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咖啡馆的融资方式有哪些

众筹咖啡馆一方面需计划周全，引入专业团队运营，另一方面也面临着严峻的生存挑战，现存的创咖真正能将这门生意做到盈亏平衡的寥寥无几。以下是我分享的咖啡馆的融资方式有哪些。

随着众筹概念的推广，“众筹咖啡馆”如今也成了一个不再新鲜的话题，而眼下，最引人注目的，莫过于两年前不断在各地涌现的以创业为主题的咖啡馆。北京的3W咖啡，深圳的贝塔咖啡，都是此类创业咖啡馆的杰出代表，被视作创新项目的孵化平台，创业者为梦想项目“找钱”的温室。

众筹创业咖啡馆以咖啡厅作为载体，而实际上是融资平台。目前全国众筹咖啡馆不在少数，但盈利的却寥寥无几。众筹咖啡馆一方面需计划周全，引入专业团队运营，另一方面也面临着严峻的生存挑战。现存的创咖真正能将这门生意做到盈亏平衡的寥寥无几。

仍处于亏损状态下的创咖，能否在现实的凄风苦雨中走下去，又是否将在接下来更加严峻的生存考验中存活?

以咖啡馆为名的投融资中介

与普通的众筹咖啡馆不同，“创业咖啡馆”更多的属性在于“创业”，用直白的话来讲，更接近于投融资中介。咖啡厅作为平台和载体，创业咖啡馆事实上更接近于投融资平台――创业者和投资人在这里找到熟人圈子，一方面缩小相互之间的沟通成本，另一方面也能够建立广阔的人脉关系，为以后的投资或者项目发展找到机会，这也是保持创业咖啡馆发展和生长的魅力所在。

以创新谷咖啡为例，据创新谷咖啡曾任股东介绍，广州创新谷咖啡是在深圳创新谷旗下的创咖平台，而创新谷本身就是一个TMT和移动互联网产业的孵化器和加速器，而创新谷咖啡馆与其说是咖啡馆，不如说是为这个孵化器所设立的一个交流界面。

在这样一个类似于创业沙龙的咖啡馆平台，创业团队到这里来找项目，有项目的人过来展示，在一定程度上相当于是路演。该人士解释。而创新谷咖啡的场地设置也充分地显示出其重心――一楼的咖啡厅共两百多平方米，是咖啡馆的用地，而余下的都是创新基地。

除了找到投资人这种快捷的找钱途径，创新谷本身也卷入其中，为一些经过筛选的项目提供一段时间的免费办公场所、公司培育的策略指导、乃至公司注册都可以帮忙解决。

与仅仅向创业方和投资人提供平台的车库咖啡相比，创新谷更进一步，采用“前店后场”的模式，不仅引入投资人前来找项目，对于一些好的项目，自己也出钱。“其实是把一个项目做成一个产品，*公司，培育和孵化一些有希望的项目。”

尽管投入高，但事实上一旦收获，孵化平台本身就能获得很高的收益。据了解，创新谷至今已经成功培育出了超级课程表和贴贴为例这两个成功的项目。超级课程表在十个月时间里市值增长了26―27倍，A轮投资便获得一千万，而创新谷则有其20%的持股比例。

“超级课程表的周期是十个月，最常见的项目是半年期周期。周期短，高风险。100个项目当中可能只有几个成功，但是也就够了，免除场地租金，提供创业指导。”了解内情的股东表示，通过这种方式，创业咖啡馆试图实现自身作为人脉、资源整合平台的使命，同时实现自身的生存壮大。

歧路：创新谷咖啡现退股潮

和很多创业咖啡一样，创新谷咖啡的盈利模式“看上去很美”――在创业者和投资人之间搭起沟通的桥梁，同时自身也整合了极佳的人脉资源，更有孵化出成功企业的希望。一位创新谷咖啡的创始股东向记者表示，最初，就是因为看好这种模式，他才加入了创新谷咖啡的众筹当中。

理念看上去让人动心的创新谷咖啡，在后期的发展中却遇到了不小的问题。据知情人士透露，刚刚开始筹备半年，近期，创新谷咖啡就出现了大规模的退股浪潮，近半数的股东退股，让刚刚成立不久的创新谷咖啡出师未捷便身陷危机。

创新谷咖啡作为一个众筹咖啡馆，创新谷是大股东，其他原始股东参股方式是按照众筹模式进行的。

据了解，创新谷咖啡的第一批股东最初的入股资金在1万到2万左右，而退股浪潮范围之广，据知情人士透露，100个股东当中大约就有40个退股股东。

矛盾为何如此激化?据一个退股股东介绍，抱着经营初衷加入进来的创新谷股东大多数都被告知，在创新谷咖啡经营过程中，最初的股东作为核心股东，入股后无条件获得两股，且并未对股东义务作出要求。然而，随着时间的推移，创新谷咖啡的筹办方口径却随之不断改变。

“对股东的要求从无到有，多出了很多条款，如必须连续三年做核心股东，不撤资，引进项目，等等。”该曾任股东透露，创新谷咖啡在管理和与股东沟通的过程中也极为“简单粗暴”，让本来已经有意见的矛盾进一步激化。

而让这一矛盾彻底爆发出来的则是创新谷咖啡随后的两次股东大会。据了解，创新谷咖啡在创立之时，占地、装修等成本并未占股，但随后的一次股东大会中，创新谷单方宣布，原始装修、场地费用要占股比，占比25%。这引起了一部分股东的议论。

而在此后的一次股东大会则让这些尚未平息的议论化为大规模的异议――后来的一次股东大会，创新谷再次提出装修、场地费用占比提至40%。这引发了股东的大规模不满。“微信里甚至开了一个退股群，第一天就有20多个股东加入，后来上升到三十几个，股东之间在总群里面也有直接的争论和质疑”。

“其实一万元的入股费本来不算什么，关键是管理方的执行和出尔反尔让我觉得靠不住。”一个退股股东向记者直言。一方面，前后不一致的规则让股东产生怀疑，另一方面，创新谷方面一些管理人态度的生硬也让她坚定了退股的决心。

据了解，大规模退股发生后，创新谷方面虽然也有两位高管出面解释，但许多股东决心已定，已难挽回。对于刚刚创立不久的创新谷咖啡来说，这次退股风波显然影响不小。

创业咖啡馆：前路坎坷

创新谷咖啡遇到的波折，是否只是创业咖啡馆可能遇到问题的一个缩影?作为新生事物，创业咖啡馆在经营过程中还可能遇到哪些挑战?

