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中国大米有很多地方都在种植,南北方虽然都种植水稻,但口碑较好的一直是中国的东北大米,得天独厚的地域环境和气候特征,为大米的培育提供了优质条件,下面小编为您推荐几种东北大米,您可以具体了解。
4、金禾大米产自素有“中国优质贡米之乡”之称的五常,“泰国香米出福水,中国香米出五常”,五常是国家重要的商品粮基地,是全国粮食生产十大先进县之一则扰,是全国水稻五强县之一。五常唯唤市因指盯凯盛产优质大米而名闻天下,被誉为张广才岭下的“水稻王国”,其味道更是醇厚绵甜,余味悠久▪

1、吉林舒兰大米
吉林省舒兰市 是著名的水稻之乡,跟 五常大米 一样也有着国家地理标志保护。舒兰大米米型细长,米质半透明,色泽清白有光泽,蒸煮的时候就有浓郁的米香味,入口后绵软柔糯,香味浓郁,饭粒有油光,冷却后也可以保持很好口感。
2、德惠小町大米
德惠市岔路口镇被誉为中国水稻第一镇,当地土壤、气候、水源条件好,水稻种植历史悠久,现在德惠小町是吉林省中部 黑土地 大米的代表品牌,大米洁白晶莹,质地好,米饭口感佳,有嚼头,堪称米中精品。
3、永吉县万昌大米森辩
吉林省永吉县万昌镇地处 长白山 麓西,当地山清水秀,土壤肥沃,水稻生产条件优越,得天独厚的 自然环境 ,使得产出的大米十分优质,很是出名,万昌大米不仅畅销全国此败缺枯改、而且远销日本、 韩国 、 新加坡等 国家和地区 ,在国内和国际上享有很高的信誉。
4、梅河口大米
梅河口地区,四季分明、雨热同季、降水适中、昼夜温差大,空气清新、土壤肥沃、PH值适宜、灌溉用水清洁,年日照时间长,年平均无霜期141天,有效积温高,为作物干物质积累创造了优良生态种植环境,是优质水稻种植的最佳区域。所产大大米口感、品质极佳,早在2019年就被命名为“中国皇粮御米之乡。
5、通化县西江大米
西江大米,吉林省通化县西江镇特产, 地理标志产品 。西江大米米粒整齐、通体透明、白若珍珠、米粒饱满、手感光滑沉实;煮熟的米饭松软油亮、柔润芳香、入口爽滑、唇齿留香。

东北米和南方米的根本差别是在直链淀粉和支链淀粉的含量上。东北米里支链淀粉居高,而南方的大米中直链淀粉多。 简单地来说,如果直链淀粉含量高备洞,口感偏硬,而如果支链淀粉含量高,则口感偏黏。
首先在口感上面东北产的大米个个都是颗粒饱满的吃上去,给你一种启搜非常满足的感觉, 而且我们吃到嘴里面的口感也是特别的软糯,带有香甜的味道,再配上可口的饭菜的话,那么这样的大米就变得更加的完美了,当然也是因为他们当地土壤特别肥沃的原因,所以优于这个先天的条件,产出来的大米才会更加的优质。
其次就是南方的大米主要是以籼米为主的, 在口感上它没有东北悄滚历大米,那么的有粘性,而且蒸出来的大米也是特别散的,相对来说是脆了一点,所以在口感上南方的大米没有东北的大米,那么的好吃。当然在我们的生活中,我们大家都知道南方的主食是以大米为主的,但是却没有听过南方哪个地方的大米更加的好吃。
其实在每个地方都有各自的不同饮食习惯,那么南方人的大米虽然有一些吹散,但是对于很多南方人来说,他们也是特别喜欢吃的,毕竟从小都吃这样的大米已经习惯了,但是对于东北的大米却得到了全国人民的认可,东北的大米不仅吃起来香甜软糯,而且也是特别美味的,难怪东北的大米在我们全国内销量都是非常好的。不知道你们喜欢吃东北大米。还是南方大米呢。
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