广西工程技术职业学院与广州酒家集团股份有限公司举行签约仪式

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　　近日，广西工程技术职业学院与广州酒家集团股份有限公司合作签约仪式暨广州酒家集团培训学院、广州酒家集团粤菜文化传承创新基地揭牌仪式在西关大屋举行。

　　参与签约仪式的有广州酒家集团常务副总经理吴家威、人力资源部总监杨青、出品部总监蔡伟域、厨政中心经理王永安、点心部主管李志成，广西工程技术职业学院罗三桂副院长、兰先芳处长及餐旅学院全体教工。100位餐饮管理和烹饪工艺与营养专业学生代表见证了这颇具意义的时刻，签约仪式由餐旅学院丘巴比院长主持。

　　签约仪式上，广州酒家集团吴家威副总经理介绍了集团发展历程：广州酒家始建于1935年，在80多年的运营中，由一家小店发展成至今有16家餐饮直营店、160多家连锁饼屋、占地10万平方米的食品*基地，近4000员工的最具广州餐饮特色的大型饮食企业集团，最早获得国家二级企业、“中华老字号”等荣誉称号，享有“食在广州第一家”的美誉，并将于6月27日上市，成为广东省首家上市的餐饮企业。作为广州本地餐饮企业，离不开社会各界支持，吴总经理强调在广西工程技术职业学院成立“广州酒家集团培训学院”、“广州酒家集团粤菜文化传承创新基地”，一是为广州酒家发展提供高素质技能型餐饮人才;二是培养粤菜文化传承人，让更多“90后”继承、传播、发扬粤菜的历史和文化，擦亮“食在广州”的城市名片。

　　罗三桂副院长感谢广州酒家集团股份有限公司对广西工程技术职业学院餐旅专业群建设成果的高度认可，他说：“餐旅专业群是广西工程技术职业学院错位发展、特色鲜明的专业群，是广州高职院校中唯一的餐饮特色专业学院。广西工程技术职业学院将与广州酒家集团股份有限公司携手共同致力于广州乃至全省餐饮高端技术技能型人才的培养，担当起粤菜文化传承与创新的使命，以签约挂牌为新的契机，努力实现学校参与、企业参与、社会参与和学生参与的良好氛围，为大力发展我国职业教育、为广州乃至全省现代服务业的发展作出新的贡献!”

　　随后，广西工程技术职业学院教务处处长兰先芳与广州酒店集团人力资源部总监杨青签署了《广州工程技术职业学院与广西工程技术职业学院与广州酒家集团股份有限公司合作协议》;罗三桂副院长与吴家威副总经理为广西工程技术职业学院与广州酒家“广州酒家集团培训学院”、“广州酒家集团粤菜文化传承创新基地”举行揭牌仪式，标志着“广州酒家集团培训学院”、“广州酒家集团粤菜文化传承创新基地”正式成立。

　　根据协议约定，双方在专业开发和设置、教学质量考核、科研开发与成果推广;职工继续教育与培训、职业资格鉴定和“双师型”教师培养等方面开展深层次合作。校企双方均表示希望通过“广州酒家集团培训学院”、“广州酒家集团粤菜文化传承创新基地”的合作新平台，加强交流，深化合作，提高学院的办学实力和人才培养质量，为企业发展提供强大助力，培养更多优秀粤菜文化传承人，实现学校、企业、学生三方共赢，促进我省餐饮行业的创新性发展，弘扬光大粤菜文化。(广西工程技术职业学院 餐旅管理学院 叶娜)

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