中国创业咖啡联盟董建强表示，创业咖啡馆当前面临的最大难题是盈利问题，其次，由于缺乏经验、规制不完善等原因，也面临着操作失当等问题。

董建强透露，他统计了在全国近50家创业咖啡馆，盈利企业的比例不超过10%，做到盈亏平衡的企业约30%，60%仍处于现金流亏损状态。

“创业咖啡馆面临的压力比较大，在客流、客单价、发单率和普通咖啡馆没法比，生存压力很大。”董建强坦言。而对于创新谷咖啡遇到的问题，董建强认为，创新谷咖啡的退股事件本质上是权力和义务不对等导致的分歧。“一方面，创新谷咖啡的.股东和创新谷孵化器主题不一样，创新谷咖啡是项目和资金流量的来源，但咖啡馆本身盈利不一定能够支撑股东的诉求。另一方面，也是核心的问题，创办者要尊重游戏规则，董事会要通过其他方式合理决策，如果强行通过不正常的手段调整或者没有沟通到位，导致股东分歧是难免的。”

董建强表示，目前各种创业咖啡馆在管理中容易出现管理结构不清晰的问题，涉及到股权问题中，没有一个主体，造成“龙多不治水”的问题，未来这一方面还需要进一步的完善。

“众筹的核心问题是股权管理的问题，股权架构怎么设计很有讲究。就目前经验看来，能有一个大股东全职参与，利用市场化的手段，雇佣专职的人员用奖励激励体系令管理者有积极性吧咖啡馆打理好。”董建强说，而如果股权分散的情况下，则一定要制定一个阳光、公开、透明的标准。

“众筹咖啡从2011年开始出现，经过2012、2013两年的快速成长，现在已经超过一百家，还在快速增长的阶段。2015年底，创业咖啡馆数量会达到高峰，尽管当前很多问题还不够清晰，但未来，这一行业商业模式将打磨、升级，业态一定会稳定发展，并长期存在下去。”董建强说。

拓展：

咖啡馆的创业计划书

一、企业概况

主要经营范围：

咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。（咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。）

酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。

奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。

下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。

甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

企业类型：服务

二、创业计划作者的个人情况

三、市场评估

1、目标顾客描述：在校大学生及老师。商务楼的商业人士。

2、市场容量或本企业预计市场占有率：1%

3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。

4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。

5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。

6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。

四、市场*计划

1、产品：

2、价格：

Breakfast

麦芬（巧克力、蓝莓、香草、蔓越没）7―8元

丹麦类面包5―8元

Lunch

蔬菜派8元

法式三明治（吞拿鱼、熏鸡）15元

三明治（吞拿鱼、土豆、恺撒）10―12元

沙拉（土豆、吞拿鱼、恺撒）15―19元

餐盒（叉烧、黑椒牛肉）19元

Tea time

芝士条、面包棒6元

小饼干6―8元

提拉米苏10元

水果杯6元

维也纳黑森林蛋糕8元

芝士蛋糕10元

蓝莓芝士蛋糕12元

3、促销方式：

①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为xx先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的*过程。

