3、拌饭：国内多见石锅拌饭，不过个人喜欢一般的拌饭，很简单的，就是米饭上面盖了各种蔬菜，比如黄瓜、豆芽、紫菜什么的，上面打一生鸡蛋，因为饭是热的，如果是石锅连锅都是热的，拌在一起就可以吃了。我觉得挺好吃的。
4、面类：我最喜欢的是冷面（夏天吃的，带汤的面，汤是冰的，有些店的汤还有冰沙在里面，酸酸甜甜，夏天很清爽，也是佐以黄瓜、煮鸡蛋、白芝麻什么的）；然后韩国式的炸酱面也不错，他们主要是炸酱比较特别，算是完全不同于我们这边炸酱面的做法。酱是用大豆发酵做的，我在韩国人家里见过，都吊在房子的屋檐下（乡下的大房子，不是公寓）。
5、拌菜：例如拌素菜（这个作为餐前的前菜满常见），或者生牛肉（这个好吃，很嫩，陪了雪梨、蛋等东西，味道很爽滑可口。我喜欢。）
6、小黄鱼：很多做法，烤、煮什么的都有，个人不太喜欢，没有研究。
总之个人觉得日本菜就是吃海鲜为主，要鲜！日本菜价格差别很大的（在中国），2个人吃饭为例，最便宜的不用150元也能吃饱，比如旋转寿司餐厅或者比较物美价廉的日式餐厅，三文鱼的刺身1斤才*人民币不到50元。但是贵的嘛，那就没数了，我吃过最贵的2个人大概花了6000多吧，还算好，没喝酒的。刺身就占了这个花费的一半。
相比之下，因为韩国菜的原材料（在中国来说）比较便宜，所以再贵也有限，陆地上的总没有海里的贵。总的来说韩国菜比较平均，2个人来说，100――800就可以足够了，不喝酒的情况下，喝酒就说不清楚了。
上海嘉定哪有好吃的日本料理和韩国料理
予顺韩国风味料理
地址:清河路5弄18号
*:021-
韩林炭烤(城中路店)
地址:嘉定城中路138号罗宾森广场4楼
*:
朝日屋(博乐路店)
地址:博乐路100号嘉定宾馆1楼
*:021-
常磐居酒屋
地址:博乐南路125号
*:021--2108
松荣(嘉定店)
地址:群裕路12号
*:021-
日本料理和韩国料理用的茶是什么茶？
日本料理和韩国料理用的茶是大麦茶。
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清 热解毒。大麦茶不含茶碱，*，单宁等，不 *** 神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
民间流传
中国
麦茶在国内，尤其是北方并不是稀罕的东西，我国北方盛产大麦，麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区，大麦是地里唯一盛产的农作物，于是，就地取材，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻著是类似咖啡茶的清香。
日本
据说，1587年的日本桃山文化时代，完成了全国统一的丰臣秀吉，同时也完成了日本的茶道，并创立了历史上著名的北野大茶道会。当时与会者大多献茶叶，也有的用炒焦的米、麦来代替，于是，诞生了麦茶、玄米茶等用粮食炒制的茶类。
韩国
朝鲜半岛历史上属于农耕文明，多山。地理上因气候和风土适合发展农业，早在新石器时代之后就开始了杂粮种植，进而普及了水稻的种植。此后，谷物成为韩国饮食文化的中心，并逐步发展起来。正是由于韩国地理位置和气侯的原因，其饮食有十分鲜明的特点，烹调虽多以烧烤为主，但口味十分讨韩国人的喜爱。为了达到开胃去油腻的目的，取材广泛*简单风味独特的大麦茶就占据了韩国料理桌上了饮料位置。
求 简单 好吃的韩国料理和日本料理的材料与做法
韩国烤肉，*五花肉，切成长条形，不要太窄，在锅里放橄榄油或植物油，还有大蒜瓣和生的红地瓜块一起烧热把肉放进去煎，熟了和生菜一起吃，注意，最好平底锅，肉不要煎的太老，煎时需要经常翻。
下沙哪里有好吃的韩国料理、日本料理？
楼主你好
给你介绍几个吧
韩国料理
韩尚宫 在四号大街，料理非常的正宗,环境也很好,在杭州“算不错的韩国料理”了。菜和饭“整体水平比较高”，
阿咪香韩国烧烤(传媒学院店) 在江干区下沙学源街浙江传媒学院生活区餐厅3楼 ，东西有点贵！偶尔吃吃还算惬意的！
幸亏偶们经常有优惠券用用,就更划算了，
这里可以自己动手DIY自己要吃的东东啦～～
日本料理
京都日本料理店 在下沙经济开发区3号大街25号，看看选单，价钱也不比城里的料理店低，人均总在五十左右吧～～两个人挑来拣去
，还是决定吃个日本牛肉火锅，88，保守点，打算不够再点的～～
味道还可以,
人也比较多.
