牛肉肉松品牌排行榜大全 为什么现在买不到牛肉松了

做猪肉松和牛肉松用猪和牛的 里脊肉 。

猪肉松和牛肉松的做法:

配料:

猪里脊和牛肉松500g、姜1块、花椒1汤匙、大葱4段、白糖2茶匙、婴儿酱油、橄榄油10g。

*步骤：

1.猪里脊和牛里脊切小块。

2.用花椒煮水焯水捞出沥干。

3.加入葱、姜一起煮。

4.捞出来控水。

5.用擀面杖擀碎，擀成肉蓉状态。

6.加入糖、橄榄油、酱油，拌均匀后放入面包机或者炒锅，炒到干松即可。

婴儿更适合吃猪肉松，因为猪肉松很容易消化。

肉松是现代家庭常备的一种食物，也是宝宝喜欢的零食。肉松又根据肉质的来源不辩碰碧同，分为鱼肉松，猪肉松，牛肉松等。鱼肉松是最适合婴幼儿吃的。

下面来看看相关知识：

一、猪肉松
猪肉松就是用猪肉做成的肉松，这个是比较普遍的，也是大多数家庭都选用的。因为猪肉是比较普通的肉，也是家庭都食用的，所以猪肉松比较受欢迎。猪肉松是味道可口，入口口感好，嚼起来酥软，是必具零食。

二携举、牛肉松
牛肉松顾名思义就是用牛肉做成的肉松，牛肉是富含各种营养物质，也是人们认可的价值比较高的肉类食品。牛肉松的做法也简单，味道是偏咸的，入口即化的感觉。牛肉松是选用牛里脊做成的，肉质比较鲜嫩。

三、区别
猪肉松的色泽是比较鲜明的，牛肉松是色泽偏暗淡，牛肉松的纹理纹路比较深，猪肉松纹路比较浅。它们的口感也有区别。猪肉松是比较软，入口即化，牛肉松则是口感比较细腻，有嚼劲，味道也是比较重一点。

四、营养
肉松本来的营养就是比普通肉的营养高出许多，猪肉松相比牛肉松营养就不是很高，猪肉是营养含量比较低，牛肉松营吵备养价值高。猪肉富含 胶原蛋白 和脂肪，牛肉富含多种营养物质，是富含蛋白质的，能提高人群的抵抗力。

现在*不到牛肉松的原因是*成本高，营养价值不高。
1、牛肉经过调味、烹饪、脱水，做出来的肉松就三两左右。
2、在长时间的煮制过程中，肉的水溶性维生素和矿物质会逐渐流失，胶原蛋白分解，部分氨基酸游离出来，煮好的肉剩下丝状的肌纤维。
3、在油炒过程中，又加入了油脂、糖分，虽然能让肉松的味道变得衡饥很香、很好吃，随着油炒时间的拉长，一些有害物质逐渐被炒出来，蛋白质和禅拦汪白糖的结贺仔合，会产生不容易被消化的物质，肉松的营养价值一降再降。

鱼肉松是营养健康食品，含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低，易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。营养不良调理、补虚养身调理、健脾开胃调理、气血双补调理。
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。
牛肉松具侍告陵有温肺,益肝,健脾,强筋,壮骨,养颜护肤,发汗解表,养阴补虚。它非常适宜儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女。而且还具有友基辅助治疗的作用：呼吸系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨老戚科疾病，皮肤性病
都可以吃 但不管吃什么都要适量！希望可以帮助到您