4、地点：

（1）选址细节：

（2）选择该地址的主要原因：

（3）*方式：最终消费者。

（4）选择该*方式的原因：服务行业，不适合批发零售。

五、企业组织结构

企业将登记成：合伙企业。

拟议的企业名称：

企业的员工：

企业将获得的营业执照、许可证：

企业的法律责任（保险、员工的薪酬等、纳税）

六、固定资产

1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱；

2、吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜（可选择），咖啡机等。

3、固定资产和折旧概要：

咖啡馆口号

1、采菊东篱下，悠享品咖啡。

2、陪伴你，就已足够――悠享咖啡。

3、自悠主张，浪漫随享――悠享咖啡。

4、什么是生活，喝一杯你就知道了！

5、一杯咖啡，一米阳光，悠享幸福的味道。

6、阳光生活，悠享时光。

7、悠享，散散的时光。

8、让您悠闲的享受生活――悠享咖啡。

9、放任时间，为我心闲。

10、享悠享咖啡，享优雅人生。

11、给您一杯香浓咖啡，也给您一个悠享空间。

12、悠悠休闲，美美享受。

13、悠一杯，享心飞――悠享咖啡。

14、舒缓品味人生。

15、恋上你芳香的味道――悠享咖啡。

16、一缕心香，一杯悠享。

17、品味生活的选择，悠享咖啡！

18、不会影响你的睡眠，只会改善你的心情！

19、悠然品味醇香，轻松享受浪漫。

20、浓浓一杯，已然陶醉――悠享咖啡。

21、悠享好咖啡，生活好滋味。

22、这杯咖啡，只为懂生活的人提供！

23、滋润好心情――悠享咖啡。

24、悠享，给你不一样的味道。

25、喝咖啡是一种生活态度――悠享咖啡。

26、自在悠我，好享咖啡。

27、这一刻，悠享时间――悠享咖啡。

28、在最美的时刻遇见你――悠享咖啡。

29、悠闲的感觉，温馨的享受――悠享咖啡。

30、此时此刻，悠然享受。

31、苦苦的，甜甜的，就是相思的味道！

32、品味咖啡，品味生活。

33、至上品位，无限尊贵――悠享咖啡。

34、生活需要好品味――悠享咖啡。

35、独品咖啡，读品城市。

36、心从容，乐自在。

37、好心情好分享――悠享咖啡。

38、品味悠享咖啡，过时尚小资生活。

39、这一刻，世界只属于悠享――悠享咖啡。

40、不一样的悠享咖啡，不一样的生活品味！

41、优品咖啡，享受生活。

42、好味道，悠生活，细享受――悠享咖啡。

43、原来微笑触手可及――悠享咖啡。

44、让你的嘴品味，让你的心畅享。

45、悠闲境地，COFFEE无敌。

46、悠享咖啡，悠享阳光生活。

47、悠享咖啡，分享芳菲。

48、悠享一杯，醉美一回。

49、悠闲时刻，尽享芳菲。

50、轻轻一口，享尽生活。

51、悠然自得，分享独特。

52、小楼昨夜又东风，悠悠咖啡别样浓。

53、温馨小屋，在此寻求宁静。

54、一路追寻你的足迹（味道）――悠享咖啡。

55、悠然品生活，享受好时光。

56、悠然之中，享受之间。

57、宁静悠然，享我所想。

58、醉人的浓香，源于贴心的关怀。

59、悠享咖啡馆，我永远的守候。

60、悠享咖啡，令你流连忘返！

61、悠静生活，享受滋味――悠享咖啡。

62、乐享悠闲――悠享咖啡。

63、生活不全是工作――悠享咖啡。

64、时间之外，自由自在。

65、忙碌而来，轻松而去――悠享咖啡。

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西堤岛咖啡月坛连锁店 月坛南街甲12号万丰怡和大厦一层南侧 68058277
百怡咖啡（东方店） BLENZ COFFEE 东城区东长安街1号东方新天地1层AA73B号 010-85185013
百怡咖啡（南银大厦店） BLENZ COFFEE 朝阳区东三环北路2号南银大厦B108室
百怡咖啡（现代城店） BLENZ COFFEE 朝阳区建国路88号SOHO现代城1号楼55号 010-58691065
百怡咖啡（中关村店） BLENZ COFFEE 海淀区北四环路58号中关村广场理想国际大厦首层 010-82607058
醒客咖啡（蓝旗营店） Thinker’s Bar 海淀区蓝旗营成府路北大清华教师5号楼万圣书园2楼 010-62768749
醒客咖啡（西山庭院店） Thinker’s Bar 海淀区肖家河天秀庄园秋水园西山庭院会所
醒客咖啡（芳草地店） Thinker’s Bar 朝阳区芳草地西街10号楼 010-856414331 85631710
金都环翠咖啡厅 西城区北礼士路98号金都假日饭店一层 010-68338822―7116
咖啡猫 朝阳区建国门外大街甲24号东海中心1层 010-65156123
音乐会古钢琴咖啡厅（复兴门店） 西城区复兴门外大街6号光大大厦1层 010-68561066
昆仑饭店四季花园咖啡厅 朝阳区新源南路2号昆仑饭店1层 010-65903388-5057
名典咖啡语茶（亚运村店） 朝阳区亚运村安慧里4区1号 010-64917948 64895655
福莱轩咖啡坊 海淀区新街口外大街甲8号 010-62076561
左右间咖啡 MIMA 海淀区圆明园东门内停车场北二间院 010-82688003
盒子咖啡馆 海淀区双清路西王庄5号 010-62791280
米萝咖啡（工商时报店） 朝阳区东方东路8号 010-64639728/64632018
米萝咖啡（中关村店） 海淀区中关村南大街甲2号 010-62636877
米萝咖啡（亚运村店） 朝阳区亚运村慧忠北里406号 010-64868448
外滩风尚（现代城店） 朝阳区建国路88号SOHO现代城B-3001 010-85806288
外滩风尚（玉泉路店） 海淀区复兴路40号 010-51886563
迪欧咖啡 DIO CAFE 宣武区广安门外大街275号 010-63368637
椰林星诺咖啡屋 海淀区双榆树北里25号 010-62534093
林宝坚尼咖啡店（东方店） Lamborghini 东城区东长安街1号东方广场尊萃豪庭1层 010-85183101
林宝坚尼咖啡店（光华店） Lamborghini 朝阳区光华路2号阳光100写字楼D座1层 010-65087577
上岛咖啡（三里屯店） 朝阳区三里屯路西6街5号 010-64673486
上岛咖啡（秀水店） 朝阳区秀水街2号院 010-65324532
上岛咖啡（东直门店） 东城区东中街46号鸿基大厦内1层 010-64183702
上岛咖啡（现代城店） 朝阳区建国路88号SOHO现代城C座1101室 010-85802532
格兰维尔咖啡馆（大成店） 西大街127号大成大厦2层 010-66419086
格兰维尔咖啡馆（朝林店） 经济技术开发区荣华中路15号朝林大厦底层 010-51078189
格兰格尔咖啡馆（通港店） 西城区华远北街2号通港大厦一层大堂 010-66138322
格兰维尔咖啡馆（月坛店） 西城区月坛北街2号月坛大厦大堂 010-68082125
格兰维尔咖啡馆（大行基业店） 海淀区人大北路33号大行基业大厦一层 010-82684528
格兰维尔咖啡馆（远大店） 朝阳区慧忠路5号远大中心A座大堂 010-84892199
格兰维尔咖啡馆（富邦店） 东三环中路16号富邦大厦一层大堂 010-51672300
格兰维尔咖啡馆（西奥店） 朝阳区大屯路科学园南里风林西奥中心一层大堂 010-64846368
格兰维尔咖啡馆（尚都店） 东大桥路甲8号尚都大厦一层 010-58700619
格兰维尔咖啡馆（城建店） 北三环中路47号城建大厦二层 010-82255008
乐豪思咖啡（三里屯） 朝阳区三里屯中十楼（NA-LI MALL内） 010-64178174
乐豪思咖啡（金源店） 海淀区远大路1号金源时代购物中心 010-88875220
乐豪思咖啡（嘉华店） 海淀区上地三街9号嘉华大厦A座122 010-62967229
乐豪思咖啡（财智店） 海淀区中关村东路18号财智国际大厦A1108 010-82600651―101
午后蓝山咖啡厅 海淀区学院路7号弘??大厦4层 010-82375367
翼咖啡 西城区西直门南小街68号北京市青年宫首层 66152211转1030
曼陀铃咖啡厅 西城区复兴门外大街6号光大大厦一层 68561188-1001
浮游咖啡FOR YOU 北京市西城区前海西街甲22号 66571721
皇家咖啡 北京市朝阳区建外SOHO一号楼53号商铺 58693580
阿璐儿电影厨房 北京市海淀区知春路宏嘉丽园3号楼底商13号 80695817
禾花木咖啡 东城区王府井大街74号东堂天主教堂后院二层 65270982
必思浓咖啡 北京市海淀区学院路6号富润家园1号楼5号 82395262
香伴流年咖啡馆 朝阳区广渠门外大街8号优士阁大厦B1会所 58613531
Ko*o国新书吧店 北京市东城区朝内大街225号国务院新闻办公室旁 84001567
向日葵咖啡屋 海淀区海淀知春路113号银网中心B座5层509室 82618207
WAVE CAFE 后海南沿18号 66121518
梦旅人咖啡馆 魏公村路3号 68451147
京泰咖啡屋 朝阳区京泰大厦24层 65156699－31091
KOSMO（天荷坊） 西城区地安门西大街天荷坊5号 66118234
奥菲尔咖啡馆 朝阳区建国路88号SOHU现代城内 85805111
上岛咖啡（会展店） 朝阳区马甸裕民路12号元辰鑫大厦E2座首层 010-82253345/82027346
上岛咖啡（牛街店） 宣武区广安门内大街临61号 010-63171196
上岛咖啡（望京店） 朝阳区花家地南里30号楼 010-64739155
上岛咖啡（燕莎店） 朝阳区天泽路42号 010-84480841
上岛咖啡（华清嘉园店） 海淀区五道口华清嘉园18号楼1单元 010-82867559
上岛咖啡（新起点嘉园店） 海淀区长春桥新起点嘉园2号楼101、102号房 010-82563056
上岛咖啡（莱太店） 朝阳区莱太花卉市场对面 010-84517676
上岛咖啡（亚运村店） 朝阳区北四环中路8号 010-64994842
上岛咖啡（香格里拉店） 海淀区紫竹院路车道沟1号院落青东物业D座首层 010-68700029
上岛咖啡（百朗园店） 海淀区复兴路甲36号 010-88204238
上岛咖啡（黄庄店） 海淀区知春路113号银网中心1层 010-62635126
上岛咖啡（蓝堡店） 朝阳区西大望路3号蓝堡国际公寓南区F座1层底商
上岛咖啡（金源店） 海淀区远大路1号金源燕莎购物中心1层1113室 010-88875301
上岛咖啡（左岸店） 海淀区海淀大街44号左岸工社对面 010-82620780
上岛咖啡（方庄店） 丰台区方庄紫芳园一区1号楼
上岛咖啡（新康街店） 西城区新康街1号 010-81968698
上岛咖啡（建外SOHO店） 朝阳区建外SOHO7号楼21号商铺 010-58691725/58691726
SPR COFFEE（东环广场店） 东城区东中街9号东环广场地下1层 010-64185718
SPR COFFEE（志新店） 朝阳区朝阳区二里庄 010-62396644
SPR COFFEE（建国门外店） 朝阳区建国门外大街建华南路佰联大厦 010-65688338
SPR COFFEE（五道口店） 海淀区五道口华清嘉园13号楼1C 010-82863562
SPR COFFEE（丽都店） 朝阳区将台路甲2号海润国际公寓商业2A1F 010-51358003
SPR COFFEE（华亭店） 朝阳区北四环中路6号华亭会所 010-82840901
真锅（亚运村店） 朝阳区北辰东路8号辰远大厦B区1层 010-84971666
真锅（光明店） 朝阳区亮马桥路光明饭店1层 010-64678822-6606
真锅（赢嘉中心店） 朝阳区东三环南路2号赢嘉中心B座1层103号 010-65682109
真锅（建外SOHO店） 朝阳区东三环中路39号建外SOHO4号楼SH-4306室 010-58690269
真锅（金源店） 海淀区远大路1号金源新燕莎1层1097B 010-88874699
雕刻时光咖啡馆（理工大学店） 海淀区魏公村路7号 010-68946825/68940616
雕刻时光咖啡馆（五道口店） 海淀区成府路华清嘉园12号楼1 010-82867025/82867026
雕刻时光咖啡馆（香山店） 海淀区香山**街50号 010-82590040
雕刻时光咖啡馆（丽都店） 朝阳区将台路乙2号海润国际公寓商业3A 010-51358108
新侨饭店咖啡厅 东城区东交民巷2号新侨饭店A座大厅 010-65133366转
星巴克咖啡（中粮店） 东城区建国门内大街8号中粮广场C座1层125 010-65263771
星巴克咖啡（国贸店） 朝阳区国际贸易中心1层L121 010-65055810
星巴克咖啡（丰联店） 朝阳区朝阳门外大街18号丰联广场1层 010-65880503
星巴克咖啡（友谊店） 朝阳区建国门外大街17号友谊商店1层 010-65864796
星巴克咖啡（中友店） 西城区西单北大街178号中友百货1层 010-66025129-2912
星巴克咖啡（建威店） 西城区南礼士路66号建威大厦1层 010-68018027
星巴克咖啡（新东安店） 东城区王府井大街138号新东安商场地下1层 010-65280935
星巴克咖啡（嘉里店） 朝阳区光华路1号嘉里中心写字楼1层 010-85299401
星巴克咖啡（当代店） 海淀区中关村大街当代商场1层 010-62562352
星巴克咖啡（百盛店） 西城区复兴门百盛商场二期1层 010-66058377
星巴克咖啡（丽都店） 朝阳区将台路北京丽都假日饭店1层 010-64301007
星巴克咖啡（故宫店） 故宫博物院内 010-85117520
星巴克咖啡（国贸二店） 朝阳区国际贸易中心2座2层 010-65052288－60208
星巴克咖啡（建国门店） 朝阳区贵友大厦东侧 010-65629350
星巴克咖啡（赛特店） 朝阳区建国门外大街22号赛特大厦写字楼1层 010-65265785
星巴克咖啡（王府井店） 东城区王府井大街183号 010-65140192
星巴克咖啡（东方广场店） 东城区东长安街1号东方新天地UG93 010-85185163
星巴克咖啡（甘家口店） 海淀区三里河路17号甘家口商场1层 010-88392123
星巴克咖啡（阳光广场店） 朝阳区安立路68号阳光广场1层南门 010-64954113
星巴克咖啡（盈科中心店） 朝阳区工体北路甲2号盈科中心1层 010-65393501
星巴克咖啡（百利家居店） 朝阳区朝阳门外大街12号旺市百利家居广场1层 010-65993354
星巴克咖啡（亮马河大厦店） 朝阳区东三环北路8号亮马河大厦1层 010-65900522

