贵州白山羊是一个怎样的品种？

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贵州白山羊产于贵州省东北部乌江中下游一带。公、母羊均有角。公羊颈部有卷毛，少数母羊颈部有一对肉垂。胸深，背宽平，体躯呈圆桶状，体长肢短。被毛粗短以纯白为主，次为麻、黑、花色。成年体重，据有关调查公羊平均32.8千克，母羊平均30.8千克。1岁羯羊屠宰率53.3%，成年公羊屠宰率57.3%。板皮质优，为制革原料之上品。母羊产羔率273.6%，堪称山羊品种之最。因此，该品种虽然体格较小，但仍不失为一个比较适合用于杂交肉羊生产的母系品种。

1.物种为了适应环境而进化，所以森林里山羊的毛色会进化来和环境相适应。

2.另外山羊的毛色也受到父辈遗传的控制。所以说山羊是白色的话会很容易受到攻击，白色不适于在森林伪装。

山羊的主要品种：

1.马头山羊，产于湘、鄂西部山区，体质结实，结构匀称，体躯呈长方形。

2.陕南白山羊，产于陕西南部地区，陕南白山羊头大小适中，鼻梁平直。毛被以白色为主，少数为黑、褐或杂色。

3.贵州白山羊，中心产区在黔东北乌江中下游的沿河、思南、务川等县。.贵州白山羊的皮板厚薄均匀，柔韧，纤维致密，毛孔细小，拉力强，具有产肉性能好、繁殖力高、皮板质量优良等特点。

4.圭山山羊，产区以云南省路南县为中心，圭山山脉一带。圭山山羊抗逆性强，发病少，善于攀食灌木嫩叶枝芽，耐粗饲的能力强，既产乳、又产肉，体质结实，行动灵活，游牧或定牧均可。但产乳量低，生长发育缓慢，成熟晚。

5.建昌黑山羊，中心产区为四川省会理县，米易县，建昌黑山羊体格中等，体躯匀称，略呈长方形。

6.兰州大尾羊，主要产在兰州市城郊，兰州大尾羊被毛纯白，头大小中等，公羊和母羊均无角，四肢相对较长，体肥呈长方形，脂尾肥大。

黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高。其具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿。

白山羊主要是取皮用的，为鞣制革皮的原料，白山羊肉质细嫩，肌肉间有脂肪分布，膻味轻。

1、产地不同：黑山羊一般在高山等环境好的地方饲养。

2、品质不同：黑山羊一般吃的是药材，白山羊则是一般食物。

3、口感不同：黑山羊的肉质比较好，肉质更鲜嫩，口感更好。

4、营养不同：一般来说，黑山羊羊肉的营养价值要比白山羊的高。

简介：

羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

波尔山羊好：

一、外形：波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，额端到唇端有一条白色毛带，耳宽下垂，被毛短而稀薄，公母羊均有角；白山羊毛色一般以白色为主，少数为黑、褐或杂色。

二、生产性能：波尔山羊一般6月龄左右即可成熟配种；白山羊一般早熟品种为8-12个月龄可以配种，晚熟品种18月龄左右。

三、出肉率。

波尔羊是目前已经知道的最好的肉用山羊。它是和本地羊吃同样的水草，由于饲料决定肉质所以它比起本地羊除了长的快，肉更嫩以外只是膻味轻点其次四十斤左右的羊是两三个月龄的波尔羊，一般五月龄六十斤左右的可以成为商品羊其出肉率在48%——55%之间。

扩展资料：

波尔山羊为白色被毛，头、颈、肩部均长着红褐色花纹。原产地为南非，据考证，印度山羊和欧洲山羊是波尔山羊的祖先，并且奶山羊对波尔山羊的形成有一定的影响，因此该品种还保留着产奶量高的特点。波尔山羊的祖先最初被南非那马克亨廷顿和班图族部落所饲养。

1800~1820 年东好望角牧民定居下来，至 20 世纪初已经形成了一定数量的波尔山羊群。波尔山羊能较好地在亚热带地区生活，它们具有啃食灌木枝叶和宜于放牧的习性。

参考资料来源：百度百科-波尔山羊

宜昌白山羊（Yichang White Goat）分布在湖北宜昌及周边地区，又称粉角羊、铁角羊，饲养历史悠久。该品种所处的环境坡度起伏大，岩石多，灌丛杂生。经过长期的自然选择和精心培育形成了适应这一特定生态条件的宜昌白山羊。

1、黑山羊肉：黑山羊肉营养价值较白山羊肉的高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效。

2、白山羊肉：白山羊主要是取皮用的，为鞣制革皮的原料，白山羊肉质细嫩，肌肉间有脂肪分布，膻味轻。

白山羊喜食嫩草、灌丛树叶、禾本科植物茎叶等, 可用来喂羊的青料主要有红薯藤、花生藤、大豆秸、蔬菜叶、野草、牧草、树叶等。必须保证青饲料的供应，饲喂量占饲料总量的80%～90%。

白山羊羊舍：羊舍要建在高燥向阳、通风良好的地方，做好夏季防署，冬季保暖工作，羊舍内要经常保持清洁，并经常消毒。

饲养方式:根据年龄、'睦别生理状况分群喂饲，实行"三定":即定时、定量、定质，保持饲料稳定。饮水要清洁，严禁饮污垢坑塘水、死水或冰冻水。及时喂盐，每天出牧(或饲喂)前，给羊喂-次盐水，每只每次1-3克。在饲养过程山，还应补充碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸铜等矿物质添加剂和莫能菌素、尿素、磷酸脲等非蛋白氮，提高羊的生长速度。定期做好羊炭疽、布病、羊痘、羊快疫、羊猝疽、羊肠毒血。症等疫病防治下:仟:，并搞奸驱虫。同时要细心观察，注意羊的精神、采食、饮水、运动、休息、大小便等情况，发现异常，及时查明原因，立即采取措施，实施治疗。

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