黄酱品牌排行榜 天津有什么特色美食

导语：面一直都是生活中比不可少的，面也成为了很多人眼中的美食，我国一直都是一个美食大国，在面的品种上也是相当多的，今天小编就整理了中国五大面排行榜供您选择，这些可都是最好吃的面，喜欢吃面的您一定不可错过中国五大面食哟!
中国五大面排行榜
1、四川担担面
2、武汉热干面
3、北京炸酱面
4、山西刀削面
5、河南烩面
一、四川担担面
四川担担面在对于喜欢吃辣的人来说一定会是不错的选择，它是绝对是属于中国五大面之一，香辣的口感配上细滑的面，不仅*起来相当的简单，而且香气扑鼻，地道的口感，总是会给人不一样的感觉。麻、辣、鲜、香的完美融合早已是四川旦旦面的代名词了。
主料：面条
排行榜，品牌排行榜
辅料：葱、姜、香菜、四川油辣子、白芝麻、肉馅、料酒、姜末、酱油、冬菜、酱醋汁、麻酱、葱蒜、芝麻、
辣椒
红油、花生碎、豌豆尖
二、武汉热干面
热干面可以说是武汉的招牌产品，它源于二十世纪三十年代初期，在中国五大面它不同于其他的面食，它富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大弯败脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。皮闹铅
主料：热干面
排行榜，品牌排行榜辅料：葱
调料：辣椒油、芝麻酱、老抽、食盐、十三香
三、北京炸酱面
排行榜，品牌排行榜谈到北京除了烤鸭还会相当的一定会是那香味四溢的炸酱面了，可以说很多人都抵挡不住它的诱惑，而且它还具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，这也是它在市场上深受广大喜爱费者喜爱的原因之一。
主料：面条
辅料：干黄酱、料酒、甜面酱、花生油、香油、桂皮、花椒、八角、小茴香、五花肉、葱花、燃好大白菜、黄瓜丝、芹菜粒、煮黄豆、胡萝卜丝、豆芽丝、白菜、水萝卜、绿豆芽
四、山西刀削面
面一直都是山西的代表产品之一，山西的刀削面是一种特色传统面食，它以其风味独特在全球都拥有这相当不错的知名度，山西刀削面中晋小二刀削面还是极少数我国拥有完整文化和宗传的中国厨艺流派，而且山西的面食一直都是以多样和健康闻名于世，因此也是深受好评。
五、河南烩面
河南烩面在中国五大面中可以说是做得相当不错的了，在*过程中都是采用优质的高筋面粉，热气腾腾的羊肉汤、捞出后撒上木耳和生菜、一碗香气四溢的羊肉烩面来了，上过国宴的它也就成了很多人欲罢不能的面了。
原料：羊肉3000克，羊骨架6000克，羊油750克，生姜100克，大葱250克，酵母鲜回味粉KA66150克、盐、料酒各适量。
香料：花椒10克，八角15克，山奈5克，桂皮5克，小茴香5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。

六必居和京都的都不错，六必居的偏咸，颜色深，京都是天源酱园生产的颜色稍淡。

必居和*酱菜是北京市传统名菜。由北京六必居生产。六必居是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家，其生产的六必居酱菜，选料精细、*严格，加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。六必居酱菜原料都有固定的产地，保证了六必居酱菜的质量。

六必居酱园始于明嘉靖九年（1530年），已有487年的历史，如今不但是京城许多家庭的必备小菜，也是国宴上必备的名小菜之一，具有很高的历史文化价值、营养保健价值和品牌价值。

酱菜是什么菜

酱菜一般是指腌制过后的蔬菜，口味独特。腌制的菜有很多，适合做下酒菜者搭配清粥小菜。酱菜的腌制方法很简单，可以腌制很多菜，营养丰富。腌黄瓜是比较常见的，还可以腌白菜。

酱菜是富贵人家、讲究人家用的，咸巧轮菜是贫苦人家吃的。在老式饭庄，在冷荤摆上桌时都串插着摆差小枼酱菜，用处是在品尝一道菜肴后用酱菜去除余味，使品尝下一道菜肴时不与前一道菜肴的味道冲突，更好的体味菜肴的味道。这孝棚信是酱菜的作用之一。再有就是为了解除油腻。