入门PM的第一个大作业

瑞幸咖啡 产品分析报告



产品基本信息

产品名称瑞幸咖啡

产品版本  V2.6.1_114

体验环境 Android 9

体验时间 2019.06.14

体验者 橙子



二.市场背景

1.行业背景：

据CBN数据，中国生咖啡进口量逐年保持告诉提升，咖啡消费趋于成熟，需求量日益提升。除一线二线消费持续增速外，三线四线及以下城市人数增速提升更加明显。中国2018年的现磨市场咖啡份额占约16%，中国现磨咖啡市场具有一定前景。

而无限场景的零售方式作为一个独特的存在，以瑞幸咖啡为首，成为了电商界的传奇。根据CBNData，90后和95后成为了线上咖啡消费主力军，其中95后人数占比提升；女性占比六成以上，并且人数增速明显高于男性。

随着咖啡市场蓬勃发展，消费者消费习惯进阶，消费者纷纷开始转向精品咖啡、30-40元/杯的消费水平也普遍被接受。

产品背景：

瑞幸咖啡在2018年成立后蓬勃发展，截至2019年3月，瑞幸咖啡门店超过2000家，*近亿杯咖啡，估值22亿美金。

目前，瑞幸咖啡累计用户超过1254万，客户满意度高达99.6%。

瑞幸咖啡除了使用APP下单之外，用户也可以通过小程序进行下单完成订单，不支持用户到店下单，用户必须通过线上渠道进行购*。

据IOS系统的应用总榜显示，瑞幸咖啡APP在近一年中美食佳饮类中排名基本为前3。

三.用户&场景分析

1.用户分析：

根据高盛最新的专项研报指出，瑞幸咖啡在24岁以下的消费者占据了咖啡消费用户总体的48%，在34岁以下用户分组里，瑞幸拥有90%的咖啡消费用户。

女性用户居多，占比近六成

根据艾瑞指数近一年的数据，瑞幸咖啡中女性用户占比为58.34％，男性占比为41.66％。

用户年轻化

用户年龄为35岁及以下占比近8成，其中31-35岁人群占比重最大为38.17％，25-30岁群体占比24.22％，24岁以下人群占16.78％。

用户主要分布在华东、华北地区

其中江苏占比最大10.67％，接而是广东的10.57％和上海的9.13％

2.场景分析：

以近一个月，即2019年5月的数据进行用户进行分析，瑞幸咖啡使用的场景有三个：在门店，在个人住宅，在工作单位，通过瑞幸咖啡下单购*。

上班忙碌的上班族上班通勤时点一杯咖啡，到公司或者门店就可以拿到新鲜咖啡

办公室工作人士上班时或下午茶时间，通过点单咖啡或副食外*

企业企业聚会、团建，不时会有咖啡、甜食、副食的需求，瑞幸咖啡可以完成企业账户下单，并且高效送达

居家工作人士在家工作的人士，可以通过瑞幸下单购*咖啡

学生群体大学生群体学习犯困，使用*下单咖啡，进行门店取餐或外*点单

四.产品分析

1.产品概述：

瑞幸咖啡slogan：专业咖啡新鲜式。

瑞幸咖啡的商业服务不仅服务用户（2C）,与企业也达成了合作（2C）。除了咖啡之外，还推出了独家特色饮品，例如小鹿茶等受年轻人欢迎的饮品，副线食品和轻食等。瑞幸咖啡已拥有门店超过2000家，完成了“线上+线下”的咖啡行业智慧零售模式运行。

