鸡肉里脊片品牌排行榜 鸡肉里脊肉怎么腌制

鸡里脊肉的腌制方法：切好肉片，一般是5mm厚，用刀背轻轻地砍肉片，注意砍的顺序，吵竖两面都要砍。砍的目的是为了好入味。将砍好的肉片，放入容器中，放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品，然后用手搅举培拌均应。腌制半小时后，就可以裹用淀粉和鸡蛋清调制的芡，然后放入面包渣内裹一层面包渣。将裹面包渣的里脊肉，放入油锅炸，至焦黄即可。炸时，要注意火候，不能火太急，也不能太绵。捞出后，用刀切成条，撒上五香面，即可食用也可以采用此法。　　向你介绍几款里脊的做法：　　青椒里脊　　里脊切丝后盐腌半分钟（手抓让盐匀）正碰唯，水控干。 青椒油（含盐）爆过之后出锅，锅刷干净（为了让青椒不冷，最好是两口锅），青椒尽量沥干一点。 油爆过花椒后（也可加干辣椒）花椒用爪篱撇出，加肉快炒几下加青椒再快炒几下。关键大火快翻，变色就起锅。

鸡胸肉做里脊腌制方法
第一步： 提前准备 鸡脯肉 200克， 元葱 大蒜20克，木薯淀粉30克， 生鸡蛋 1个，蒜头10克， 米酒20克，食用盐5克，番茄沙司20克，白醋30克，白砂糖30克，备好备用。
第二步： 将鸡脯肉切割成小拇指大小的条形，最先加 圆葱 丝，生姜片，米酒， 食用盐腌渍10分钟，随后打进一个鸡蛋，加木薯淀粉搅拌均侍瞎态匀，蒜头剁碎末， 另外提前准备锅内烧电，备用。
第三步： 待油温度升高到5成（木筷试一下，冒泡泡就可以啦），将里脊逐块放入， 全线油温度不必小于五成，（3分钟就可以）带所有炸完后捞起来， 待油温度升到7成，再放入里脊再炸一下，（30秒就可以），捞起来沥油。
第四步： 炸好的里脊外皮太脆（如图所示）， 调味品汁：取一小碗加番茄沙司，白醋，白神圆砂糖，搅拌均匀备用， 锅内留底油，炒出香味蒜泥，放入调准的料汁炒成香气， 倒进炸好的里脊，迅速煸炒匀称。
第五步： 起锅摆盘，美味可口搞好了，是否超级简单， 那样做出老源去的糖酥里脊，比生猪肉做出去的要嫩一些， 美味但不油腻，减肥瘦身的盆友不必错过了， 一股票大盘都不足吃，特解馋解饿。