如果问“哪些城市靠美食可以吸引游客专程去打卡？”那么，天津一定在排行榜中的前列。


琳琅满目的老牌天津特色菜肴绝对可以满足你的味蕾，今天给大家带来9道老牌天津菜，吃过6种以上的都是老天津了，每一道菜都是各具特色，节假日赶紧来打卡品尝吧。

第一种：锅巴菜


锅巴菜是天津特色早餐之一，外地人最容易照着字面的意思发音，可天津举汪人却叫这道菜“嘎巴菜”，锅巴菜，它既不是锅巴，也不是菜，而是用绿豆和小米等杂粮磨成浆，摊成煎饼，再将煎饼切成条状，浇上由各类小料*的秘制卤汁。


卤汁黏稠滚烫，香气四溢，再加入腐乳，芝麻酱和香菜提味儿。口感饱满香浓，一碗下去既顶饱又暖身，是很值得尝试一下的天津早餐，锅巴菜鲜香美味，不光天津人是爱吃，就连外地人到天津待久久了，也会慢慢地喜欢上它。

第二种：糖果子


天津人日常的早餐，除了煎饼果子和油条之外，最喜欢吃的还有糖果子。在天津，八点钟的早晨，我们可以看见*糖果子的摊位都会总会排着一支长长的队伍，大家都在等待着新鲜的糖果子，刚刚出炉的糖果子捧在手心里暖暖乎乎，心里也相当满足。


咬下一口炸至焦黄的糖果子，首先感觉其外皮酥脆可口，内里却是香香软软的。虽然名叫糖果子，但它微甜不齁，甜度刚刚合适，要是再来上一杯香甜的豆浆，那简直就是早餐的顶配了，相信今天又是满满能量的一天。

第三种：锅塌里脊


锅塌里脊是津门传统菜之一，它不仅是一道美食，还是我国的历史文化遗产。“塌”是一种烹调方法，这没晌种方法几乎北方菜都会用得到，主要是用鸡蛋液包裹住要烹饪的主料，然后下锅用油煎制，待到蛋液凝固之后，再用调好的汤汁下锅烧制入味。


整个过程从摊鸡蛋到调汤汁都是有技巧的，特别考验厨艺，锅塌里脊它是以里脊肉为原料，搭配鸡蛋和浓郁的汤汁烹饪而成，猪肉嫩滑，鸡蛋鲜香，入口软弹多汁，味道爽嫩，是下饭的不二之选。

第四种：肘子酥


有言趣称，天津人喜欢大饼卷一切，就连肘子也难逃被天津人用大饼卷起来吃。刚炸好的肘子酥酥脆脆，在表面上撒满花生碎和杏仁片等坚果，切成像牛轧糖一样的小方块，味道咸香，肉质肥枯答锋美而不腻。


咬下去的时候感觉是酥脆的，但咀嚼的时候又是很弹牙有嚼劲的口感，用有韧性的春饼卷着一块肉，就像吃烤鸭一般，再放上葱丝，黄瓜丝，蘸上特制的酱料，一口一个，甚是满足，口齿之间，满是肘子的肉香夹杂着蔬菜清甜。

第五种：煎饼果子


天津的煎饼果子可谓是家喻户晓了，正宗的煎饼果子是用绿豆面*的，里面加上鸡蛋、油条、薄脆以及葱花，再刷上一层酱料，其中煎饼果子的灵魂是里面的薄脆。外皮劲道有嚼劲，内里酥脆，但是，可别要求商家加生菜或者是辣条，这在当地不是正宗吃法，很多商家是不会做这种的，毕竟，大家还是更喜欢天津正宗的味道。

第六种：八珍豆腐


在天津，几乎每家小餐馆的菜单上都有八珍豆腐这道菜，这是来天津品尝美食必点的特色菜之一，所谓八珍，就是这道菜里面有八种鲜美的海鲜肉类，豆腐外壳炸得酥脆，可是内里还是绵柔嫩滑，味道偏甜口，让人看了就有食欲的家常菜。