2.产品发展趋势：

在ios系统的应用总榜中排名97，美食佳饮类为3，ios总榜排列107，近三个月用户稳步提升，在近一年中上升月度独立设备书上升了约40万台。根据艾瑞指数，可以看到瑞幸总体呈现上升趋势，但呈现了上升-下降-上升的规律趋势。

3.产品历史迭代版本：

版本更新日期更新说明

v2.6.1 2019年06月13日 支持ios13 新一代系统

v2.5.3 2019年05月07日 1、新增登录选择国家区号排序及搜索功能 2、优化添加外送地址复制*号格式过滤

v2.5.0 2019年04月30日 1、支持订单合并开票  2、支持美图邀请好友

v2.4.3 2019年04月19日 优化定位问题

v2.4.1 2019年03月29日 1.优化数据问题

v2.4.0 2019年03月25日 1、支持预约当天订单  2、支持国际信用卡支付

v2.3.0 2019年01月28日 1、支持转赠咖啡礼品卡，定制祝福送心意 2、外*订单详情客服*优化

v2.0.0 2018年11月02日 1、咖啡钱包充赠优惠，多充多赠2、优化订单详情客服功能

v1.9.0 2018年08月27日 1.首页支持送Ta咖啡  2.首页增加邀请好友

v1.8.0 2018年07月10日 1、新增下单成功后分享裂变红包 2、新增常用门店和门店搜索功能

v1.7.0 2018年06月04日 1、新增咖啡红包与微信好友分享 2、新增取餐码分享，好友帮忙取餐

v1.6.2 2018年05月26日 1、优化企业账户申请页面 2、优化加入企业同步问题

v1.6.0 2018年05月12日 1、新增企业账户优惠功能 2、新增内部店访问权限限制

v1.5.0 2018年04月02日 1、咖啡库页面支持请客功能 2、修复问题优化体验

v1.3.0 2018年01月02日 1、支持组合购*咖啡库，并享阶梯优 惠  2、邀请好友可获免费咖啡赠饮  3、对服务不满意时可申请索赔

v1.1.1 2017年11月21日 1、我的最爱支持收藏多人口味 2、咖啡库页面UI样式改版

4.结论：

根据上面的表格可以分析，瑞幸咖啡的独特发展趋势：

①探索期（V1.0.0-V1.5.0）: 产品业务基本发展完成。

②成长期（V1.6.0-V2.4.0）: 完善产品，新增企业用户体系。用红包共享、邀请好友获赠饮等方式累计新用户群。

③成熟期（v2.4.1――）：不断完善产品的用户体验，探索用更便捷的方式开拓新用户。

成熟期后期（个人预测）：完成产品的用户累计，建立“瑞幸咖啡社交”的社交体系，提高用户粘性和活跃度。

五.产品功能结构&业务流程分析

1.产品功能结构：

瑞幸APP功能结构分为大模块：①首页②菜单③订单④购物车⑤我的

五大模块均可通过底部的tag进入。

其中打开APP 后默认会进入①首页，其中菜单栏中的“现在下单”的功能与②

菜单一致，两处均为下单模块。③订单是用来查看全部订单的（包括已完成订单、

3、订单状态变更自动刷新

4、*直播支持迷你播放模式

v1.0.2 2017年11月16日 1、发现最近luckin，门店状态全知晓 2、UI及性能优化

v1.0.0 2017年10月26日 上线

4.结论：

根据上面的表格可以分析，瑞幸咖啡的独特发展趋势：

①探索期（V1.0.0-V1.5.0）: 产品业务基本发展完成。

②成长期（V1.6.0-V2.4.0）: 完善产品，新增企业用户体系。用红包共享、邀请好友获赠饮等方式累计新用户群。

③成熟期（v2.4.1――）：不断完善产品的用户体验，探索用更便捷的方式开拓新用户。

成熟期后期（个人预测）：完成产品的用户累计，建立“瑞幸咖啡社交”的社交体系，提高用户粘性和活跃度。

五.产品功能结构&业务流程分析

1.产品功能结构：

瑞幸APP功能结构分为大模块：①首页②菜单③订单④购物车⑤我的

五大模块均可通过底部的tag进入。

其中打开APP后默认会进入①首页，其中菜单栏中的“现在下单”的功能与②菜单一致，两处均为下单模块。③订单是用来查看全部订单的（包括已完成订单、未完成订单），④购物车用来查看已加入购物车的商品，⑤我的 主要是个人信息。

2.功能结构图：

产品业务流程：

瑞幸咖啡的业务流程主要是用户通过菜单选购心意的商品，加入购物车，确认订单信息后获取取餐码到门店进行取餐；而配送单，则确认完信息后完成下单即可，最后订单都可以进行相关售后服务。具体业务流程如图：

六.产品页面分析

瑞幸咖啡作为咖啡零售电商类型的产品，常用功能为商品浏览功能和购物车功能，而首页是是引导用户下单的页面，在这里也一并展开分析。

页面1 ：

打开瑞幸咖啡app，经过3s的广告页面，默认进入首页，页面如下：

• 页面功能

①对用户的操作进行分类，方便用户完成操作

②宣传免费咖啡活动，引导用户裂变

• 屏幕交互方式

①广告左右滑动：可以查看不同的广告、活动信息

②点击广告：进入广告详情信息或者活动页面

③点击扫一扫：进入扫一扫页面

④点击当前附近的店：可以切换其他的地址

⑤点击自提|外送：选择取餐方式

⑥点击现在下单：进入菜单页面

页面2：

定位地址页面：

①门店自提可以选择附近的门店；

②送货上门可以填写单位住宅地址，管理个人地址

交互方式：

①点击门店地址：选择取餐地址

②点击送货上门|门店自提：选择取餐方式

④点击管理我的地址：增加地址、管理地址

⑤点击右上角图标：查看门店分布信息

页面3:

• 页面功能：

①对商品进行分类，方便用户查找

②宣传近期活动，引导用户充值等

• 屏幕交互方式：

①上下滑动：可以查看当前商品分类下的商品列表。

②左右滑动：可以查看近期活动

③点击商品：可以跳转进入商品详情弹窗。

④点击商品旁边的购物车图标：可以将该商品加入购物车，并且有该商品落入导航栏购物车 的动画。

⑤点击商品类别：可以切换不同的商品分类。

⑥点击广告滚动栏：进入对应活动界面

・ 页面其他信息

①充值优惠信息：部分咖啡充二赠一的优惠

②折扣优惠信息：导航栏有单区折扣优惠的信息

页面4:

