泾阳茯砖茶品牌排行榜 泾阳茯砖茶为什么含有茶梗

泾阳茯砖茶。

- 主要产区 - 陕西省咸阳市泾阳县。

- 简单介绍 -

泾阳茯砖茶属于六大茶类中的黑茶，因为是在夏季伏天加工*，香气和作用又和茯苓类似，蒸压后的外形成砖状，所以就叫了茯砖茶。古代时南茶北上，途径丝绸之路，销往边疆和中亚、西亚等地，为增加运输量，压缩茶叶体积，就在泾阳这里开始筑制砖茶，泾阳茯砖茶由此诞生。

- 注意 -

不要喝新茶，至少陈化三年以上在入口。头遍茶不要喝悄蔽告，洗一次茶空腹和吃饭的时候不要喝，饭后一小时再喝。

关键词，黑茶，后发酵并轿，性温和，陕西泾阳。

- 功夫茶泡法 -

茶具：盖碗、紫砂壶等。茶水比：1：40。水 温：沸水’、100摄氏度。需要洗茶一次，头泡5秒出汤，二泡10秒，后面依次加10秒。煮饮法茶水比:1:200。投茶量:5克。水 量:1L。将水烧至初沸的时候，投茶，小火3-5分钟，即可饮用。

- 关干金花 -

现在黑茶中的金花，大多是人工培育的，而泾阳这里的茯砖茶，是可以自然发金花的。金花学名叫冠突散囊菌，是一启明种有益菌群，有消食解腻，降脂减肥，通便利尿、调节人体新陈代谢等功效。有金花的黑茶，往往滋味也会更好，微生物分泌的酶促氧化，使滋味苦涩的儿茶素含量降低，使茶汤更加甜醇顺滑，并形成特有的菌花香气。

陕西泾阳泾水缘茯茶有限公司所产的泾水缘茯茶系列“牛金花”优质茯砖茶产品， 原料均是选用无公害、绿色环唯毁保的优质陕青、湖南安化大叶、云南普洱、贵州金纳绝观音等优质黑毛茶，由泾阳茯砖茶传承人之一牛建军用传统工艺与现代技术相结合精筑而成。 牛金花茯茶以“茶砖金花饱满，汤色清澈透亮，入口平滑圆润，挂喉回甘绵长，煮泡品质不变”的特点，受到了社会各界人士的好评和青睐。  “牛金花”茯砖茶经权威部门检验，指茄备金花含量高于国家标准三倍之多，将泾阳茯砖茶的品质提升到一个新的高度。 泾水缘牛金花所有茶品均有在中国网库售*

茯砖茶中黄色的点点，不是长霉，而是“金花”，且越多越好。“金花”是黑茶在安化当地特定环境条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。有“黄金铂金不如黑金”之说。金花颗粒的大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米兰”，萎缩时会变小，甚至腔姿变成白色的小斑点，但不影响其品质和功效。
茯砖茶里有很多茶梗，因为传统茯砖在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛肢睁茶切碎，以便压制成型。茯砖茶要求原料有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足伍饥绝氧气，有利于品质形成，尤其利于其中“金花”（冠突散囊菌）生成。