难得去吃一下,感觉味道还不错.
老吃怕荷包负担不起.
哈哈
友美佳日本料理(下沙店) 在下沙经济开发区10 号路新城大厦13号房，
武汉哪里有日本料理和韩国料理？价格大概多少？
很多啊，，特别是汉口 日本料理在江汉路沃儿玛对面有家（主营在地下一楼），京汉大道工商银行斜对面有家，万松园警备司令部那有家。
韩国的在江汉路大洋百货里的小吃街有家，中山大道工艺大楼旁边有家，民生路网江边走有个叫金韩阁的。
以上日韩餐厅我只分别吃过一家，韩国的火炉烧烤很有特色，日本的寿司太生拉，小心吃拉肚子，，，，价格还好2个人吃一般50~100元。。。。快去尝尝咯~~~~~
你们喜欢日本料理吗？还是韩国料理多些
日本料理一般吧，还是韩国料理比较适合我的口味~
日本料理和韩国料理是什么意思，什么东东啊？
日本料理常见的选单及配料：
日本料理餐厅经常见到的选单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员征询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的选单―小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍*渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的选单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 *刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能*出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁�A、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(迦纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的选单―炸物(Agemono)
油炸类在日本料理选单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴��与牛蒡等。
综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。 常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴��果扬]（炸榴��）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的选单―烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：
一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反复烧烤。
四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、�r烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。
常用配料：北极贝（大、小)已开干净、味付八爪鱼、味付中华沙律、味付鲍鱼仔、味付龙鱼嘴、味付螺肉、味付墨鱼仔、味付蚬肉、味付三文鱼皮、烤鳗鱼、鳗鱼丁、螺肉、大八爪鱼、赖尿虾、寿司虾、鲍鱼片、味付鱼翅、黄蟹子、青蟹子、油浸吞拿鱼、黑椒鸭胸肉、金皇子蟹柳、熟虾、黑蟹子、明太了沙律、带子裙边
南京哪里的日本料理和韩国料理在招聘男服务员?
新街口有个花舞 楼下常常贴个纸条招人 不知道现在还有没有招
别的你可以*本map杂志或者美食网站什么的 上面很多餐馆* 可以打去问问吧
日本人怎么评论中华料理和韩国料理
在日本吃中华料很贵， 就像我们在国内吃日料一样， 因为毕竟是稀有的，呵呵
中华料理好吃，评价很好，韩国料理在日本的 不贵，平民化，
而且*方式和日料也差不多。
如果中华和韩料比较的话 当然会是中华料理胜出，在鬼子心中中国料理比韩国料理好吃
最近很多朋友约我聚餐，都会不约而同的选择吃火锅。的确，冬天是一个吃火锅的好季节，尤其是大雪天气的时候，三五好友一约，冰镇啤酒摆上桌，大家谈天说地，锅子里咕嘟嘟冒着热气。再没有比这更幸福的事儿了！
我也爱吃火锅，京味儿也好，川味也罢，各有各的香。不过我印象最深的一顿火锅，却是在青海，更确切的说，是在青海湖边上。一群人就在湖边的草地上支了一张桌子，架了一口电火锅，口味没什么讲究，食材也不算特殊，但是绝对够酷：头顶是蓝天，脚下是草原，我们从白天吃到日落，吹着湖风裹着棉袄，看着银河唱着歌。
01
那是2016年的7月，青海湖人气最旺的季节。我们公司选中了一个在青海湖边的景区，名字叫仙女湾，并且打算在那里建一个临时的音乐营地。
我跟老板说，我去青海湖玩了3次，无论是海南还是海北都跑遍了，怎么没听说过这个景区。