• 页面功能：

①显示商品详情、价格信息

②用户选择商品数量、属性进行下单

③引导用户充值

④收藏口味

• 屏幕交互方式：

①上下滑动：可以查看当前商品详情

②点击充2赠1：进入咖啡钱包充值

页面5：

• 页面功能：

①显示瑞幸咖啡的商务优势

②引导企业新用户进行申请

③企业老用户扫码直接进入企业账户

• 屏幕交互方式：

①点击扫码进入企业：进入企业用户

②上下滑动：查看页面信息

③点击提交申请按钮：提交申请

七.产品总结

1.优点：

①瑞幸咖啡前期持续的发券赠饮活动累计大量的用户群，用了无限场景的社交方式，让用户“线上+线下”喝咖啡的同时进行社交，有助于咖啡的*量提升。

②Slogan是专业大师咖啡，使用的豆子是由WBC意大利冠军拼配，烘培期也是最佳时限，使用的机器能够把控品质。对于外送单，有高效的配送的速度。

③高效的*速度，庞大的门店分布规模，对普通用户来说就像*一杯饮料一样方便地可以享受一杯新鲜地咖啡。企业用户的大订单*可以轻而易举地接下订单并高效配送。

2.不足：

①瑞幸咖啡一开始发券、充赠活动来赢得用户，没有优惠活动或者新品推出的月份，使用的用户数会减低，容易流失部分用户，不利于后期的发展。

②作为“专业大师咖啡”，大师咖啡的品质一般，咖啡豆只有阿拉比豆子的品种主打商品单一，灵活性不高，年轻群体比较喜欢“新鲜”流行的商品，年轻群体可能会被其他的咖啡商吸引。

③用户过了营业时间，只可以浏览菜单，收到小店不营业的提醒，用户不可以进行下单，不能够像饿了么一类的电商有预约明日配送时间，也没有像奶商有定时每日配送的服务。

3.改进方案：

①瑞幸咖啡已经有前期积累的客户了，拥有自己的APP获取数据，可以创建瑞幸咖啡线上社交空间，保持用户的活跃度，让用户对咖啡有更多的了解之余，提高用户的复购率，让用户不只是有券才消费，而是主动消费。

②增加季节性开发的新品来提高年轻用户的复购率、吸引新用户购*。增加体验文化门店，开启自助模式，不但有利于降低人工成本，还有利于吸引年轻用户，建构自身的瑞星咖啡文化，完成“推动咖啡文化在中国的普及和发展”的企业宣传任务。

③瑞幸咖啡有两类用户，普通用户和企业用户，针对两类用户可以增加预约隔日订购功能、定时配送功能。其中预约隔日订购功能模仿如饿了么电商的预约时间（选择日期、选择配送时间段）、定时配送可以是指定一段时间日期定时配送。

总结和预测

总的来说，瑞幸咖啡app在页面建设和体验上都非常舒服，并且使用的是简约风，呈现出来简便易使用的特点。瑞幸咖啡社交化的*路线：从咖啡请客、咖啡红包分享、取餐码分享、赠送咖啡、礼品卡等。瑞幸对标企业，除了有开通发票的服务，还为优化企业使用开通企业账户，增加企业优惠来留住企业客户

留住国际（对外）的用户。在裂变新用户方面，瑞幸咖啡通过赠送咖啡、请客、邀请获取免费咖啡的裂变形式来发展新用户，通过充赠活动、用户购*特别版礼品卡赠送好友的方式来留住用户。

对于瑞幸咖啡app的发展预测，笔者认为其仍然会以“咖啡电商+社交”的方向继续发展：

第一：保持并持续优化订单服务，增加人工售后服务做保障，建立社交的同时保持咖啡商品*的建设。

第二：通过加强商品质量，增加商品种类，与各大平台增加美食与咖啡相配的新媒体吸引力扩大用户范围，增加*量。

第三：营造咖啡社交的气氛，从咖啡评价到咖啡评测分享，利用社交扩大用户粘性。除此之外，充分利用好门店规模的优势，开展线下活动留住用户，吸引新用户。

时隔两个月重新来看这篇产品分析，觉得还是有很多的缺陷，回头看会觉得部分有点空。

建议应该围绕产品当前的目的出发来展开会更好，例如如何增加用户下单时的客单价、增加用户的下单频率、拉新，保住老用户。

补充一下目前的想法和观点（20190831）

首先瑞幸APP作为一款点单的软件，用户的需求更多在：

点单前：在页面直接知悉优惠活动、界面清晰明了、业务配送范围

点单时：使用流程流畅、满足下午茶午餐的SKU的品类

点单后：配送情况、售后服务

目前app能够支持以上的服务流程，瑞幸接下来的发力点更多应该是：如何用已有的品牌挖掘更多的用户；在中国茶品类市场中，如何从单一的咖啡品类跳脱，让瑞幸有更多的可能性。

9月初，瑞幸宣布旗下的小鹿茶，成立独立品牌，并邀请了肖战成为代言人。在新品上市阶段，各个新媒体大V也会进行宣传，结合新媒体打通年轻人的市场。

2020.04  瑞幸在疫情后增加了洗手液、airpods pro的*，尽管并非每个门店都支持，但瑞幸的门店优势似乎就开始展露头角了，咖啡市场的打开，让加油站便利店都开始贩*了茶饮，茶饮市场的日益扩大的趋势下，瑞幸是保持一专（茶饮）多用（变刚需迷你精选便利店）打通更多的sku，把slogan改成“大师精选”呢？还是坚守“大师咖啡”呢？

入门PM的第一个大作业

瑞幸咖啡 产品分析报告



产品基本信息

产品名称瑞幸咖啡

产品版本  V2.6.1_114

体验环境 Android 9

体验时间 2019.06.14

体验者 橙子



二.市场背景

1.行业背景：

据CBN数据，中国生咖啡进口量逐年保持告诉提升，咖啡消费趋于成熟，需求量日益提升。除一线二线消费持续增速外，三线四线及以下城市人数增速提升更加明显。中国2018年的现磨市场咖啡份额占约16%，中国现磨咖啡市场具有一定前景。

而无限场景的零售方式作为一个独特的存在，以瑞幸咖啡为首，成为了电商界的传奇。根据CBNData，90后和95后成为了线上咖啡消费主力军，其中95后人数占比提升；女性占比六成以上，并且人数增速明显高于男性。

