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火锅底料可以炒菜吗?
答吵中案是肯定的,火锅底料炒菜的N各方法,炸煎炒炖,还能做凉拌。每个吃货的厨房升轮山都会备着这样的一种调味料——火锅底料,不仅能在煮面的时候放一点,炒菜、香菜、水煮鱼做川菜必备,那么用火锅底料是如何做成这些美味的菜品呢?听小编给你们一一介绍!
干锅土豆
土豆500g、五花肉80g、洋葱半个、青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4个、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、火锅底料15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量
做法
1、土豆洗净去皮,切成约4毫米厚的圆形片,五花肉切薄片,洋葱切丝,青蒜和香芹切小段,干辣椒切小段,大葱切小段,姜切片、大蒜切片;
2、锅内倒入适量油烧热,放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆,捞出沥油;
3、锅留底油,放入五花肉片煸炒出油,下葱、姜、蒜爆香,放入火锅底料炒出红油;
4、放入洋葱和香芹翻炒断生,再放入炸桐段好的土豆片,淋入生抽和料酒翻炒均匀,最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。


因为省事儿啊。
火锅和烤肉都是大家决定了去吃,不容易发生味觉冲突的东西。口味就算不一样,火锅的话来个鸳鸯锅,烤肉的话换个蘸料就完事儿了。
而炒菜的话,有的人不能吃辣,有的人不吃葱姜蒜等香料,有的人不吃海鲜,有的人不吃牛羊肉,有的人不吃猪肉,有的人嫌油大,有的人嫌太寡淡……
对于躺平的这一代90后00后来说,真的让他们给一桌人点个菜,还不如鲨了他。所以现在出去吃饭的话,来个火锅和烤肉,安全、省心、为大家节约时间成本、为大家减少社交矛盾,这可是个非常有利于促进社会嫌闹信和谐的事情。
而且对于商家来说,招聘一个像王刚那样能把各种炒菜都做出花儿的厨子,那成本可真的太高了。而火锅和烤肉这种,也就切一切、腌一腌、批发市场*个底料调味料,再给店铺起个好听的名字,装修搞得有特色有气氛弯亮一些,一定要让大家进到店里拍出来好看的照片芹轮,那么便能营造出新一代网红餐厅了。
既然这么简单就能赚钱,为什么还要辛辛苦苦地去炒菜呢。
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