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奶酪博士 奶酪棒 挺好的。
奶酪棒是芝士片,细砂糖, 吉利丁片 ,纯牛奶, 炼奶 。 味道香浓可口,淡淡的牛奶味和香香的炼奶味,Q弹可口,好吃又好玩。
虽然有的奶酪不太需要产酸凝乳,而需要凝乳酶直接凝乳,但是适当的风味,无疑添加很多意味,更极大丰富奶酪的品种。但温度过高,却会延长凝乳的时间,同时出现蒸煮味道。
⑴不时用 温度计 测量温度。
⑵牛奶不要直接加热,要隔水加热。
注意事项
把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。
然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪,以防不时之需,备以充饥解渴。
以上内容参考: 百度百科-奶酪棒


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