随着咖啡市场蓬勃发展，消费者消费习惯进阶，消费者纷纷开始转向精品咖啡、30-40元/杯的消费水平也普遍被接受。

产品背景：

瑞幸咖啡在2018年成立后蓬勃发展，截至2019年3月，瑞幸咖啡门店超过2000家，*近亿杯咖啡，估值22亿美金。

目前，瑞幸咖啡累计用户超过1254万，客户满意度高达99.6%。

瑞幸咖啡除了使用APP下单之外，用户也可以通过小程序进行下单完成订单，不支持用户到店下单，用户必须通过线上渠道进行购*。

据IOS系统的应用总榜显示，瑞幸咖啡APP在近一年中美食佳饮类中排名基本为前3。

三.用户&场景分析

1.用户分析：

根据 高盛 最新的专项研报指出，瑞幸咖啡在24岁以下的消费者占据了咖啡消费用户总体的48%，在34岁以下用户分组里，瑞幸拥有90%的咖啡消费用户。

女性用户居多，占比近六成

根据艾瑞指数近一年的数据，瑞幸咖啡中女性用户占比为58.34％，男性占比为41.66％。

用户年轻化

用户年龄为35岁及以下占比近8成，其中31-35岁人群占比重最大为38.17％，25-30岁群体占比24.22％，24岁以下人群占16.78％。

用户主要分布在华东、 华北地区

其中江苏占比最大10.67％，接而是广东的10.57％和上海的9.13％

2.场景分析：

以近一个月，即2019年5月的数据进行用户进行分析，瑞幸咖啡使用的场景有三个：在门店，在个人住宅，在工作单位，通过瑞幸咖啡下单购*。

上班忙碌的上班族上班通勤时点一杯咖啡，到公司或者门店就可以拿到新鲜咖啡

办公室工作人士上班时或下午茶时间，通过点单咖啡或副食外*

企业企业聚会、 团建 ，不时会有咖啡、甜食、副食的需求，瑞幸咖啡可以完成企业账户下单，并且高效送达

居家工作人士在家工作的人士，可以通过瑞幸下单购*咖啡

学生群体大学生群体学习犯困，使用*下单咖啡，进行门店取餐或外*点单

四.产品分析

1.产品概述：

瑞幸咖啡slogan：专业咖啡新鲜式。

瑞幸咖啡的商业服务不仅服务用户（2C）,与企业也达成了合作（2C）。除了咖啡之外，还推出了独家特色饮品，例如小鹿茶等受年轻人欢迎的饮品，副线食品和轻食等。瑞幸咖啡已拥有门店超过2000家，完成了“线上+线下”的咖啡行业智慧零售模式运行。

2.产品发展趋势：

在 ios系统 的应用总榜中排名97，美食佳饮类为3，ios总榜排列107，近三个月用户稳步提升，在近一年中上升月度独立设备书上升了约40万台。根据艾瑞指数，可以看到瑞幸总体呈现上升趋势，但呈现了上升-下降-上升的规律趋势。

3.产品历史迭代版本：

版本更新日期更新说明

v2.6.1 2019年06月13日 支持ios13 新一代系统

v2.5.3 2019年05月07日 1、新增登录选择国家区号排序及搜索功能 2、优化添加外送地址复制*号格式过滤

v2.5.0 2019年04月30日 1、支持订单合并开票  2、支持美图邀请好友

v2.4.3 2019年04月19日 优化定位问题

v2.4.1 2019年03月29日 1.优化数据问题

v2.4.0 2019年03月25日 1、支持预约当天订单  2、支持国际信用卡支付

v2.3.0 2019年01月28日 1、支持转赠咖啡礼品卡，定制祝福送心意 2、外*订单详情客服*优化

v2.0.0 2018年11月02日 1、咖啡钱包充赠优惠，多充多赠2、优化订单详情客服功能

v1.9.0 2018年08月27日 1.首页支持送Ta咖啡  2.首页增加邀请好友

v1.8.0 2018年07月10日 1、新增下单成功后分享裂变红包 2、新增常用门店和门店搜索功能

v1.7.0 2018年06月04日 1、新增咖啡红包与微信好友分享 2、新增取餐码分享，好友帮忙取餐

v1.6.2 2018年05月26日 1、优化企业账户申请页面 2、优化加入企业同步问题

v1.6.0 2018年05月12日 1、新增企业账户优惠功能 2、新增内部店访问权限限制

v1.5.0 2018年04月02日 1、咖啡库页面支持请客功能 2、修复问题优化体验

v1.3.0 2018年01月02日 1、支持组合购*咖啡库，并享阶梯优 惠  2、邀请好友可获免费咖啡赠饮  3、对服务不满意时可申请索赔

v1.1.1 2017年11月21日 1、我的最爱支持收藏多人口味 2、咖啡库页面UI样式改版

4.结论：

根据上面的表格可以分析，瑞幸咖啡的独特发展趋势：

①探索期（V1.0.0-V1.5.0）: 产品业务基本发展完成。

②成长期（V1.6.0-V2.4.0）: 完善产品，新增企业用户体系。用红包共享、邀请好友获赠饮等方式累计新用户群。

③成熟期（v2.4.1――）：不断完善产品的 用户体验 ，探索用更便捷的方式开拓新用户。

成熟期后期（个人预测）：完成产品的用户累计，建立“瑞幸咖啡社交”的社交体系，提高用户粘性和活跃度。

五.产品功能结构&业务流程分析

1.产品功能结构：

瑞幸APP功能结构分为大模块：①首页②菜单③订单④购物车⑤我的

五大模块均可通过底部的tag进入。

其中打开APP 后默认会进入①首页，其中菜单栏中的“现在下单”的功能与②

菜单一致，两处均为下单模块。③订单是用来查看全部订单的（包括已完成订单、

3、订单状态变更自动刷新

4、*直播支持迷你播放模式

v1.0.2 2017年11月16日 1、发现最近luckin，门店状态全知晓 2、UI及性能优化

v1.0.0 2017年10月26日 上线

4.结论：

根据上面的表格可以分析，瑞幸咖啡的独特发展趋势：

①探索期（V1.0.0-V1.5.0）: 产品业务基本发展完成。

②成长期（V1.6.0-V2.4.0）: 完善产品，新增企业用户体系。用红包共享、邀请好友获赠饮等方式累计新用户群。

③成熟期（v2.4.1――）：不断完善产品的用户体验，探索用更便捷的方式开拓新用户。

成熟期后期（个人预测）：完成产品的用户累计，建立“瑞幸咖啡社交”的社交体系，提高用户粘性和活跃度。

五.产品功能结构&业务流程分析

1.产品功能结构：

瑞幸APP功能结构分为大模块：①首页②菜单③订单④购物车⑤我的

五大模块均可通过底部的tag进入。

其中打开APP后默认会进入①首页，其中菜单栏中的“现在下单”的功能与②菜单一致，两处均为下单模块。③订单是用来查看全部订单的（包括已完成订单、未完成订单），④购物车用来查看已加入购物车的商品，⑤我的 主要是个人信息。

2.功能结构图：

产品业务流程：

瑞幸咖啡的业务流程主要是用户通过菜单选购心意的商品，加入购物车，确认订单信息后获取取餐码到门店进行取餐；而配送单，则确认完信息后完成下单即可，最后订单都可以进行相关售后服务。具体业务流程如图：