第七种：面茶


小小的一碗面茶，流传着上百年的手艺，在天津，一碗面茶不到八元，装在塑料碗里，香润的小米面糊上面，淋着麻酱、黑白芝麻、椒盐，喝的时候需要转着碗圈喝，这样的话口感会稍有不同，一口热腾腾的清香面糊夹杂着浓郁的酱香，令人回味无穷。

第八种：天津炸酱面


说到炸酱面，人们首先会想到北京炸酱面，因为北京炸酱面远近闻名，可天津炸酱面的美味不亚于北京炸酱面。天津炸酱面又称天津捞面，与北京炸酱面不同主要是在用酱料*的方面。


北京用的是黄酱加上面酱，而天津用的是甜面酱和黄酒加上冰糖，再放入花椒、姜蒜沫、肉沫熬制而成，偏甜咸口，小菜配菜也很多。捞面的历史由来已久，大大小小的节日里，天津人少不了做捞面，这是天津人传承的历史习俗，一碗汤汁浓郁的来天津捞面总能满足您的味蕾。

第九种：狗不理包子

中国的小吃千千万，论名气来排的话，狗不理包子绝对是前三甲的存在。

当年的狗不理，那绝对是名声远扬，就连慈禧太后尝完都频频夸赞，一把火把狗不理推成超级品牌。


狗不理包子用料考究，*精美。在选料、配方、混合、揉面、揉面等方面有一些独特的技巧。在做工上也有明确的规格和标准，尤其是包子褶对称，每个包子有18个褶。


刚出屉的包子，大小摆放得整整齐齐，色白面柔，看上去如秋日清晨，泛着白雾水珠的菊花一样，令人无比垂涎。

轻咬上一口，油水汪汪的，满口喷香，关键是一点都不腻，广受人们的欢迎，很多人到天津旅游都会慕名去狗不理品尝一番。


天津人对美食有着一种执念，并且各种各样的菜肴真是令人垂涎欲滴，想要迫不及待地和家人朋友去品尝一番。天津的美食远不止这些，如果有机会的话，定要去天津看看，天津的风味里，蕴含着一代又一代人对老天津卫的回忆。

豆瓣酱是由蚕豆、辣椒、曲子、盐、做成的，加上各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料。

名气最大的豆瓣酱就属郫县豆瓣酱了，因为比较咸辣，而且红油较多，一般*麻辣香锅、火锅汤底、回锅肉、水煮肉片这类川菜、湘菜中都会用这个爆香，炒出红油，增加咸辣味。

欣和葱伴侣豆瓣酱

这款葱搜肢隐伴侣算是男同学的最爱了！这款酱超市都有的*，2.5 元~ 3.5 元一袋，跟宝泉大酱相比，这个豆瓣酱有点偏甜，更接近甜面酱的味道，男同学做炸酱面用的是这款，做京酱肉丝也可以用，直接蘸黄瓜、世厅拌菜吃味道也很好！喜欢偏甜口味就选这款哦！

鹊城郫县豆瓣酱

众多郫县豆瓣酱中，鹊桥牌算是比较正宗的老字号了，香辣浓郁，不会像有的郫县豆瓣酱死咸死咸的。这款小瓶装的超市 7 元上下就能*到，做麻辣香锅，红油火锅底料什么的，一定得放点儿。个人是不建议直接吃，有股生咸味。

李锦记豆瓣酱

这款豆瓣酱也算是辣味豆瓣酱，但是跟上面的郫县豆瓣酱不一样的是，这款有点像蒜蓉辣酱的味，吃面条时候可以放点进去，味道还不错，可以直接吃，如果用来做川菜，还是选用郫县豆瓣酱味比较正。

海天黄豆酱也是便宜大碗又好吃 ！海天牌的黄豆酱有两个口味可选，一个是正常的，味道跟葱伴侣有点点像，微微偏甜，但甜度不及葱伴侣，而且有一点点味增的味道。

还有一个是辣味的，那款没啥甜味，味道饥神跟郫县豆瓣酱也完全不一样，算是可以直接吃的一种香辣酱。这个牌子，拌凉菜，做汤，炒菜都能用，算是比较万能。