老板回答，别说你一个旅游爱好者没听过，我在青海省会城市西宁做过调查，十个本地人里有八个都不知道。
我一听，得嘞！心态瞬间平衡。
02
后来我查了一下，仙女湾景区位于青海湖北岸，是青海湖唯一的一个湿地景观，距离刚察县城特别近。不过那地方虽说是景区，配套设施却不是很完善，除了三牲拉则和一个999米长的湖心栈道，基本就再没有什么建筑了。
营地活动计划持续一个月，但是我们要提早出发，去景区那边对接前期建设和筹备工作。来青海之后的那段时间，我和公司的同事们每天都是连轴转。建设、对接、运营、管理、宣传...每天都有数不尽的工作事项，再加上湖边恶劣的天气和简陋的营地条件，超负荷的体力和脑力运转几乎让人崩溃。
不过最终，营地还是建成了。我们用了不到一个月的时间，在湖边搭起了300顶帐篷，搭起了户外音乐节的舞台，通了电，通了水，加了信号塔，建起了一个旅游音乐营地。
老板说，挺好，这个营地的名字就叫乌托邦吧。
03
后来营地顺利开营，吃饭，演出，住宿等环节纷纷进入正轨，公司同事各自奔赴其他战场，只留下了我和丹丹两个人负责营地的基础对接和宣传策划。这个时候，工作虽然轻松一些了，另一种精神折磨又开始了：我们两个仿佛是被放养的两个孩子，接触不到熟悉的城市节奏，也脱离了正常的社交生活，*信号差，没有电视网络，唯一的流量卡还要用来工作，丝毫不敢浪费。时间长了，就有一种难言的压抑感。
算算日子，我们已经离开西安20天了，而回去的日子还遥遥无期。
偶尔离开营地去距离景区最近的刚察县逛一逛，就算是不错的消遣了。其实那个县城很小，一共4条大街，2个十字口，满城的藏式餐厅和皮袄杂货，连一家德克士都没有，更别说商场电影院了，真的没什么可以逛的地方。
难得发现有一家火锅店，我和丹丹就像发现新大陆一样冲了进去，那是家自助式的小火锅，我们俩一人面前支一个小电磁锅，咕嘟嘟的煮着。味道还行，但总觉得差点什么。
04
唯一能得到的安慰的地方，就是青海湖边了。我们俩很快养成了新的习惯，每天去*一包饼干，然后去湖心栈道上喂鳇鱼。心情烦闷的时候，来这里吹吹风，听听海浪，看看鱼儿们自由自在的在湖底穿梭，就什么坏情绪就都没有了。
青海湖的美，每时每刻都不一样。我尤其喜欢它落日时分的样子，看夕阳映在青海湖的水面上，看天上云朵烧起红色的野火，数十上百只水鸟鸣叫着盘旋在头顶上空。那一刻我只想睡倒在这湖心里。
05
不过慢慢的情况就有了好转，因为我和丹丹认识了一批同样被“流放”在这里的朋友。大家来自不同的团队，做着不同的工作，带着不同的故事，此刻都在青海湖遇见了。
有一喝酒就断片，看着不靠谱，但工作中从来不出岔子的调音师大维；
有长相比年龄着急十多岁，操着一口东北腔，却来自南方的灯光师小辉；
有高冷不爱说话，却喜欢用无人机赶着羊群满山跑的摄像师马帅；
有嘲笑我记忆力差，天天让我喝六个核桃的志愿者一平；
还有染一头黄发，热爱摇滚，却绕着三牲拉则念了十八圈佛经的乐队主唱・真・佛系・明修......
于是单调压抑的生活有了新的改变，工作之外的时间也变了一种明快的曲调。贫乏的物质条件反而促进了大家的相互了解：晴天的时候，大家会去湖心岛弹吉他，会约着去*家中吃手把肉，会在半夜12点聚在一起拍银河。要是雨天来了，我们就带着啤酒和扑克牌围在大帐篷里，聊起各自的家乡、特产、困境与希望。
剩下的那段日子，一不小心过得飞快。
06
本以为是一段漫长艰苦的时光，眼看着就快要结束了。不知道是谁提出来，最后一天大家一起吃顿火锅，立刻得到了强烈的响应。
那天一大早，大家就开始分头忙碌起来。摄像班费尽周折，找房东借了一只电火锅，我和丹丹还有志愿者去县城里*菜*肉，灯光舞台班子的男生们最实在，直接拖着司机师傅去镇上*了几十箱酒运回营地，把车子的后备箱塞得满满当当。
大家就这样兴冲冲的在草地上支起桌子，接上电源，摆好碗筷、蘸料、啤酒，一群人就这样围在一起吃火锅，聊天，唱歌，喝酒，玩游戏。天地为席，星月为被，闹了整整一个通宵。
其实我们心里都明白，今天过后，这个名为乌托邦的营地就不复存在了，这些帐篷和舞台全部都会收起，不留一点痕迹。我们这一群人也都会各归各位，驶向不同的远方。所以我们才那么疯狂，把祝酒歌一遍一遍的唱，只希望让那个时刻来的晚一点，再晚一点。
当然，除了大维，他早早就喝断片了。
07
现在回想起来，我在仙女湾的那段日子，早已被岁月沉淀发酵成了一个有故事，有酒，有音乐的乌托邦。我和丹丹，还有那一群短暂相遇相知的人，都是误入其中的过客。
这两年间，有些人走了，有些人来，我也再没有机会回去看看仙女湾。但我永远忘不了自己那里的湖水和银河，忘不了我遇见了那样一群人，一起吃过一顿最酷的火锅。
后来我听到谭维维在一首歌里唱：
“我收到了一个包裹，
天那么大的包裹，
打开只有满地山河。”
巧了，这样的包裹，我也收到过一个。它看似什么都没有，但是青海湖知道我。
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