六.产品页面分析

瑞幸咖啡作为咖啡零售电商类型的产品，常用功能为商品浏览功能和购物车功能，而首页是是引导用户下单的页面，在这里也一并展开分析。

页面1 ：

打开瑞幸咖啡app，经过3s的广告页面，默认进入首页，页面如下：

• 页面功能

①对用户的操作进行分类，方便用户完成操作

②宣传免费咖啡活动，引导用户裂变

• 屏幕交互方式

①广告左右滑动：可以查看不同的广告、活动信息

②点击广告：进入广告详情信息或者活动页面

③点击扫一扫：进入扫一扫页面

④点击当前附近的店：可以切换其他的地址

⑤点击自提|外送：选择取餐方式

⑥点击现在下单：进入菜单页面

页面2：

定位地址页面：

①门店自提可以选择附近的门店；

②送货上门可以填写单位住宅地址，管理个人地址

交互方式：

①点击门店地址：选择取餐地址

②点击送货上门|门店自提：选择取餐方式

④点击管理我的地址：增加地址、管理地址

⑤点击右上角图标：查看门店分布信息

页面3:

• 页面功能：

①对商品进行分类，方便用户查找

②宣传近期活动，引导用户充值等

• 屏幕交互方式：

①上下滑动：可以查看当前商品分类下的商品列表。

②左右滑动：可以查看近期活动

③点击商品：可以跳转进入商品详情弹窗。

④点击商品旁边的购物车图标：可以将该商品加入购物车，并且有该商品落入导航栏购物车 的动画。

⑤点击商品类别：可以切换不同的商品分类。

⑥点击广告滚动栏：进入对应活动界面

・ 页面其他信息

①充值优惠信息：部分咖啡充二赠一的优惠

②折扣优惠信息：导航栏有单区折扣优惠的信息

页面4:

• 页面功能：

①显示商品详情、价格信息

②用户选择商品数量、属性进行下单

③引导用户充值

④收藏口味

• 屏幕交互方式：

①上下滑动：可以查看当前商品详情

②点击充2赠1：进入咖啡钱包充值

页面5：

• 页面功能：

①显示瑞幸咖啡的商务优势

②引导企业新用户进行申请

③企业老用户扫码直接进入企业账户

• 屏幕交互方式：

①点击扫码进入企业：进入企业用户

②上下滑动：查看页面信息

③点击提交申请按钮：提交申请

七.产品总结

1.优点：

①瑞幸咖啡前期持续的发券赠饮活动累计大量的用户群，用了无限场景的社交方式，让用户“线上+线下”喝咖啡的同时进行社交，有助于咖啡的*量提升。

②Slogan是专业大师咖啡，使用的豆子是由WBC意大利冠军拼配，烘培期也是最佳时限，使用的机器能够把控品质。对于外送单，有高效的配送的速度。

③高效的*速度，庞大的门店分布规模，对普通用户来说就像*一杯饮料一样方便地可以享受一杯新鲜地咖啡。企业用户的大订单*可以轻而易举地接下订单并高效配送。

2.不足：

①瑞幸咖啡一开始发券、充赠活动来赢得用户，没有优惠活动或者新品推出的月份，使用的用户数会减低，容易流失部分用户，不利于后期的发展。

②作为“专业大师咖啡”，大师咖啡的品质一般，咖啡豆只有阿拉比豆子的品种主打商品单一，灵活性不高，年轻群体比较喜欢“新鲜”流行的商品，年轻群体可能会被其他的咖啡商吸引。

③用户过了营业时间，只可以浏览菜单，收到小店不营业的提醒，用户不可以进行下单，不能够像饿了么一类的电商有预约明日配送时间，也没有像奶商有定时每日配送的服务。

3.改进方案：

①瑞幸咖啡已经有前期积累的客户了，拥有自己的APP获取数据，可以创建瑞幸咖啡线上社交空间，保持用户的活跃度，让用户对咖啡有更多的了解之余，提高用户的复购率，让用户不只是有券才消费，而是主动消费。

②增加季节性开发的新品来提高年轻用户的复购率、吸引新用户购*。增加体验文化门店，开启自助模式，不但有利于降低人工成本，还有利于吸引年轻用户，建构自身的瑞星咖啡文化，完成“推动咖啡文化在中国的普及和发展”的企业宣传任务。

③瑞幸咖啡有两类用户，普通用户和企业用户，针对两类用户可以增加预约隔日订购功能、定时配送功能。其中预约隔日订购功能模仿如饿了么电商的预约时间（选择日期、选择配送时间段）、定时配送可以是指定一段时间日期定时配送。

总结和预测

总的来说，瑞幸咖啡app在页面建设和体验上都非常舒服，并且使用的是简约风，呈现出来简便易使用的特点。瑞幸咖啡社交化的*路线：从咖啡请客、咖啡红包分享、取餐码分享、赠送咖啡、礼品卡等。瑞幸对标企业，除了有开通发票的服务，还为优化企业使用开通企业账户，增加企业优惠来留住企业客户

留住国际（对外）的用户。在裂变新用户方面，瑞幸咖啡通过赠送咖啡、请客、邀请获取免费咖啡的裂变形式来发展新用户，通过充赠活动、用户购*特别版礼品卡赠送好友的方式来留住用户。

对于瑞幸咖啡app的发展预测，笔者认为其仍然会以“咖啡电商+社交”的方向继续发展：

第一：保持并持续优化订单服务，增加人工售后服务做保障，建立社交的同时保持咖啡商品*的建设。

第二：通过加强商品质量，增加商品种类，与各大平台增加美食与咖啡相配的新媒体吸引力扩大用户范围，增加*量。

第三：营造咖啡社交的气氛，从咖啡评价到咖啡评测分享，利用社交扩大用户粘性。除此之外，充分利用好门店规模的优势，开展线下活动留住用户，吸引新用户。

时隔两个月重新来看这篇产品分析，觉得还是有很多的缺陷，回头看会觉得部分有点空。

建议应该围绕产品当前的目的出发来展开会更好，例如如何增加用户下单时的客单价、增加用户的下单频率、拉新，保住老用户。

补充一下目前的想法和观点（20190831）

首先瑞幸APP作为一款点单的软件，用户的需求更多在：

点单前：在页面直接知悉优惠活动、界面清晰明了、业务配送范围

点单时：使用流程流畅、满足下午茶午餐的SKU的品类

点单后：配送情况、售后服务

目前app能够支持以上的服务流程，瑞幸接下来的发力点更多应该是：如何用已有的品牌挖掘更多的用户；在中国茶品类市场中，如何从单一的咖啡品类跳脱，让瑞幸有更多的可能性。

9月初，瑞幸宣布旗下的小鹿茶，成立独立品牌，并邀请了肖战成为代言人。在新品上市阶段，各个新媒体大V也会进行宣传，结合新媒体打通年轻人的市场。

2020.04  瑞幸在疫情后增加了洗手液、airpods pro的*，尽管并非每个门店都支持，但瑞幸的门店优势似乎就开始展露头角了，咖啡市场的打开，让加油站便利店都开始贩*了茶饮，茶饮市场的日益扩大的趋势下，瑞幸是保持一专（茶饮）多用（变刚需迷你精选便利店）打通更多的sku，把slogan改成“大师精选”呢？还是坚守“大师咖啡”呢？